II. KỸ THUẬT TRỒNG NẤM MÈO TRÊN GỖ
4. Tưới ra quả thể.
Sau khi ủ đem cây ra tưới để thu hái nấm. Những địi hỏi chủ yếu trong giai đoạn ra quả thể là:
- Nhiệt độ thích hợp trong khoảng 25 - 320C. - Độẩm khơng khí cao 80 - 95%.
- Anh sáng khuếch tán vừa phải đủ nhìn thấy nấm đĩ hái, tránh ánh sáng trực tiếp làm khơ nấm.
- Độ thống vừa phải tránh giĩ lùa.
Dù xếp gỗ ngồi trời hay trong nhà nếu các điều kiện trên cĩ đủ, nấm sẽ mọc tốt. Cĩ thể xếp các khúc cây trong vườn ẩm để tưới ra nấm hoặc xếp dưới những bĩng cây. Trồng nhiều cần cĩ nhà nấm đểđạt năng suất cao.
Nhà trồng nấm cĩ loại bề ngang 4 – 5 m, loại 6 – 8 m, dài tùy ý. Cĩ người cất nhà ngang 4,5 m x dài 6m x cao ởđỉnh nĩc 2,5m, vách cao 2m. Trên nĩc phía mặt trời mọc cĩ thể lợp tơn xanh hoặc nylon xanh để cĩ ánh sáng. Cĩ thể làm một số tấm chỏi hở khi cần làm thống. Nền nhà rải cát hay lá vụn để giữẩm, được trụng vơi để tẩy trùng. Vách nhà, các cửa vào cần kín để hạn chế sự xâm nhập của cơn trùng và sâu bọ từ ngồi vào nhưng khơng để bí hơi.
Cĩ thể làm nhà trồng bằng tre phủ nylon, trên nĩc thêm rơm rạ để tránh ánh nắng trực tiếp.
Nhà trồng hiện đại hai kiểu xếp cây được mơ tả. Một kiểu dựng vào hai bên vách nhà. Nếu trồng ít cây tìm chỗ dựng vào vách để tưới ra nấm cũng được. Kiểu thứ hai đĩng trụ hai đầu cao nửa thước bắt địn ngang song song với mặt đất nằm trên hai
đầu trụ để làm chỗ dựa gác chéo các khúc cây xen kẽ nhau, khúc chân nằm bên trái địn, khúc kế theo nằm bên phải kế tiếp nhau. Làm theo hai kiểu trên mỗi khúc cây đỡ tốn cơng chuẩn bị thêm. Nhưng nhược điểm là khi tưới nước thường chỉ rưới đều ở một phía khúc cây, phía khuất nước khơng đều. Lúc hái nấm phải xoay bề trong ra vất vả hơn.
Cách xếp cây thuận tiện hơn cả là phải đĩng thêm chốt ở hai đầu, dựng trên hai mảnh gỗ hoặc tre được đục lỗ thẳng hàng. Hai đầu mỗi khúc cây đĩng thêm một khúc tre hoặc đinh dài.
Theo cách này các khúc cây được xếp theo hàng thẳng. Hàng cách hàng 0,5m để đi lại chăm sĩc. Cách này tiện lợi khi tưới và chăm sĩc vì dễ dàng xoay trịn. Thường đầu dưới khúc cây ẩm nhiều hơn, trên hơi khơ. Những người kỹ lưỡng thỉnh thoảng trởđầu cây và xoay mặt trong ra ngồi.