Chitin và chitosan có nhiều đặc tính y sinh tuyệt vời nên chúng có thể được ứng dụng rộng rãi trong y dược và mỹ phẩm. Đặc tính kháng khuẩn và khả năng lành vết thương của
15
chitosan cùng với khả năng tạo màng tuyệt vời làm cho chitosan phù hợp để dùng làm kính áp tròng. Các ứng dụng chính của chitosan trong y học và mỹ phẩm có thể tóm tắt trong bảng 1.3.
Bảng 1.3: Các ứng dụng trong y học của chitosan (nguồn:[31])
Dạng vật lý Ứng dụng
Dung dịch Tác nhân tĩnh sinh vật Tác nhân cầm máu Mỹ phẩm
Gel Phương tiện chuyên trở Diệt khuẩn
Bột Găng tay bột phẫu thuật Cố định enzym
Tạo màng/màng Màng thấm máu Kính áp tròng Băng gạc vết thương Bọt biển Cầm máu niêm mạc dạ dày
Băng gạc vết thương
Xơ Nhuộm được
Khác Tác nhân chống viêm dạ dày Chất chống đông máu
Ở Việt Nam đã có PGS.TS Trần Đại lâm và các cộng sự đã và đang nghiên cứu sản xuất chitosan với kích thước nano làm chất dẫn thuốc ứng dụng trong dược phẩm [32].
- Tác nhân giảm béo và chống tăng cholesterol huyết.. - Chống đông máu [77].
- Tác nhân chống khối u
- Điều trị vết thương và bỏng [77]. - Phòng bệnh ung thư.
- Tăng cường chức năng của gan. - Phòng chữa bệnh tiểu đường. - Hạ huyết áp.
Yu-Bey Wu và các cộng sự [101] đã nghiên cứu màng Polysaccharides-bazơ của hỗn hợp chitosan và xenlulo với tỷ lệ 3:1; 1:1; 1:3 đã được xử lý đặc biệt khi sử dụng axit Trifluoro axetic như là một dung môi. Nhóm tác giả cho biết rằng tính chất cơ lý và nhiệt cơ học của hỗn hợp chitosan/xenlulo có vẻ tốt hơn xenlulo. Nhóm tác giả còn cho rằng mối liên kết hydrogen giữa các phân tử của chitosan/xenlulo yếu đi. Sự bốc hơi nước của màng chitosan/xenlulo xảy ra thường xuyên cho thấy màng có thể sử dụng làm băng bó vết thương, ngăn ngừa vết thương mất nước quá mức. Màng hỗn hợp chitosan/xenlulo cho thấy rõ khả năng chống lại vi khuẩn E.coli và S.aureus. Kết quả chỉ ra rằng màng hỗn hợp chitosan/xenlulo có thể phù hợp sử dụng để băng bó vết thương với tính năng kháng khuẩn.
1.2.1.3 Trong công nghiệp và bảo vệ môi trường
Với những đặc tính hóa lý và hoạt tính sinh học hấp dẫn, khả năng ứng dụng của chitin, chitosan và các dẫn xuất của nó trong công nghiệp cũng đã được nghiên cứu rộng rãi. Trong lĩnh vực này, chitosan có thể được dùng làm vật liệu tăng độ bền của giấy, sản xuất kính áp tròng, làm vật liệu hoàn tất dệt, tăng tính bền cho sợi vải, sản xuất vải chịu
16
nhiệt, chống thấm, các loại vải “chitosan” may quần áo diệt khuẩn trong y tế. Ngoài ra, chitosan còn được ứng dụng trong hóa mỹ phẩm như làm phụ gia sản xuất kem bôi mặt, mặt lạ dưỡng da, dầu gội đầu, trong công nghiệp in và công nghiệp chế biến gỗ…
Hiện nay vấn đề ô nhiễm nguồn nước đang ngày càng trở nên trầm trọng ở nhiều nơi trên thế giới. Các nguồn nước thải chứa kim loại nặng, hợp chất ô nhiễm hữu cơ và thậm chí chất thải có hoạt tính phóng xạ đang có nguy cơ gia tăng, các chất ô nhiễm này có thể ngấm vào hệ thống nước ngầm và đe dọa sức khỏe cộng đồng. Chitosan có thể được sử dụng làm màng lọc hay những tấm vải lọc để loại bỏ các chất ô nhiễm độc hại này khỏi nước thải. Một số vật liệu hấp phụ dựa trên chitosan đã được nghiên cứu để loại bỏ và thu hồi các kim loại nặng như thủy ngân (Hg), Cadmi (Cd), Niken (Ni), Chrom (Cr)… từ nước thải. Hydroxymethyl chitin và các dẫn xuất tan trong nước khác là các chất keo tụ hiệu quả để xử lý chất thải anion. Các dẫn xuất chitosan N-benzylsulfonate được sử dụng như các chất hấp phụ để loại bỏ các ion kim loại trong môi trường axit. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng chitosan có hoạt tính chọn lọc tự nhiên đối với các ion kim loại nặng và rất hiệu quả trong xử lý nước thải.