Trước hết phải nói, con số 4,2 triệu khách là một con số kỷ lục với quy mô tăng trưởng cao nhất từ trước đến nay. Trong lịch sử phát triển của ngành du lịch Việt Nam, mỗi năm chúng ta chỉ tăng năm sau so với năm trước là 300.000 khách, chỉ có duy nhất một năm là 500.000. Năm 2007 là 600.000 (từ 3,6 triệu lượt khách lên 4,2 triệu lượt). Như thế là cao hơn gấp đôi con số trung bình.
Đó không phải là kết quả của riêng năm 2007, mà là hệ quả của cả một quá trình từ những năm trước, ngành du lịch đã có kế hoạch quảng bá hình ảnh Việt Nam tới bạn bè quốc tế. Cột mốc quan trọng có thể kể đến đó là từ Hội nghị Bộ trưởng Du lịch APEC lần đầu tiên tại Hội An để đưa ra tuyên bố Hội An. Nếu nhìn rộng ra cả quốc gia, cạnh tranh tầm quốc gia, vị thế của du lịch sau hội nghị APEC năm 2006; bắt đầu phát huy hiệu quả của sự kiện Việt Nam gia nhập WTO.
Ngành đã kịp thời tác động với các địa phương để điều chỉnh quy hoạch trong từng địa bàn, xây dựng các khách sạn cao sao, chất lượng phòng tốt, thu hút nhiều nhà đầu tư vào lĩnh vực du lịch. Dòng khách năm nay vẫn tiếp tục thay đổi theo hướng chất lượng cao. Lượng khách Trung Quốc vẫn thấp, thị phần khách đường bộ vẫn ít. Tăng này là tăng ở khách đường dài, khách chi trả đường dài. Nhóm khách này sẽ đẩy chất lượng khách du lịch lên cao, vừa số lượng vừa chất lượng đều rất tốt…
Kinh tế thị trường và những quy luật khắt khe của nó đang tạo ra một môi trường cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường. Doanh nghiệp khách sạn cũng không nằm ngoài môi trường đó. Để đứng vững và phát triển được trọng môi trường đó thì việc làm đầu tiê n đối với các khách sạn nói chung và khách sạn Sheraton Sài Gòn nói riêng là xây dựng cho mình một chiến lược kinh doanh đầy tham vọng. Vì chiến lược kinh doanh là kim chỉ nam dẫn đường chỉ lối cho khách sạn đi đúng hướng và đạt được mục tiêu đề ra.
Trong thời gian thực tập tại khách sạn Sài Gòn với mong muốn hoạt động kinh doanh của khách sạn có bài bản, và đạt được hiệu quả kinh tế cao em đã chọn đề tài “Một số giải pháp nhằm xây dựng chiến lược kinh doanh tại khách sạn Sheraton Sài Gòn” . Đề tài này dựa vào việc phân tích Ma trận SWOT để xây dựng
chiến lược kinh doanh cho khách sạn Sheraton Sài Gòn. Đề tài đã giải quyết và làm rõ một số nội dung sau :
1. Khái quát và hệ thống hoá những cơ sở lý luận về xây dựng chiến lược kinh doanh.
2. Phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh tại khách sạn Sheraton Sài Gòn và môi trường kinh doanh . Trên cơ sở đó phải ra những cơ hội , điểm mạnh điểm yếu để doanh nghiệp lường trước và có phương án chuẩn bị.
3. Xây dựng chiến lược tăng trưởng cho khách sạn Sheraton Sài Gòn cũng như đưa ra một tố chính sách bổ trợ đóng góp vào việc thực hiện thành công chiến lược tăng trưởng.
4. Đưa ra một số kiến nghị nhằm :
+ Các nhà quản lý vi mô (khách sạn) nhận thức đúng vai trò và tầm quan trọng của việc xây dựng chiến lược kinh doanh.
+ Các nhà quản lý vĩ mô (Nhà nước) tạo ra một môi trường kinh doanh lành mạnh, hấp dẫn thúc đẩy hoạt động kinh doanh khách sạn đạt hiệu quả cao.
Tuy nhiên do hạn chế về trình độ và thời gian nghiên cứu chắc chắn đề tài còn nhiều thiếu sót. Em rất mong được sự góp ý của thầy cô và các bạn để đề tài được hoàn thiện hơn. Nhằm góp phần giải quyết những tồn tại, khó khăn để khách sạn Sài Gòn đứng vững và phát triển trong những năm đầu của thế kỷ 21
PHỤ LỤC Tài liệu tham khảo 1. Tập bài giảng
- Marketing du lịch
- Quản trị kinh doanh khách sạn - Quản trị kinh doanh lữ hành
- Quản trị kinh doanh doanh nghiệp du lịch
Khoa Thương mại du lịch trường Đại Học Công Nghiệp TP HCM
2. TS. Alastair Morrison:
Marketing trong lĩnh vực lữ hành và khách sạn - Tổng cục Du lịch
3. Philip Kotler: Marketing căn bản - Nxb Thống kê 1994 4. Tạp chí du lịch Việt nam
5. Báo cáo kết quả kinh doanh của khách sạn Sheraton Sài gòn 2005, 2006, 2007