Tổng số nhân viên qua các năm:
Bảng 2.7: Tình hình biến động từng năm 2007 đến năm 2010
Qua bảng thống kê cho thấy nhà hàng đã có chính sách tuyển dụng rất tốt, từ ngày bắt đầu hoạt động cho đến năm 2008 nhà hàng đã ổn định lực lượng lao động. Năm 2009 số lượng nhân viên tăng đáng kể 8%, do nhà hàng chuyển sang mặt bằng mới với qui mô rộng lớn hơn nên cần bổ sung lực lượng để đáp ứng hoạt động của nhà hàng. Những năm còn lại nhà hàng đã ổn định lực lượng lao động do đó mức độ tăng giảm không đáng. Điều này chứng tỏ nhà hàng ngày càng phát triển và các công tác hoạch định nguồn nhân lực cũng như chính sách thu hút nguồn nhân lực, điều kiện làm việc, chăm lo đời sống nhân viên của nhà hàng rất tốt giúp cho đội ngũ nhân viên gắn bó với nhà hàng trong thời gian lâu hơn.
2.3.2 Phân tích công việc
Nhà hàng luôn thực hiện tốt tiêu chí hiệu quả trong mọi hoạt động của mình, do đó ban tổng quản lý đã tạo ra sự phối hợp đồng bộ giữa các bộ phận trong nhà hàng, tuyển dụng đúng người, đúng việc và đánh giá đúng năng lực của nhân viên. Để thực hiện vai trò cố vấn và tham mưu cho tổng quản lý, bộ phận nhân sự đã soạn thảo bản mô tả công việc cho các bộ phận trong nhà hàng chuẩn bị công tác tuyển
dụng, tùy theo từng bộ phận mà bản mô tả công việc khác nhau. Sau đây là bản mô tả công việc của nhân viên phuc vụ..
MÔ TẢ CÔNG VIỆC NHÂN VIÊN