I. Hiểu biết về khách hàng
bàn lãnh thổ tiêu thụ cà phê Việt Nam qua 4 vụ (2000/01 đến 2003/04).
Trong trên nửa triệu hecta cà phê, có tới trên 85% diện tích là thuộc về các chủ
vườn, những người nông dân thuộc nhóm dân tộc Kinh, Thái, HMông, Bdê, Gia Rai,
MNông....
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cảm Huyền
Vì thê mà ngành cà phê là một trong những phân ngành nông nghiệp khá quan trọng và quan hệ mật thiết với chương trình phát triển nông thôn Việt Nam.
Do giá cà phê xuống thấp liên tục dẫn đến thu nhập của người nông dân trồng cà phê giảm đi đáng kể. Có những lúc giá bán cà phê của người nông dân thấp hơn cả giá thành sản xuất. Điều đó ảnh hưởng lớn đến sự đầu tư cho vườn cà phê, nhất là trong khi đó giá các loại vật tư phục vụ sản xuất cà phê như xăng dầu, phân bón,... lại không ngừng tăng cao. Vườn cà phê ít được bón phân tưới nước nên năng suất giảm. Một số vườn do mới trồng không lâu, hiệu quả kinh tế chưa được phát huy nên nông dân đã bỏ không chăm sóc.
Trước tình hình khủng hoảng, chính phủ cũng như ngành cà phê đã có chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng, giảm diện tích cà phê Robusta hiệu quả kém và trồng các loại cây trồng cho hiệu quả cao hơn như cao su, hồ tiêu, ca cao, hạt điều,...Những cái đó đã dẫn đến sự giảm diện tích cà phê. Theo Tổng cục Thống kê, trong 4 năm qua diện tích cà phê đã giảm chừng 100.000 hecta.
Việc giảm sản lượng vụ cà phê 2004/05 và 2005/06 còn do một nguyên nhân trực tiếp là vụ hạn đông xuân 2004/05 đến quá sớm từ giữa tháng 9 khi lẽ ra còn đang là mùa mưa cho quả cà phê lớn thêm thì nay lại teo đi và mùa cà phê ra hoa đậu quả gặp thời tiết khô hạn lại không đủ nước tưới tất yếu dẫn đến kết quả là giảm năng suất sản lượng.