SEAFOODS F
2.1.3 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh từ năm 2005-
Dựa vào kết quả hoạt động SXKD , ta chưa thể đánh giá được hiệu quả hoạt động của công ty NTSF. Tuy nhiên, nó cũng cho ta thấy được tổng quan về tình hình hoạt động SXKD của công ty trong những năm vừa qua. (Xem bảng 2.1)
Từ bảng báo cáo kết quả hoạt động SXKD giai đoạn 2005-2009 cho thấy công ty hoạt động tương đối hiệu quả trong thời gian qua. Điển hình là năm 2008 doanh thu tăng 60,58% so với năm 2007, năm 2009 tăng 10,67% so với năm 2008. Đây là một điều đặc biệt. Vì năm 2008, 2009 là năm khủng hoảng kinh tế toàn cầu, hầu như tất cả các doanh nghiệp kinh doanh đều giảm sút, nhất là đối với các doanh nghiệp xuất khẩu. Điều này cho thấy chiến lược kinh doanh của Công ty đã phản ứng rất tốt đối với điều kiện của môi trường vĩ mô.
Tương ứng với doanh thu là phần lợi nhuận, công ty đã thu được những kết quả đáng khích lệ. Năm 2008 lợi nhuận của công ty tăng lên là 63 tỷ tương đương tăng 76,72% so với năm 2007. Năm 2009 là 122 tỷtăng 90,9% so với năm 2008 và tăng gần gấp 4 lần so với những năm 2005-2007.
Với kết quả hoạt động như trên, cho thấy chiến lược kinh doanh công ty đang hoạt động một cách có hiệu quả. Công ty đã và dần tạo cho mình một thương hiệu có uy tín trên thị trường trong và ngoài nước.
Bảng 2.1: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh từ năm 2005 – 2009 (ĐVT: tr.đ) Chỉ tiêu Năm So sánh (%) 2005 2006 2007 2008 2009 2006/2005 2007/2006 2008/2007 2009/2008 Doanh thu bán hàng 461.685 499.315 472.460 758.681 839.596 8,15 (5.38) 60,58 10,67 Các khoản giảm trừ 1.418 1.961 14.260 1.242 759 38,29 627,10 (91,29 ) (38,85) Doanh thu thuần 460.266 497.354 458.201 757.439 838.836 8,06 (7,87) 65,31 10,75 Giá vốn hàng bán 391.348 416.154 378.915 624.039 655.403 6,34 (8,95) 64,69 5,03 Lợi nhuận gộp 68.918 81.199 79.286 133.400 183.433 17,82 (2,36) 68,25 37,51 Thu nhập từ hoạt động tài chính 23 68 147 7.238 13.650 200,07 117,33 4.829,82 88,59 Chi phí tài chính 5.918 10.973 12.146 21.690 16.671 85,41 10,70 78,57 (23,14) Chi phí bán hàng 21.033 30.935 26.092 52.109 52.137 47,08 (15,65) 99,71 0,06 Chi phí quản lý DN 5.741 11.471 7.408 10.444 16.623 99,81 (35,42) 40,99 59,16 Lợi nhuận thuần từ hd kinh doanh 36.248 27.888 33.786 56.394 111.651 (23,06) 21,15 66,91 97,98 Các khoản thu nhập khác 810 496 2.378 9.285 12.265 (38,79) 379,93 290,38 32,10 Chi phí khác 402 625 4 1.776 1.927 55,35 (99,31) 41.340,89 8,52 Lợi nhuận khác 407 (130) 2.374 7.509 10.338 (131,86) (1.930,61) 216,27 37,68 Lợi nhuận trước thuế 36.656 27.758 36.160 63.903 121.988 (24,27) 30,27 76,72 90,90 Thuế thu nhập DN 0 1.832 2.323 4.126 11.199 26,77 77,63 171,46 Lợi nhuận sau thuế 36.656 25.926 33.838 59.777 110.789 (29,27) 30,52 76,66 85,34
(Nguồn: P.Kế toán – CTY CP Nha Trang seafoods F17)
Biểu đồ 2.1: Doanh thu và lợi nhuận của công ty NTSF năm 2005 - 2009
2.2 Tổng quan về tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm đông lạnh
Phân loại:
Tôm thẻ chân trắng (Tên tiếng Anh: White Leg shrimp ) được định loại là: - Ngành: Arthropoda
- Bộ: Decapoda - Họ chung: Penaeidea - Họ: Penaeus Fabricius - Giống: Penaeus
- Loài: Penaeus vannamei
Phân bố: Châu Mỹ La Tinh, Hawaii, hiện nay được nuôi ở rất nhiều nước trên thế giới như: Đài Loan, Trung Quốc, Việt Nam...
- Cấu tạo và điều kiện sinh thái:cũng như các loài tôm cùng họ Penaeid, tôm chân trắng cái ký thác hoặc rải trứng ra thay vì mang trứng tới khi trứng nở. Chủy tôm này có 2 răng cưa ở bụng và 8-9 răng cưa ở lưng. Tôm nhỏ lúc thay vỏ cần vài giờ để vỏ cứng nhưng khi tôm đã lớn thì cần khoảng 1-2 ngày.
Tôm chân trắng không cần đồ ăn có lượng protein cao như tôm sú, 35% protein được coi như là thích hợp hơn cả, đồ ăn có thêm mực tươi rất được tôm ưa chuộng.
Trong thiên nhiên, tôm trưởng thành, giao hợp, sinh đẻ trong những vùng biển có độ sâu 70 mét với nhiệt độ 26-28 độ C, độ mặn khá cao (35 phần ngàn). Trứng nở ra ấu trùng và vẫn loan quanh ở khu vực sâu này. Tới giai đoạn Potlarvae, chúng bơi vào gần bờ và sinh sống ở đáy những vùng cửa sông cạn. Nơi đây điều kiện môi trường rất khác biệt: đồ ăn nhiều hơn, độ mặn thấp hơn, nhiệt độ cao hơn ... Sau 1 vài tháng, tôm con trưởng thành, chúng bơi ngược ra biển và tiếp diễn cuộc sống giao hợp, sinh sản làm chọn chu kỳ.
Tôm chân trắng lớn rất nhanh trong giai đoạn đầu, mỗi tuần có thể tăng trưởng 3g với mật độ 100con/m2 tại Hawai không kém gì tôm sú, sau khi đã đạt được 20g tôm bắt đầu lớn chậm lại, khoảng 1g/tuần, tôm cái thường lớn nhanh hơn tôm đực.
Nếu nuôi tôm mẹ thì nên tạo nhiệt độ nước ít thay đổi (27 độ C), nước cần phải lọc bằng than nhằm mục đích loại bỏ tất cả những chất hữu cơ hòa tan trong nước. Tôm sinh đẻ nên chọn những con nặng ít nhất 40gr. Những tôm đực mà nơi bộ phận mang tinh trùng bị xám đen thì nên tránh.
Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng
Để vụ nuôi tôm thẻ thành công, có sản lượng thu hoạch cao, đảm bảo các yếu tố môi trường được bền vững thì các hộ nuôi cần phải tuân thủ đúng kỹ thuật nuôi theo mô hình thâm canh từ khâu chuẩn bị ao, đìa, chọn giống đến kỹ thuật chăm sóc tôm cho tới khi thu hoạch. (Xem phụ lục 1)[29]
2.2.1 Tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm trên thế giới [13]
Sản xuất
Theo bản tin dự báo quý 4 năm 2009 của Bộ NN & PTNN, châu Á dẫn đầu thế giới về sản lượng tôm nuôi, chiếm 86% tổng sản lượng tôm nuôi trên thế giới, các nước tiêu biểu là Thái Lan, Trung Quốc và Việt Nam đã và đang có nhiều nỗ lực cải tiến quản lý sản xuất để tăng độ tin cậy cho sản phẩm tôm xuất khẩu. Do tôm chân trắng có khả năng kháng bệnh cao, hiệu quả nuôi lớn hơn tôm sú nên những năm gần đây, đối tượng này phát triển mạnh ở châu Á, đưa khu vực này trở thành nơi sản xuất chính tôm chân trắng, trong đó Trung Quốc là nước dẫn đầu. Một số nước khác cũng có mức cung về tôm lớn như Mê-xi-cô, Cộng hòa Ai-xơ-len (sản lượng tăng tới gấp hơn 2 lần so với năm 2008), Ác-hen-ti-na (sản lượng tăng khoảng 10% so với năm trước).
Xuất khẩu
Biểu đồ 2.2: Thị phần của các nước xuất khẩu tôm vào thị trường Mỹ [13]
Xuất khẩu thuỷ sản thế giới đang tăng với tốc độ 7% - 9% mỗi năm. Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản toàn cầu được FAO dự đoán là sẽ đạt 74 tỷ USD vào năm 2010. Nhập khẩu thủy sản của toàn cầu được dự đoán là sẽ đạt 80,2 tỷ USD vào năm 2010, chủ yếu là được nhập khẩu bởi các nước phát triển, chiếm 80% tổng kim ngạch nhập khẩu thủy sản trên toàn thế giới.
Thị hiếu sử dụng cũng sẽ chuyển hướng sang tiêu thụ hàng thủy sản tươi sống, đặc biệt là sản phẩm có giá trị cao và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mỹ là một thị trường nhập khẩu tôm lớn của thế giới, trong đó 25% là tôm nhập khẩu từ các nước Mỹ Latinh, 61% là tôm của các nước Đông Nam Á. Hiện tại, tôm của Thái chiếm tỷ trọng gần 34% tổng khối lượng tôm mà Mỹ đã nhập khẩu từ 62 quốc gia.
Sản phẩm 2008 2009 So sánh
2008 2009
So sánh
Sản lượng (tấn) Giá trị (1000 USD)
HLSO 203.751 182.160 -10,6% 1.481 1.215 -18,0% PUD 147.971 151.186 2,2% 1.098 1.061 -3,3% Tôm đóng hộp 71.288 76.437 7,2% 539 571 5,9% Tôm tẩm bột 32.355 30.441 -5,9% 162 160 -1,2% Tổng cộng 455.365 440.224 -3,3% 3.280 3.007 -8,3% (Nguồn: NMFS - Bộ NN & PTNT)
2.2.2 Tình hình sản xuất và xuất khẩu tôm tại Việt Nam
Sản xuất
Nuôi trồng thủy sản nói chung
Biểu đồ 2.3: Sản lượng nuôi trồng thuỷ sản 2008-2009 [13]
Năm 2009, sản xuất gặp nhiều khó khăn do tình hình thời tiết không thuận lợi, một số nơi bị mưa, bão lũ, một số địa phương khác lại gặp nạn hạn hán, thiếu nước… làm ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp nói chung và nuôi trồng thuỷ sản nói riêng. Tuy nhiên, kết quả sản xuất năm 2009 vẫn tăng nhẹ so với cùng kỳ 2008 nhưng ở mức thấp. (xem biểu đồ 2.3)
Nuôi trồng tôm thẻ chân trắng:
Tính đến cuối năm 2008, tổng diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng trên địa bàn các tỉnh trong khu vực Duyên hải Nam Trung bộ được thống kê là 4.227 ha. Và đến tháng 9/2009, diện tích nuôi tôm TCT trong vùng đã tăng đến 9.131 ha, hơn gấp đôi. [31]
Nguyên nhân chính dẫn đến chuyện tăng nhanh diện tích nuôi tôm TCT tại các tỉnh trong vùng Duyên hải Nam Trung bộ là vì năng suất của nó quá hấp dẫn người nuôi. Theo đánh giá của Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản III, từ năm 2007 đến nay, năng suất của tôm TCT trong vùng đạt trung bình 13 tấn/ha/vụ. Đây là mức năng suất rất cao so với các vùng nuôi ở miền Bắc và miền Nam. Thậm chí có nhiều vùng nuôi đầu tư kỹ thuật thâm canh cao, năng suất có thể đạt từ 20 tấn đến 25 tấn/ha.
Khánh Hòa là địa phương có tốc độ tăng diện tích nuôi tôm TCT rất nhanh. Năm 2008, DT nuôi tôm TCT ở đây chỉ có 900 ha thì sang năm 2009 đã tăng đến 3.100 ha. Ở TP Đà Nẵng, diện tích nuôi tôm TCT của năm 2008 chỉ có 25 ha đã tăng vụt đến 151 ha trong năm 2009. Sự ồ ạt này đã phá vỡ mọi quy hoạch, thậm chí có những diện tích đã được ngành chức năng khuyến cáo là không thuận lợi cho việc nuôi loại tôm này vẫn được hộ nuôi “nhắm mắt” nuôi. [25]
Tại tỉnh Quảng Trị hiện có 461ha nuôi tôm, trong đó vùng cát ven biển là 201ha. Năm 2009, tổng sản lượng tôm toàn tỉnh đạt 3.400 tấn (giá từ 60.000-130.000 đồng/kg tùy thời điểm), năng suất đạt 10 tấn/ha/vụ, doanh thu 1 tỷ đồng/ha/vụ. Theo Sở Nông nghiệp & PTNT, trong năm 2010, diện tích nuôi tôm ven biển sẽ tiếp tục tăng mạnh do giá tôm tăng cao, chỉ tính từ đầu năm 2010 đến hiện tại người dân đã đào thêm 30 ha mặt nước nuôi tôm. [26]
Tỉnh Quảng Nam, đến nay diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng chiếm 70% diện tích nuôi tôm toàn tỉnh (1.350ha/1.700ha), năng suất bình quân 4,5 tấn/ha, doanh thu 202,5 triệu đồng/ha, lãi bình quân 81 triệu đồng/ha và nuôi ở vùng cát ven biển bằng cách lót bạt chống thấm (khoảng 30ha), năng suất bình quân 12 tấn/ha, doanh thu 540 triệu
đồng/ha, lãi bình quân 162 triệu đồng/ha. Qua thời gian nuôi 2,5 - 3 tháng là có thể tiến hành thu hoạch, lúc đó tôm đạt cỡ 100 con/kg. [27]
Năm 2009, Hội An đã tập trung phát triển mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng. Từ 4.000m2 ở phường Cửa Đại (năm 2006), đến nay toàn thành phố đã có 82,6ha diện tích nuôi tôm TCT. Trong năm, với 2 vụ nuôi, sản lượng tôm thẻ chân trắng toàn thành phố đạt 260 tấn; hơn 70% hộ nuôi có lãi, mức bình quân 30 – 50 triệu đồng/ha/vụ. [28]
Sự gia tăng diện tích nuôi tôm TCT một cách ồ ạt, tự phát của người dân mà không theo quy hoạch đã dẫn đến tình trạnh dịch bệnh tràn lan, làm ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nguồn nước ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến môi trường sinh thái. Ta có thể thấy tác động xấu đến môi trường qua một số hình ảnh sau:
Rừng phòng hộ ở Phong Hải trơ gốc; Nước thải hồ tôm ở Phong Hải đang xả thẳng ra biển -
Theo số liệu thống kê của các địa phương, diện tích nuôi tôm bị thiệt hại trong 9 tháng đầu năm 2009 tại 8 tỉnh Duyên hải miền Trung (từ Đà Nẵng vào đến Bình Thuận) đến khoảng 2.036 ha, trong đó có 1.790 ha là tôm TCT. [25]
- Sản lượng thu hoạch
Nhìn biểu đồ sản lượng thu hoạch tôm từ năm 2000-2008 cho thấy, tình hình nuôi tôm phát triển rất nhanh, đặc biệt từ năm 2003 cho tới nay. Sản lượng năm 2008 gấp 4.15 lần so với năm 2000. Điều này cho thấy tình hình nuôi tôm hiện nay đang có xu hướng phát triển rất mạnh và nhanh, nhất là từ năm 2007 cho tới nay.
Sản lượng tôm sản xuất năm 2000 - 200893,5 154,9 186,2