7 2.398.948 40,2 45,84 2 Tôm đông lạnh các loạ
2.3.2.5Sản phẩm thay thế
Các sản phẩm thay thế là những sản phẩm hải sản các loại khác như: cá, mực, ghẹ, sò, nghêu,…. Các sản phẩm này với điểm mạnh là những mặt hàng truyền thống, quen thuộc với thị hiếu của người tiêu dùng, hàm lượng chất dinh dưỡng và hương vị da dạng, phong phú. Do đó, sức cạnh tranh của sản phẩm thay thế tương đối cao.
2.4 Thực trạng chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty Cổ Phần Nha Trang Seafoods F17
Đặc điểm chung: So với chuỗi cung ứng của các công ty thủy sản khác thì chuỗi cung ứng mặt hàng TTCTĐL của công ty NTSF cũng không có gì khác biệt. Nguyên liệu là tôm thương phẩm được mua từ các đại lý và hộ nông dân nuôi tôm . Cán bộ chuyên trách về chất lượng kiểm tra chất lượng thông qua hình thức cảm quan cộng với sự cam kết về chất lượng của nhà cung cấp (xem phụ lục 2). Sau đó, tôm nguyên liệu được đưa vào phân xưởng xử lý và chế biến theo quy trình, công nghệ đặc trưng cho từng sản phẩm. Sản phẩm hoàn chỉnh sẽ được bảo quản trong kho lạnh và phân phối tới nhà nhập khẩu. Công ty hoàn toàn chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm. Nếu sản phẩm xuất khẩu được phát hiện không đạt chất lượng, nhà nhập khẩu có quyền trả lại hàng và công ty phải chịu mọi phí tổn liên quan đến vấn đề đó. Các đại lý thu mua và người nuôi không chịu bất kỳ một trách nhiệm nào sau khi giao hàng cho công ty. Đây chính là một vấn đề cần xem xét trong chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ của công ty.