I. qUan điểm và mục tiêu phát triển sản xuất chè ở Việt
2.Các quan điểm phát triển sản xuất chè
2.1. Quan điểm về sử dụng đất trồng chè
Bố trí phát triển sản xuất cây chè , trớc hết phải trên cơ sở đạt hiệu quả kinh tế cao trên một đơn vị diện tích. Cần có sự so sánh chè với sản xuất các cây công nghiệp khác có khả năng thích nghi trong cùng một điều kiện, có tính đến thời gian sử dụng đất và cơ sở chế biến vì cây chè là cây trồng lâu năm.
Điều tra, đánh giá đúng tình hình sinh trởng và phát triển cây chè ở các địa phơng, xác định khả năng kinh doanh và có quy mô thích hợp.
Khai thác sử dụng đất có hiệu quả, phải nâng dần độ phì nhiêu của đất và bảo vệ môi trờng. Trên cơ sở “Luật đất đai” của Nhà nớc ban hành, ngời sử dụng đất có trách nhiệm bảo vệ, cải tạo và sử dụng đất một cách hợp lý.
2.2. Quan điểm sử dụng lao động
Đồng thời với việc củng cố xây dựng một đội ngũ cán bộ ngành chè có kỹ thuật cao, có khả năng tiếp thu những tiến bộ kỹ thuật tiên tiến trong nớc và thế giới, cần phải sử dụng tối đa lực lợng lao động hiện có để tham gia phát triển ngành chè ở mỗi vùng. Nông thôn đang nghèo, d thừa lao động, phát triển
ngành chè sẽ thực hiện đợc xoá đói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm cho ngời lao động. Tăng thu nhập cho ngời nông dân và ổn định xã hội.
Ngoài lực lợng lao động trồng chè còn có các chuyên gia kỹ thuật chuyên ngành về chè, ngành chè nên có các kế hoạch đào tạo các khoá học về chăm sóc và bảo vệ chè.
2.3. Quan điểm về ứng dụng khoa học kỹ thuật
Trên quan điểm coi khoa học công nghệ là nền tảng của công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc, khoa học công nghệ có vai trò quyết định phát huy lợi thế so sánh để cạnh tranh và tăng tốc độ phát triển ở mỗi quốc gia. Từ nay đến năm 2010 chúng ta phải đẩy nhanh quá trình đổi mới, nâng cao trình độ công nghệ ở các ngành sản xuất và dịch vụ, nhằm tạo đợc những bớc tiến bộ rõ rệt về năng suất, chất lợng và hiệu quả.
Trên cơ sở nhu cầu thị hiếu của thị trờng trong và ngoài nớc mà có hớng thay đổi cho phù hợp. Kế thừa có chọn lọc và cải tạo dần những quy trình công nghệ đã ứng dụng từ trớc đến nay, cần có hớng sử dụng lâu dài.
Lây hiệu quả kinh tế xã hội làm tiêu chuẩn cơ bản để xây dựng phơng án ứng dụng khoa học công nghệ sao cho phù hợp. Học hỏi kinh nghiệm và tiếp thu khoa học công nghệ của các nớc có thế mạnh về chè trên thế giới.
2.4. Quan điểm về xuất nhập khẩu
Cần mở rộng thị trờng và bạn hàng tiêu thụ chè ngoài nớc. Tiến hành đa dạng hoá các sản phẩm chè (chè đen, chè xanh, chè vàng,...) và mở rộng xu h- ớng xuất khẩu ra nớc ngoài. Ngoài thị trờng Châu á, Trung Đông, Tây Âu và Bắc Mỹ cần củng cố mở rộng phát triển sang Bắc Âu và Châu Mỹ.
Tăng cờng nhập khẩu các thiết bị công nghệ chế biến có hiệu quả và tiên tiến, các máy móc trang thiết bị phù hợp với điều kiện đất nớc ta.
Đồng thời phải nâng cao chất lợng và số lợng chủng loại sản phẩm chè để tăng kim ngạch và mở rộng thị trờng xuất khẩu. Lựa chọn chiến lợc cạnh tranh cho phù hợp.
2.5. Quan điểm về mối quan hệ giữa ba khâu trồng, chế biến, tiêu thụ chè
Trồng chè - chế biến chè - tiêu thụ chè là ba khâu có quan hệ nhân quả gắn liền với nhau trong một chuỗi hoàn chỉnh của sản xuất chè, không đợc chia cắt đối lập nhau. Khâu trớc có hoàn thành tốt mới tạo điều kiện cho khâu sau phát triển tốt. Búp chè hái tốt mới chế biến đợc chè tốt, chế biến chè tốt mới tiêu thụ đợc ổn định, nhanh nhiều với giá cao. Lợi nhuận cao mới có đầu t tái sản xuất mở rộng cho công nghiệp, nông nghiệp, tiêu thụ sản phẩm và nâng cao đợc thu nhập, cải thiện đời sống cán bộ công nhân viên sản xuất, kinh doanh, xây dựng đợc nhiệt tình lao động có năng suất, chất lợng, hiệu quả để phát triển ngành chè bền vững.