E. coli phát triển dễ dàng trên các môi trường nuôi cấy thông thường, có thể sinh trưởng phát triển được từ 5-45o
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Môi trường nước thịt: Sau thời gian nuôi cấy ở 370C trong 24 giờ nuôi cấy, vi khuẩn E. coli phát triển rất nhanh, môi trường rất đục, có cặn màu tro trắng nhạt lắng xuống đáy, đôi khi hình thành màng mỏng xám nhạt trên bề mặt môi trường, môi trường có mùi phân thối (phản ứng Indol dương tính).
- Trên môi trường thạch thường: Vi khuẩn phát triển, sau 24h tạo thành những khuẩn lạc dạng S (Smooth), hơi vồng, tròn trơn nhẵn, đường kính 2- 3mm, màu xám nhạt.
- Môi trường thạch MacConkey: Sau khi nuôi cấy 24 giờ ở 37oC, hình thành khuẩn lạc dạng S, màu đỏ cánh sen (do lên men đường lactoza sản sinh axit), xung quanh có vùng mờ sương (do lên men đường lactoza, sinh hơi).
- Môi trường thạch Brilliant green: Sau 24 giờ nuôi cấy ở 37oC, khuẩn lạc dạng S màu vàng chanh.
- Môi trường thạch máu: Sau 24 giờ nuôi cấy ở 37oC, vi khuẩn E. coli
hình thành khuẩn lạc to, ướt, lồi, viền không gọn, màu sáng, kích thước từ 1-2 mm. Khuẩn lạc dạng S hoặc M (Mucoid) (11-25%), có thể dung huyết hoặc không tuỳ thuộc vào chủng. Nếu nhuộm vi khuẩn từ khuẩn lạc nhày sẽ thấy giáp mô của vi khuẩn.
- Môi trường thạch Deoxycholate citrat: Vi khuẩn E. coli không mọc do không sử dụng được nguồn cabon từ citrat.
- Môi trường thạch Triple Sugar Iron (TSI): Vi khuẩn phát triển nhưng không sản sinh H2S, không làm đen môi trường (vi khuẩn Salmonella sinh H2S nên làm đen môi trường).
E. coli lên men đường lactoza, maltoza, mannit, mannoza, sorbitol, xyloza, saccaroza (26-70%). Hầu hết E. coli đều lên men sinh hơi đường lactoza.
- H2S âm tính. - Indol dương tính.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
- VP âm tính. - MR dương tính. - Ureaza âm tính. - Citrat âm tính.
- Sữa tươi: Đông tụ sau 24h/37oC.
- Nghiệm pháp IMViC xác định vi khuẩn: Indol, MR, VP, Citrat. (Nguyễn Như Thanh, 1997) [17]