e. Sử dụng và đánh giá sản phẩm
3.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu
Thị trường trà hoa quả cao cấp
• Vị trí địa lý: tập trung ở các thành phố lớn đông dân như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng…
• Nhân khẩu học:
- Độ tuổi: từ 18 – 35 tuổi - Giới tính: Nữ
- Nghề nghiệp: sinh viên, dân văn phòng, công chức, doanh nhân… - Thu nhập: trung bình đến ổn định
- Phân tầng xã hội: bình dân và trung lưu • Tâm lý:
Thói quen đi café của người Việt ngày càng phổ biến, họ đến quán café không chỉ để thưởng thức đồ uống mà còn để thể hiện rằng mình thuộc tầng lớp trên. Café tiêu dùng của Việt Nam hiện nay rất đa dạng, gu thưởng thức cà phê của người Việt đặc biệt là giới trẻ cũng thay đổi. Ngoài những công dụng tức thời của cà phê như giúp tỉnh táo, thư giãn thì họ cũng bắt đầu quan tâm đến sức khỏe. Vì vậy việc mà lựa chọn 1 loại thức uống vừa giúp tỉnh táo thư giãn vừa có lợi cho sức khỏe là một lựa chọn tối ưu đối với khách hàng.
• Hành vi mua hàng:
- Lý do mua hàng: nhằm mục đích thư giãn, tỉnh táo sau những giờ làm việc học tập căng thẳng. Ngoài ra khách hàng đến với Highlands Coffee còn để trò chuyện, gặp gỡ bạn bè, người thân, đối tác…
- Lý do tìm kiếm: Macchiato Hoa đậu biếc không những có hương vị hấp dẫn, hình thức đẹp mắt, còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người như làm đẹp, ngăn ngừa hỗ trợ điều trị ung thư, các bệnh về tim mạch, giảm lo âu…