e. Sử dụng và đánh giá sản phẩm
4.2.1 Chiến lược định giá
- Macchiato Hoa đậu biếc là một sản phẩm hoàn toàn mới thuộc nhóm Trà trong danh mục menu của chuỗi thương hệu.
- Là sản phẩm từ hoa đậu biếc kết hợp với sữa tươi không đường và milk foam
- Khách hàng thưởng thức sản phẩm mới ở bất kỳ quán cafe nào thuộc chuỗi Highlands Coffee và đều sẽ được trải nghiệm một không gian rộng rãi, thoải mái và tinh tế với gam màu nâu và cách bày trí đặc trưng của thương hiệu - không thua kém gì những “ông lớn” nước ngoài như Starbucks hay The Coffee Bean
- với mức giá cho sản phẩm mới tương đồng với hầu hết các sản phẩm ở nhóm Trà trong của hàng
+ 39.000 VND cho một ly size nhỏ + 49.000 VND cho ly size vừa + 55.000 VND cho một ly size lớn
- Ra mắt sản phẩm trong mùa dịch nên thương hiệu đưa ra chiến lược giá và ưu đãi cho sản phẩm:
+ Mua 3 sản phẩm Trà hoặc Phindi (cỡ vừa hoặc lớn) bất kì sẽ được tặng kèm Macchiato hoa đậu biếc (cỡ nhỏ)
+ Mua 1 sản phẩm Macchiato hoa đậu biếc ( cỡ vừa hoặc lớn) tặng 1 trà hặc phindi (cỡ nhỏ)
+ check in cùng sản phẩm mới Macchiato hoa đậu biếc nhận voucher giảm giá 50% cho sản phẩm Trà bất kì
Sơ đồ so sánh mức giá sản phẩm của các thương hiệu
Thông qua biểu đồ ta có thể thấy mức giá của Highland là rẻ nhất với mức giá trung bình là 48.000đ/ly, kế đến là Trung Nguyên có mức giá trung bình là 64.000đ/ly va Starbucks là 76.000đ/ly. Trong ba năm trở lại đây các chính sách phát triển của Highland hướng tới phân khúc trung lưu giá bán sản phẩm phù hợp với tầng lớp đại chúng, bình dân.
- Với một mức giá tầm trung và được coi là rẻ thì sẽ không làm khó được những sản phẩm mới tiếp cận người tiêu dùng như những sản phẩm khác trong của hàng 4.2.2 Chi phí sản xuất sản phẩm Ly cỡ nhỏ (360ml) Ly cỡ Vừa (500ml) Ly cỡ Lớn (650ml) Nguyên Vật liệu 12,000 15,000 17,000 Nhân công 3,000 3,000 3,000 Quảng cáo 2,000 2,000 2,000 Tổng chi phí 17,000 20,000 22,000