B ảng 3 DIỆN TÍCH, NĂNG SUẤT, SẢN LƯỢNG SẮN TRấN THẾ GIỚI (Giai ủoạn 1994 2004)
2.4.1. Những nghiờn cứu về kỹ thuật canh tỏc cõy sắn trờn thế giớ
105,0 114,0 72.000,0 24.355,0 53.161,5 74.224,26 Tổng cộng 10.358 106,4 110.225,3 20.212,9 110,7 223.740,76
Nguồn: Qui hoạch phỏt triển vựng nguyờn liệu sắn An Khờ- Năm 2006.
Tớnh ủến năm 2006, trờn ủịa bàn tỉnh Gia Lai cú 04 nhà mỏy chế biến tinh bột sắn với cụng nghệ tiờn tiến, trang thiết bị hiện ủại ủược phõn bố trờn 04 vựng nguyờn liệu: Krụng Pa, Chư Prụng, Mang Yang và An Khờ. Khoảng 90% sản lượng sắn trong vựng nguyờn liệu ủó ủược cỏc nhà mỏy thu mua ủể chế biến thành tinh bột. Phần lớn lượng tinh bột sắn sản xuất tại tỉnh ủược cỏc doanh nghiệp thu mua xuất khẩu ra nước ngoài, khoảng 30% ủược ủưa sang tiờu thụ ở Thỏi Lan từ phớa liờn doanh ( Sở Nụng nghiệp và phỏt triển nụng thụn Gia Lai, 2006) [30] .
Ngoài việc cung cấp sắn cho chế biến cụng nghiệp của cỏc nhà mỏy, bà con nụng dõn trong vựng cũn chế biến thủ cụng ở dạng thỏi lỏt, phơi khụ ủể bỏn ở thị trường tự do, dựng trong chăn nuụi.
2.4. NHỮNG KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VỀ KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY SẮN CÂY SẮN
2.4.1. Những nghiờn cứu về kỹ thuật canh tỏc cõy sắn trờn thế giới
Trờn thế giới cụng tỏc nghiờn cứu về cõy sắn ủó cú từ rất lõu. Cú nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu về cõy sắn tuy ủó cũ nhưng rất cú giỏ trị như của G. Cours tiến hành ở Madagascar từ năm 1935 ủến 1960. Từ năm 1970 ủến nay cú khỏ nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu về cõy sắn của Viện nghiờn cứu cõy nhiệt
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………18
ủới Phỏp (IRAT) và Trung tõm nghiờn cứu nụng nghiệp nhiệt ủới Quốc tế (CIAT) về cõy sắn ủó ủược cụng bố. Sau ủõy là một số kết quả chủ yếu:
2.4.1.1. Giống sắn
Việc cải tiến giống, tạo ra cỏc giống mới cú năng suất và hàm lượng tinh bột cao, ớt ủộc tố, thời gian sinh trưởng ngắn, khỏng ủược sõu bệnh hại ủó gúp phần ủỏng kể vào việc tăng năng suất, sản lượng và chất lượng sắn trờn thế giới. Thỏng 11/ 1998, hội thảo sắn vựng Chõu Á tổ chức tại Thỏi Lan ủó bàn về chiến lược phỏt triển sắn toàn cầu và nhấn mạnh việc cần thiết phải ủầu tư ưu tiờn cho cụng tỏc tuyển chọn giống sắn (CIAT, 1999) [39]
Những giống sắn ủịa phương trước ủõy ủược trồng trong cỏc vựng khỏc nhau trờn thế giới ủược hỡnh thành do lai tự nhiờn. Hiện nay người ta ủó sử dụng nhiều phương phỏp cải tiến giống sắn cú hiệu quả hơn, từ ủú ủó tạo ra cỏc giống sắn cú khả năng thớch nghi rộng với nhiều vựng sinh thỏi và mang nhiều ủặc ủiểm tốt hơn, năng suất cao hơn và khả năng chống chịu sõu bệnh cũng tốt hơn. Cỏc phương phỏp cơ bản hiện nay trong cỏc chương trỡnh chọn tạo cải tiến giống sắn mà nhiều nước ủang ỏp dụng là: Lai trong loài và lai khỏc loài.
ðến năm 1992, CIAT ủó thu thập ủược 5.236 mẫu giống và xỏc ủịnh ủược hơn 200 dũng giống làm vật liệu lai tạo, ủó giới thiệu và cung cấp quĩ gen sắn cho cỏc quốc gia ( Trần Ngọc Ngoạn, 1995 ) [23].
Trong thời gian qua việc trao ủổi quĩ gen giống sắn giữa cỏc quốc gia với CIAT và giữa cỏc quốc gia với nhau ủó ủược tiến hành rộng rói, từ ủú ủó tạo ủiều kiện thuận lợi trong việc sử dụng nguồn gen giống sắn trong cụng tỏc lai tạo. Từ năm 1975 ủến nay, CIAT/ Colombia ủó cung cấp cho 9 nước Chõu Á một khối lượng hạt lai rất lớn 350.000 hạt [15]. Riờng năm 1992, CIAT ủó cung cấp 141.021 hạt lai từ 1.331 cặp lai cho cỏc khu vực ủể cỏc chương trỡnh cải tiến giống quốc gia tiến hành chọn lọc [37].
Cụng tỏc chọn tạo giống sắn của CIAT thời gian qua ủó ủạt ủược những kết quả rất quan trọng. Năm 1993 ủó cú 20 giống sắn mới do CIAT cung cấp
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………19
ủược cụng nhận giống quốc gia tại cỏc nước Chõu Á, với diện tớch trồng là 150.000 ha (K. Kawano, 1995) [56].
Ở Chõu Á, Thỏi Lan là nước cú chương trỡnh chọn tạo giống sắn mạnh nhất. Trung tõm nghiờn cứu giống cõy trồng Rayong và Trường ðại học Kasesart ủó tiến hành lai tạo hàng năm tới 20.000 hạt lai. Thỏi Lan ủó cung cấp cho Việt Nam nhiều giống sắn cú năng suất cao, phẩm chất tốt như: Rayong 60, Rayong 90, Rayong 3, Kasesart 50. . . ủể làm vật liệu chọn lọc giống sắn.
Tại Chõu Mỹ Latinh, chương trỡnh chọn tạo giống sắn của CIAT ủó phối hợp với CLAYUCA và những chương trỡnh sắn quốc gia của cỏc nước Braxin, Cụlụmbia, Mờhicụ. . . giới thiệu cho sản xuất ở cỏc nước này những giống sắn tốt như SM 1433- 4; CM 3435- 3; SG 337- 2; CG 489- 31; Mcol 72; MBRA 383; AM 273- 33 . . . Do vậy ủó gúp phần ủưa năng suất và sản lượng sắn trong vựng tăng lờn một cỏch ủỏng kể (CIAT, 2004) [40].
Ở Chõu Phi, CIAT phối hợp với IITA và cỏc nước Nigieria, Congo, Ghana, TanZania, Mozambique, Angola, Uganda cựng nhiều tổ chức quốc tế như FAO, IFAD, DDPSC, OSU, Bill Gates Foundation ủể nghiờn cứu nhằm phỏt triển cỏc giống sắn mới ngắn ngày, chất lượng cao (giàu Caroten, vitamin, protein. . .) thớch hợp ăn tươi và cú khả năng khỏng bệnh virut (một loại bệnh dịch hại nghiờm trọng ủối với cõy sắn ở Chõu Phi).
Mục tiờu cải tiến giống sắn của những quốc gia như Ấn ðộ, Indonesia, Srilanca. . . cú nhu cầu cao về sử dụng sắn làm lương thực là chọn tạo cỏc giống sắn ngắn ngày cú năng suất cao, chất lượng tốt, hàm lượng axit cyanhydric (HCN) trong củ thấp, thớch hợp tiờu thụ tươi, dạng cõy ủẹp, cú khả năng chống chịu với ủiều kiện ngoại cảnh bất thuận và sõu bệnh (Askohan, PK, Nair and K Sudhakara, 1985) và (Bandara, W. M. S . M and M.Sikurafapathy, 1990) [35] [36]
Chương trỡnh cải tiến giống sắn của Trung Quốc ủược thực hiện chủ yếu tại Học viện cõy trồng nhiệt ủới Nam Trung Quốc (CATAS), Viện nghiờn cứu cõy trồng cận nhiệt ủới Quảng Tõy (GSCRI). Những giống sắn mới năng
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………20
suất cao trong thời gian gần ủõy tại Trung Quốc cú CS 201, CS 205, CS 124, Manzhi 188, GR 911, GR 891. . .