Hàng t n kho là m t ph n thi t y u c a h u nh t t c ho t đ ng c a các cơng ty. Nh ng doanh nghi p bán l tuy khơng ph i b n tâm nhi u l m đ n kho n ph i thu vì khách hàng ph i thanh tốn ngay khi mua hàng nh ng thay vào đĩ, hàng t n kho l i là m t v n đ l n đ i v i nh ng t p đồn bán l .
H i nh p kinh t s t o đi u ki n thu n l i cho nhi u doanh nghi p n c ngồi tham gia vào th tr ng Vi t Nam. Vi c gi v ng h th ng phân ph i chính là gi v ng th ph n c a mình, vì v y các doanh nghi p trong n c khơng ch đ a ra nh ng bi n pháp
tr c m t mà cịn ph i cĩ chi n l c c th trong dài h n đ cĩ th gi v ng h th ng phân ph i c a mình tr c các đ i th n c ngồi ngày càng nhi u.
Nh vi c áp d ng chu i cung ng theo nhu c u, các siêu th là trung tâm c a chu i cung ng. K ho ch đ t hàng, phân ph i, v n chuy n đ c th c hi n đ h tr nhu c u c a siêu th . T n kho đ c b sung t i trung tâm phân ph i d a trên ho t đ ng t i siêu th bao g m doanh s hi n t i, đ t khuy n mãi s p tri n khai, hàng hĩa th i v nên vi c luân chuy n hàng hĩa qua trung tâm phân ph i di n ra r t nhanh, đi u này đã làm t ng
vịng quay hàng t n kho c a trung tâm phân ph i.
B ng 2.4: Th i gian l u chuy n hàng t n kho theo ngành hàng qua trung tâm phân ph i c a Saigon Co.op vào n m 2010
vt: ngày Stt Ngành hàng N m 2010 1 May m c 0 2 dùng 3 – 7 3 Hĩa ph m 3 – 7 4 Th c ph m cơng ngh 3 – 7 5 Th c ph m t i s ng 1 T c đ l u chuy n bình quân 3 – 7
Ngu n: Website http://www.saigonco-op.com.vn
Qu n lý dây chuy n cung ng và d ch v kho v n là m t trong nh ng b ph n ch c
đ ng qu n lý dây chuy n cung ng và kho v n c a Cơng ty. Cùng v i s h tr c a 24 nhà cung c p d ch v kho v n, m ng l i phân ph i c a Saigon Co.op đ m b o s k t n i ch t ch gi a h n 2,500 nhà cung c p hàng hĩa v i h n 40,000 m t hàng đ n các siêu th Co.op Mart t i các t nh thành trong tồn qu c thơng qua 3 trung tâm phân ph i (TTPP) chính v i hàng ch c chuy n giao hàng m i ngày.
C i thi n m t cách hi u qu ho t đ ng qu n lý dây chuy n cung ng và kho v n khơng ch nh m th a mãn m t cách k p th i nhu c u c a khách hàng tránh tình tr ng “đ t hàng” t i các siêu th mà cịn giúp cho vi c qu n lý hàng t n kho t t h n.
Qu n lý dây chuy n cung ng và d ch v kho v n cĩ hi u qu hay khơng th hi n thơng qua vi c cĩ đ t đ c các m c tiêu chính là úng s n ph m; úng s l ng;
úng th i gian; úngn i; úng đi u ki n; úng thơng tin hay khơng.
Ch c n ng c a các trung tâm phân ph i chính c a Saigon Co.op
Hàng hĩa s đ c nh p kho sau khi nh n t các nhà cung c p. T TTPP này hàng hĩa s đ c ki m nh n, phân lo i, đĩng gĩi, dán nhãn và chuy n giao v cho các Siêu th Co.op Mart trên tồn qu c. M c đích c a TTPP là nh m:
Ph i h p s n l c c a t t c các thành ph n tham gia vào chu i cung ng thơng qua vi c c i thi n các quy trình làm vi c, chia s trang thi t b, c s v t ch t c ng nh thơng tin và t ng h p đ c l i th kinh t nh s n l ng l n.
Ki m sốt ch t ch các đi u ki n s n xu t, b o qu n, v n chuy n theo các nguyên t c an tồn v sinh th c ph m t khâu cung ng t i tiêu th .
Ki m sốt ch t ch ch t l ng hàng hĩa tr c khi giao t i các siêu th Co.op Mart.
H tr các nhà s n xu t nh , nơng dân, ng dân là nh ng ng i khơng đ đi u ki n đ m b o các ph ng ti n kho bãi, v n chuy n và ki m sốt nhi t đ phù h p cho hàng t i s ng.
H tr các nhà cung c p hàng hĩa nh và v a cị th giao hàng đ n t t c các Siêu th Co.op Mart trên tồn qu c trong th i gian ng n nh t v i m c chi phí th p nh t.
C i thi n tình tr ng “đ t hàng” t i các Siêu th Co.op Mart.Ｃ
Hình 2.9:C c u và t tr ng ngành hàng t i Saigon Co.op trong n m 2010
Ngu n: Website http://www.saigonco-op.com.vn [24]
B ng 2.5: Các hình th c phân ph i hàng hĩa và chi phí cho hàng t n kho
Trung tâm phân ph i
% trên doanh thu Chi phí/Doanh thu Phân ph i t p trung Trung chuy n Giao th ng Chi phí ho t đ ng kho/Doanh thu Chi phí v n chuy n/Doanh thu
TTPP Sĩng Th n 48.58% 6.78% 36.70% 0.70% 1.00%
TTPP H u Giang 3.86% - - 2.70% 0.50%
Kho TPTS 3.68% 0.40% - 1.81% 2.48%
Ngu n: Website http://www.saigonco-op.com.vn
Tùy theo t ng ngành hàng mà ch c n ng phân ph i hàng hĩa c a trung tâm phân ph i là khác nhau.
Hàng hĩa phân ph i t p trung là các nhĩm ngành hàng đ dùng, ngành hàng hố ph m, ngành hàng th c ph m cơng ngh . Các nhà cung c p s đ c chuy n t i
trung tâm phân ph i và nh p kho, siêu th sau khi cân đ i hàng t n kho c a đ n v s đ t hàng cho trung tâm phân ph i đ phân ph i chuy n hàng t i siêu th .
Hàng hĩa giao th ng đa s thu c nhĩm hàng th c ph m cơng ngh và hàng may m c, nhà cung c p s giao tr c ti p cho siêu th theo s đ t hàng c a siêu th . Trung tâm phân ph i ch đĩng vai trị trung gian đ t hàng cho siêu th ch hàng hĩa khơng qua kho trung tâm phân ph i.
Hàng hĩa trung chuy n đa s thu c nhĩm hàng th c ph m t i s ng. Vì đ đ t hàng v i s l ng l n, trung tâm phân ph i s th ng kê đ n đ t hàng c a các siêu th vào đ t hàng cho các nhà cung c p. i v i nhĩm m t hàng này, th i gian l u kho t i trung tâm phân ph i ch trong vịng 24 gi , hàng hố s đ c phân ph i cho các siêu th theo đ n đ t hàng, nh p kho và xu t kho trung tâm phân ph i trong ngày.
Các kênh phân ph i hàng hĩa t nhà cung c p đ n các siêu th
1. Hàng hĩa giao th ng đ n siêu th :
2. Hàng hĩa phân ph i t p trung qua trung tâm phân ph i:
3. Hàng hĩa trung chuy n:
N.S.Xu t/ i lý Siêu th Ng i Tiêu dùng N.S.Xu t/ i lý TTPP Siêu th Ng i Tiêu dùng N.S.Xu t/ i lý TTPP Siêu th Ng i Tiêu dùng /
Chính s khác nhau trong vi c phân ph i hàng hĩa đ n siêu th này đã làm nh h ng
đ n t c đ l u chuy n hàng t n kho theo t ng ngành hàng.
Hình 2.10: T tr ng hàng t n kho trên t ng tài s n l u đ ng c a Saigon Co.op, Casino. Metro và Wal-mart (2005 – 2010)
Hình 2.11: S ngày t n kho bình quân c a Saigon Co.op, Casino, Metro và Wal-mart (2005 – 2010)
Ngu n: T ng h p t báo cáo tài chính c a Saigon Co.op, Casino Group, Metro Group và Wal-mart (2005 – 2010).
Tr c tình hình giá c hàng hĩa gia t ng đ t bi n, ph c t p trên th tr ng, Saigon
Co.op đã cĩ nh ng gi i pháp h u hi u gĩp ph n n đ nh giá đĩ là:
T ng l ng hàng d tr t i các t ng kho nh m kéo giãn t c đ t ng giá – vì ch khi doanh nghi p ch đ ng đ c ngu n hàng cĩ s n m i cĩ th tính t i chuy n bình n giá.
àm phán v i các nhà cung c p đ ngh khơng t ng giá, đ ng th i Saigon Co.op c ng cam k t ng c l i s b o đ m t ng g p 2 ho c g p 3 l n s n l ng hàng hĩa tiêu th .
Chính vi c d tr nhi u hàng hĩa đ nh m bình n giá đã làm cho vịng quay hàng t n kho c a Saigon Co.op m c th p. Th i gian t n kho hàng hĩa c a Saigon Co.op luơn m c cao so v i các doanh nghi p cùng ngành, th i gian t n kho bình quân lên đ n 45
ngày, trong khi đĩ đ i v i Wal-mart, Metro hay Casino ch dao đ ng trong kho ng t
30 đ n 40 ngày.
Doanh thu thu n, hàng t n kho c a Saigon Co.op t ng qua các n m, nguyên nhân là do
s m r ng m ng l i c a Saigon Co.op bên c nh nhu c u tiêu dùng c a ng i dân ngày càng nhi u qua kênh phân ph i hi n đ i. T tr ng gi a hàng t n kho và v n l u đ ng c a Saigon Co.op c ng t ng đ u qua các n m, đ n n m 2009 t l này là 72%, m c dù cĩ v nh là v n l u đ ng c a Saigon Co.op ch y u là n m hàng t n kho,
nh ng đây chính là đi n hình c a ngành cơng nghi p bán l .
Vịng quay hàng t n kho c a Wal-mart duy trì m c t 10 đ n 12 vịng trong m t
n m, đây là m t t l cao so v i các đ i th cùng ngành. S ngày t n kho bình quân c a Wal-mart khá th p, kho ng t 30 đ n 36 ngày, trong khi đĩ th i gian ph i thanh tốn cho nhà cung c p lên đ n 50 ngày. N u nh 78 ngày là s ngày t n kho bình quân c a Wal-mart vào n m 1996 thì nay ch cịn l i 31 ngày. Cĩ đ c k t qu nh v y là nh ngay t ban đ u Wal-mart đã xác đ nh “m t trong nh ng y u t quan tr ng nh t trong vi c cĩ đ c l i th c nh tranh là t ng c ng quan h h p tác v i nhà cung c p
đ đ m b o luơn cĩ đ ngu n hàng b sung k p th i”. Hi u qu và tính kinh t c a quy mơ mà h th ng phân ph i mang l i chính là y u t t o nên l i th c nh tranh l n nh t c a Wal-mart.