a) Khối lượng heo
Thể trọng của heo thí nghiệm (kg) được cân ở đầu kỳ (P1) và cuối kỳ (P2) lúc kết thúc
thí nghiệm. Heo được cân vào sáng sớm, trước khi cho heo ăn.
Tăng trọng của heo thí nghiệm
Theo Nguyễn Thiện et al., (2008) một số chỉ tiêu tăng trưởng được tính như sau: Tăng trưởng tích lũy (STTL) (kg/con): Là trọng lượng cơ thể, kích thước các chiều đo tăng lên sau một thời gian tăng trưởng.
Công Thức:
TTTL (kg) = TL cuối kỳ (kg) – TL đầu kỳ (kg)
(3.1)
Tăng trưởng tuyệt đối (TTTĐ) (g/con/ngày)
Là trọng lượng, kích thước của cơ thể gia súc tăng lên trong một đơn vị thời
gian. Công Thức:
TTTL (kg)
TTTĐ (g/con/ngày) = x 1000 Thời gian nuôi
(3.2)
b) Sự phát triển cơ thể
Dài thân
Dài thân của heo thí nghiệm được đo cùng lúc với cân khối lượng ở các giai đoạn thí
nghiệm. Để đo chiều dài thân thịt ta dùng thước thẳng hoặc thước dây.
39
Vòng ngực của heo thí nghiệm được đo cùng lúc với cân khối lượng ở các giai đoạn
40
Hệ số K
Hệ số K được tính bằng tỷ lệ tích của dài thân và vòng ngực bình phương với khối lượng của cơ thể.
Dài thân x (vòng ngực)2 (cm) Hệ số K =
Khối lượng (kg)
(3.3)
Chỉ số tròn mình
Theo Lê Hồng Mận (2007), đặc điểm sinh trưởng của heo hướng nạc từ khi mới đẻ đến 5 tháng tuổi phát triển chiều dài thân, 6 – 7 tháng tuổi phát triển chiều rộng thân. Khi chiều rộng ở giữa các điểm đo phần ngực, bụng, mông không chênh nhau quá 1 – 1,2 cm.
Chỉ số tròn mình (CSTM) thể hiện giống heo hướng nạc hay hướng mỡ. Khi chỉ số
tròn mình cao hơn 100 là giống heo hướng mỡ, ngược lại thấp hơn 100 thể hiện đó là giống heo hướng nạc (Trương Lăng, 2000).
Theo Trương Lăng (2000), chỉ số tròn mình được tính theo công thức: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Vòng ngực (cm)
CSTM = x 100 Dài thân (cm)
(3.4)
c) Mức ăn và dưỡng chất tiêu thụ hằng ngày
Thức ăn của mỗi heo thí nghiệm được cân hằng ngày vào buổi sáng bằng cân đồng hồ.
Thức ăn thừa. Thức ăn hằng ngày của mỗi heo thí nghiệm được ghi chép vào sổ theo
dõi thức ăn thí nghiệm. Sau đó tính tổng thức ăn tiêu thụ toàn kỳ trong quá trình thí nghiệm. Mức ăn hằng ngày được tính bằng công thức sau:
Thức ăn tiêu thụ toàn kỳ (kg)
Mức ăn hằng ngày (kg) =
Số ngày nuôi heo thí nghiệm
(3.5)
Lượng dưỡng chất tiêu thụ hằng ngày của heo thí nghiệm được tính bằng cách dựa vào
lượng thức ăn ăn vào của heo thí nghiệm trên từng ô. Đồng thời kết hợp với kết quả
phân tích các thành phần dưỡng chất VCK, CP, EE, CF, Ash của thức ăn cho heo ăn
tại phòng thí nghiệm để xác định lượng dưỡng chất tiêu thụ hàng ngày.
Dưỡng chất tiêu thụ hằng ngày (g/con) = Dưỡng chất (g/kg thức ăn) x Mức ăn tiêu thụ
hằng ngày (kg/con).
d) Tiêu tốn thức ăn (TTTĂ) và hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ)
TTTĂ được tính bằng cách theo dõi lượng thức ăn cho heo ăn hằng ngày. Cân lượng
thức ăn cho ăn mỗi ngày trừ đi lượng thức ăn thừa thu đượcở ngày hôm sau ta tính
41
bằng cách đem thức ăn thừa đi phơi khô. Sau đó, lấy mẫu thức ăn cho heo ăn và mẫu
thức ăn thừa đem về phòng thí nghiệm xác định VCK, Ash, CP, EE, CF.
Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ) của heo thí nghiệm:
Thức ăn tiêu thụ toàn kỳ,(kg) HSCHTĂ =
Tổng tăng trọng toàn kỳ, (kg)
(3.6)
Hiệu quả kinh tế của thí nghiệm
Chi phí thức ăn/kg tăng trọng = HSCHTĂ x giá tiền cho 1 kg thức ăn. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(3.7)
Dựa vào chi phí thức ăn/kg tăng trọng (CPTĂ/kg TT) và tăng trọng toàn kỳ (TT tk)
của mỗi nghiệm thức, ta tính được chi phí thức ăn của mỗi nghiệm thức.
Chi phí thức ăn toàn thí nghiệm = CPTĂ/kg TT TT tk
(3.8)
Để biết hiệu quả kinh tế về mặt thức ăn cho toàn thí nghiệm, ta dựa vào tổng số tiền thu được từ bán heo cuối kỳ và tổng chi phí thức ăn trong quá trình thí nghiệm.
e) Hiệu quả kinh tế
Hiệu quả kinh tế = Tổng thu từ tiền bán heo – Tổng chi phí (chi phí về mặt thức ăn
trong thời gian thí nghiệm).
(3.9)
3.3.4 Xử lý thống kê
Số liệu thu thập được xử lý bằng chương trình Excel và phần mềm Minitab Version
16.0 (phần thống kê mô tả và phân tích phương sai). Sử dụng phép thử Tukey để so
sánh trung bình các nghiệm thức khi có sự sai khác ở mức 5%, 1%.