Cùng tiêu chí “Giá rẻ cho mọi nhà”, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
nói riêng cũng như chất lượng sản phẩm bán ra tại các siêu thị Big C nhằm làm hài lòng và đảm bảo sức khỏe khách hàng là mục tiêu chính của Big C. Để thực hiện được
mục tiêu trên, nhiều chiến lược hành động đã và đangđược Big C triển khai một cách
nghiêm ngặt và triệt để bao gồm: đào tạo cán bộ nhân viên Big C với quy trình làm việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm; triển khai các xét nghiệm cần thiết để kiểm tra chất lượng môi trường làm việc cũng như độ an toàn của thực phẩm bày bán; nghiêm túc kiểm tra việc áp dụng các quy định của pháp luật đối với hàng hóa, kiên quyết chống kinh doanh các loại giả, hàng kém chất lượng; hợp tác với các
chuyên viên thu mua và các nhà cung cấp để hoàn thiện và cập nhật hồsơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm bày bán; tiến hành đánh giá chất lượng quy trình sản xuất của các nhà
cung cấp nhãn hàng riêng. Đồng thời hàng tháng, bộ phận quản lý vệ sinh chất lượng
sẽ đến các cửa hàng để chấm điểm dựa trên các tiêu chí: thiết bị vệ sinh, trang bị bảo
hộ lao động, kho lưu trữ, dụng cụ chế biến, tình trạng nguyên liệu, cách tổ chức sắp
xếp…Sau một năm, bộ phận này sẽ đánh giá và trao giải cho cửa hàng đạt điểm số cao
nhất. Đặc biệt, Big C còn đi đầu trong công tác kiểm soát với các nhà cung cấp để cải
thiện chất lượng sản phẩm như thu mua rau củ quả Đà Lạt, phát triển gam thịt sạch,
phát triển gam rau an toàn. Hiện nay Big C đã thiết lập được mạng lưới các hộ nông
dân là nhà cung cấp ổn định với cách thức làm việc chuyên nghiệp, xây dựng và vận
hành hiệu quả các trạm trung chuyển, tạo được hệ thống hậu cần ổn định.
Tất cả những nỗ lực này của siêu thị đều nhằm đem đến cho khách hàng không gian mua sắm tiện nghi thoải mái và sự yên tâm cao nhất về chất lượng vệ sinh an
toàn thực phẩm.