L ng hàng d
3.1.3Giác cà phê
Hình 2.3: Giá cà phê th gi i trong giai đo n 1990 - 2006
Ngu n: ICO
Trong hình 2.3 nêu lên v n đ c a th tr ng cà phê đĩ là giá cà phê bi n đ ng r t khĩ d đốn. Cĩ nh ng n m c u l n h n cung nh ng giá v n t ng và ng c l i.
k t n m 1970, giá cà phê robusta gi m trung bình 5% cho cà phê và 3% cho cà phê arabica m i n m. Giá cà phê gi m theo chu k kho ng 7 n m cĩ nguyên nhân t vi c t ng s n l ng c a vi c tr ng m i ho c thâm canh và th i ti t đ c bi t là s ng giá c a Brazil
Cĩ nhi u nhân t nh h ng t i s bi n đ ng giá cà phê nh là m c t n kho, s thay đ i đ t ng t trong cân b ng cung c u, thơng tin khơng b t cân x ng … Ngày nay, s bi n đ ng giá cịn nh h ng b i s đ u c c a qu đ u c (hedge fund), các nhà đ u c tài chính. Giá hàng hĩa giao sau khơng ph n ánh c a giá hàng th c (giá giao ngay), nh ng s k v ng vào t ng lai là nhân t nh h ng đ n giá trên th tr ng. The Commitment of Traders Report cho r ng vi c phân tích hành vi c a các nhà đ u c , các nhà kinh doanh l n là vi c làm quan tr ng khơng th thi u khi nghiên c u đánh giá th tr ng.
Hình 2.4: S bi n đ ng c a giá cà phê so v i tr ng thái c a các qu
3.2 T ng quan v th tr ng cà phê c a Vi t Nam 3.2.1 Khái quát quá trình phát tri n