6. Cấu trúc của đề tài
2.2.3.2 Công tác định giá tiêu thụ sản phẩm
các nhà sản xuất, hộ kinh doanh. Các hộ buôn bán phải tính toán sao cho giá phù hợp để có thể cạnh tranh với các sản phẩm ong tỉnh khác và thu hút khách hàng mà vẫn đảm bảo có lãi.
Do đặc điểm về phương thức bán hàng là bán trực tiếp đối với các nhu cầu mua nhỏ lẻ và bán với số lượng nhiều cho các nhà bán buôn, thương lái, đại lý nên hiện tại các hộ kinh doanh tại xã đưa ra hai chính sách giá đó là giá bán lẻ và giá bán buôn. Số liệu thống kê về giá bán các sản phẩm ong mật tại xã Chiềng Mung được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 2.7 Giá bán bình quân các loại sản phẩm ong mật tại xã Chiềng Mung
Loại sản phẩm Đơn giá Đặc điểm
Mật ong hoa nhãn 280.000 đ/lít Mật ong nguyên chất 100% Mật ong hoa rừng 280.000 đ/lít Ong nuôi lấy mật từ các
loại hoa rừng: cúc quỳ, cỏ kim, cỏ lào
Mật ong rừng tự nhiên 500.000 đ/lít Mật ong rừng nguyên sinh 100%
Phấn hoa 300.000 đ/kg Phấn hoa tinh khiết, màu đẹp, mùi thơm đặc trưng từ các loại hoa rừng
Sữa ong chúa 220.000 đ/hũ (100g)
(Nguồn: Kết quả điều tra của nhóm nghiên cứu) Mật ong được bán với nhiều mức giá khác nhau từ 250.000đ/l – 1.000.000đ/l. Có sự chênh lệch như vậy do sự khác nhau về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng mật từng loại mật ong.
Mức giá bán lẻ giành cho những khách hàng mua với số lượng ít, thường từ 250.000đ/l – 300.000đ/l với loại mật ong nuôi lấy mật từ các loài hoa nhãn, hoa rừng.
Ong nuôi cho ăn đường hoặc mật ong được pha với đường thì chất lượng mật sẽ giảm, mật không thơm nên có giá khá rẻ khoảng 200.000đ/l nên rất dễ bị làm giả. Nếu để lâu ngày sẽ ngả sang màu đen, ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
màu cánh gián, vị ngọt thơm đặc trưng nên loại này giá rất cao từ 500.000đ/l - 1.000.000đ/l.
Một nguyên nhân nữa khiến giá các loại mật ong có sự chênh lệch đó việc lợi dụng tâm lý muốn mua những sản phẩm quý hiếm, chất lượng tốt của người tiêu dùng mà các thương lái đẩy giá các sản phẩm lên cao hơn mức bình thường từ 2 – 3 lần nhằm thu lợi nhuận lớn.
Mức giá bán buôn cho các đại lý, người thu gom, nhà bán buôn thường rẻ hơn so với mức giá bán lẻ tùy theo chính sách giảm giá, khuyến mại của từng hộ kinh doanh. Một vài ưu đãi khi khách hàng mua với số lượng nhiều như miễn phí 100% phí gửi hàng qua chuyển phát thường bưu điện, giảm từ 20.000đ – 40.000đ cho tổng giá trị đơn hàng.