II Quy mô nông trạ
1.1.4. Đầu tư và chi phí sản xuất khoailang
˗ Đầu tư lao động
Cũng giống như các cây trồng khác, trong sản xuất khoai lang lao động được sử dụng vào 7 khâu công việc chính từ làm đất, trồng, bón phân, phòng trừ sâu bệnh, làm cỏ, tưới nước và thu hoạch.
Ở Vĩnh Long, canh tác khoai tốn nhiều công lao động hơn ở Trà Vinh, 262 ngày công ha-1 so với 170 ngày công ha-1 (bảng 1.9). Công việc phải sử dụng nhiều lao động nhất ở Vĩnh Long và Trà Vinh là khâu thu hoạch. Khoai lang cần phải thu hoạch nhanh, không để héo củ sẽ làm giảm năng suất. Do đó, tỉ lệ lao động sử dụng trong khâu thu hoạch là trên dưới 40% tổng số lao động sử dụng để trồng khoai. Do vị trí địa lý giáp với biển, nguồn nước ngọt không đáp ứng được, hơn nữa trồng trong mùa mưa, không phải tưới nên ở Trà Vinh người trồng khoai không mất công lao động cho việc tưới nước. Trong khi đó ở Vĩnh Long, việc tưới nước là công việc rất quan trọng và là một biện pháp kỹ thuật canh tác để có thể làm cho cây khoai cho năng suất cao nhất. Công việc tưới nước khoai của người trồng khoai ở Vĩnh Long chiếm gần 20% tổng số lao động sử dụng. Công việc chiếm nhiều lao động thứ hai ở Trà Vinh là làm cỏ, chiếm hơn 26% tổng
số lao động sử dụng. Trong khi đó, ở Vĩnh Long, khâu làm cỏ chỉ chiếm rất ít thời gian vì phương pháp trồng 2-3 hàng trên luống và sử dụng nhiều thuốc trừ cỏ.
Bảng 1.9. Đầu tư lao động Sử dụng lao động trong sản xuất (công/ha)
STT Công việc Vĩnh Long Tỉ lệ (%) Trà Vinh Tỉ lệ (%)
1 Làm đất 34,45 13,11 27,12 15,88 2 Trồng 30,35 11,55 17,54 10,27 3 Bón phân 12,33 4,69 3,79 2,22 4 Xịt thuốc 24,28 9,24 3,45 2,02 5 Làm cỏ 11,86 4,51 45,10 26,41 6 Tuới nước 50,16 19,09 0,00 0,0 7 Thu hoạch 99,36 37,81 73,75 43,19 Tổng số 262,79 170,75
˗ Chi phí trong sản xuất khoai
Bảng 1.10. Các loại chi phí đầu vào chính trong sản xuất khoai lang
Đơn vị tính: 1.000 đồng ha-1
STT Các loại chi phí Vĩnh Long Tỉ lệ (%) Trà Vinh Tỉ lệ (%)
1 Làm đất 4485,20 21,57 754,85 11,70 2 Giống khoai 5576,88 26,82 1619,21 25,09 3 Bón phân 5617,72 27,02 3099,34 48,03 4 Xịt thuốc 4458,45 21,44 980,11 15,19 5 Tuới nước 652,72 3,14 0 0 Tổng số 20.790,97 6.453,51
Số liệu về chi phí sản xuất được trình bày trong bảng 1.10. Ở Vĩnh Long, chi phí làm đất, mua dây giống, mua thuốc trừ sâu bệnh, phân bón có tỉ lệ chi gần tương đương nhau. Nhiều nhất là tiền mua phân bón, trên 27% tổng chi phí. Trong khi đó ở Trà Vinh,
chi phí sản xuất có sự biến động lớn. Chi phí phân bón chiếm tỷ lệ lớn nhất, gần 50% tổng chi. Tổng chi phí sản xuất Vĩnh Long gấp 3,2 lần chi phí sản xuất ở Trà Vinh, trên 20 triệu đồng ha-1 so với trên 6 triệu đồng ha-1. Có thể thấy mức độ đầu tư thâm canh khoai lang ở Vĩnh Long cao hơn nhiều so với Trà Vinh