C ỦA KHẨU PHẦN THỎ THỊT LAI ĐƯỢ NUễI TỪ
(Some new policies related to agriculture) LAI T ẠO ĐÀN Bề LAI HƯỚNG THỊ T VI Ệ T NAM
Nguyễn Văn Thiện* 1. Cỏc giống bũ hướng thịt trờn thế giới* Hiện nay trờn thế giới cú 3 loại bũ thịt chuyờn dụng (khụng kể cỏc giống bũ kiờm dụng thịt - sữa, sữa - thịt, thịt - làm việc,...) 1.1. Bos Taurus - Bũ Charolais: Bũ của Phỏp. Màu sắc lụng: Trắng - ỏnh kem. Khối lượng bũ đực trưởng thành: 1000-1400 kg, khối lượng bũ cỏi trưởng thành: 700- 900kg. Tỷ lệ thịt xẻ lỳc 15 -16 thỏng tuổi: 65 - 69%.
- Bũ Limousine: Bũ của Phỏp. Màu sắc lụng: Nõu sẫm. Khối lượng bũ đực trưởng thành: 1000-1300 kg, khối lượng bũ cỏi trưởng thành: 600- 650kg. Tỷ lệ thịt xẻ lỳc 14 -16 thỏng tuổi: 68 - 76%.
- Bũ Here ford: Bũ của Anh. Màu sắc lụng: Nõu sẫm, cú màu trắng ở mặt, dưới cổ, ức, bụng, chúp đuụi và chõn. Khối lượng bũ đực trưởng thành: 1000-1200 kg, khối lượng bũ cỏi trưởng thành: 750- 800kg. Tỷ lệ thịt xẻ lỳc 14 -16 thỏng tuổi: 67 - 68%.
- Bũ Shorthorn: Bũ của Anh. Màu sắc lụng: Nõu sẫm, cũng cú con màu trắng. Khối lượng bũ
đực trưởng thành: 650-1000 kg, khối lượng bũ cỏi
* Hội KHKT Chăn nuụi Việt Nam.
trưởng thành: 600- 700kg. Tỷ lệ thịt xẻ lỳc 15 -16 thỏng tuổi: 66 - 68%.
- Bũ Aberdine Augus: Bũ của Anh. Màu sắc lụng: đen hoặc nõu sẫm, cú màu trắng ở bụng, bầu vỳ và bao tinh hoàn. Khối lượng bũ đực trưởng thành: 1000-1300 kg, khối lượng bũ cỏi trưởng thành: 650- 800kg. Tỷ lệ thịt xẻ lỳc 14 -16 thỏng tuổi: 68 - 69%.
- Bũ B. B. B (Blanc - Bleu - Belge): Bũ của Bỉ. Màu sắc lụng: Trắng (Blanc), lốm đốm xanh (Bleu). Khối lượng bũ đực trưởng thành: 1100- 1200 kg, khối lượng bũ cỏi trưởng thành: 711- 722kg. Tỷ lệ thịt xẻ lỳc 14 -16 thỏng tuổi: 66%.
1.2. Bũ Bos Indicus
- Bũ Brahman: Bũ của Mỹ. Màu sắc lụng: Trắng gio hoặc nõu thẫm. Khối lượng bũ đực trưởng thành: 680 - 907kg, khối lượng bũ cỏi trưởng thành: 450 - 630kg. Tỷ lệ thịt xẻ: 52 - 58%. Bũ Brahman cú khả năng thớch ứng tốt với điều kiện khớ hậu núng ẩm.
1.3. Bũ lai Bos Taurus và Bos Indicus
- Bũ Santa Gertrodis: Bũ của Mỹ. Đú là kết quả lai tạo giữa bũ Shorthorn (5/8) với bũ Brahman (3/8). Màu sắc lụng: nõu thẫm. Khối lượng bũ đực trưởng thành: 850 - 900kg, khối lượng bũ cỏi trưởng thành: 630 - 720kg. Tỷ lệ thịt
xẻ: 60 - 66%. Bũ Santa Gertrodis cú khả năng thớch ứng tốt với điều kiện khớ hậu núng ẩm.
- Bũ Drought Master: Bũ của Úc. Đú là kết quả lai tạo giữa bũ Shorthorn (1/2) với bũ Brahman (1/2). Màu sắc lụng: nõu sẫm hay nõu nhạt. Khối lượng bũ đực trưởng thành: 900- 1000kg, khối lượng bũ cỏi trưởng thành: 650 - 700kg. Tỷ lệ thịt xẻ: 53%. Bũ Drought Master cú khả năng thớch ứng tốt với điều kiện khớ hậu núng ẩm.