Thông qua th o lu n sâu v iăchuyênăgia,ăđánhăgiáăcácăy u t bên trong liên quan
đ n ngu n l c c a Calofic trênăc ăs phân tích chu i giá tr cùng v i k t qu kh o sát khách hàng nêu ph n 2.3
Ti n hành ph ng v nătayăđôiăv iăcácăđ iăt ngălƠătr ng/ phó phòng ban ch c
n ng. T ng c ng có 8 ng iăđ c ch n và th o lu n thu c các phòng ban: phòng s n xu t, phòng nghiên c u phát tri n, phòng ti p th , phòng nhãn hi u, phòng nhân s , phòng thu mua, phòng k ho ch và phòng k toán. Ngoài ra còn các nh n xét c a Lãnh
Dàn bài th o lu nănh ăsau:
- Gi i thi u và tóm t t v m c tiêu nghiên c u - Gi i thi u v k t qu kh o sát khách hàng
- Th o lu n v chu i giá tr và các ngu n l c bên trong nào c a công ty t o ra các giá tr trên. K t qu th o lu năđ c t ng h p và trình bày theo các n iădungăd i
đơy:
2.4.1. Các ho t đ ng ch y u
2.4.1.1. (o t đ ng s n xu t
V n ngăl c s n xu t hi n t i, tính trên toàn qu c, Calofic có công su t nhà máy cao nh t, 414.000 t n/n m,ăk đ nălƠăT ng An 240.000 t n/n m.ăXétăriêngăchoăkhuă
v c kinh doanh mi n nam (tính t Qu ng Tr tr vƠo)ăthìăCaloficăcóăn ngăl c s n xu t cao nh t 216.000 t n/n m,ăti păđ nălƠăT ng An 200.000 t n/n m,ăt ng công su t hai nhà máy này cách bi tăkháăxaăcácăđ i th còn l i nh Golden Hope Nhà Bè, An Long, Tân Bình và Vocarimex.
B ng 2-7: N ngăl c s n xu t c a các nhà máy d u tiêu bi u
STT Tên công ty, nhà máy Công su t tinh luy n (t n/n m) 1 Calofic Qu ng Ninh 198.000 2 Calofic Hi păPh c 216.000 T ng c ng 414.000 3 T ng An - Nhà máy Phú M 200.000 4 T ng An - Nhà máy Vinh 40.000 T ng c ng 240.000 5 Golden Hope Nhà Bè 160.000 6 An Long 90.000 7 D u th c v t Tân Bình 60.000 8 Nhà máy D u th c v t Vocarimex 30.000
(Ngu n: Báo cáo Quy ho ch phát tri n ngành d u th c v t Vi t Nam đ n n m 2020, t m nhìn đ n
n m 2025 - Vi n Nghiên c u Chi n l c, Chính sách Công nghi p - B Công Th ng - tháng 4/2012) Nh vƠoăn ngăl c s n xu t cao mà Calofic có th đ y nhanh và m nh s n ph m ra th tr ng và nh đóăchi măl nhăđángăk th ph n bán hàng k c kênh khách hàng tiêu dùng l n khách hàng công nghi p.
V công ngh s n xu t, nh đã đ c p ph n t ng quan v ngành d u th c v t
Vi t Nam, trình đ công ngh s n xu t c a các nhà máy d u Vi t Nam khá t ng đ ng
nhau. S khác bi t hóa n m các khâu đóng gói ho c công ngh s n xu t các s n ph m giá tr gia t ng (margarine, d u b thay th , ch t béo chuyên d ng,....) ho c trong các
công đo n ph tr khác.
Ch t l ng s d ng c a s n ph m là k t qu c a công ngh tinh luy n d u. Nhà máy nào có công ngh t t và linh ho t s s n xu t ra đ c các s n ph m d u có tính n ng
s d ng cao, theo các khách hàng công nghi p. Hi n nay T ng An đ c đánh giá là có
công ngh tinh ch t t nh t, d u tinh luy n đ t đ c các thông s FFA (Free Fatty Acid –
Hàm l ng acid béo t do) và PV (Peroxide Value – Ch s Peroxit) th p và đ n đ nh
cao. S n ph m d u chiên đ c lâu và ít hao. n đnh 0 đ C đ t m c 7 – 8 gi (chu n ngành là 4 gi ). Nguyên nhân là do T ng An có m t dây chuy n tinh luy n có công su t nh (150 t n/ngày) nh v y có kh n ng s n xu t linh đ ng h n cho các m d u có yêu c u đ c bi t. Ngoài ra trong quy trình tinh luy n có b sung acid citric đ lo i b các g c kim lo i t do là nguyên nhân d n đ n quá trình oxi hóa t nhiên c a d u x y
ra nhanh h n. Ch t l ng d u c a T ng an đ c đánh giá đ ng đ u v ch t l ng s
d ng theo B ng 2-9.
Sau T ng An, Golden Hope Nhà Bè và DTV Tân Bình c ng có dây chuy n tinh
luy n công su t nh 150 t n/ngày và 60 t n/ngày do đó c ng đ t đ c tính linh ho t cho các d u có yêu c u cao v thông s k thu t.
Calofic Hi p Ph c do ch có m t h th ng tinh ch công su t 600 t n/ngày do đó đ có th t p trung vào ch t l ng, s n xu t ra các lo i d u có yêu c u k thu t cao s ph i d n đ n gi m công su t nhà máy. Do đó, ch t l ng s d ng c a Calofic đ c đánh
giá là m c trung bình khá.
Tóm l i, công ngh s n xu t và quy mô s n xu t l i nh h ng đ n ch t l ng thành ph m, t đó có th th y các s n ph m c a d u Cái Lân ch đ c đánh giá m c
trung bình khá. Do đó c n c i thi n y u t v ch t l ng cho c nhóm s n ph m hàng tiêu
2.4.1.2. Qu n lý ch t l ng
Nhìn chung, h u h t các nhà máy trong ngành đ u xây d ng h th ng qu n lý ch t
l ng theo tiêu chu n ISO và HACCP. H th ng ch t l ng ISO và HACCP là nh ng tiêu chu n qu c t chu n m c đ c áp d ng ph bi n hi n nay trên toàn th gi i cho các doanh nghi p s n xu t th c ph m. Các tiêu chu n này th hi n kh n ng s n xu t và cung c p các s n ph m có ch t lw ng v sinh an toàn th c ph m cao nh t cho ng i s d ng. Riêng ch có Calofic là nhà máy d u đ u tiên đ c c p ch ng nh n ISO 14000 phiên b n
2004, đi u này th hi n trách nhi m c a Calofic đ i v i vi c b o v môi tr ng, m t v n
đ c p thi t toàn c u hi n nay.
B ng 2-8: T ng h p các ch ng ch ch t lw ng c a các nhà máy d u th c v t Ch ng ch
(*)
Calofic T ng An Golden Hope
Nhà Bè Tân Bình ISO ISO 9001:2008 ISO 14000:2004 Do TUV Nord c p ISO9001:2000 do BVQI và Quacert c p ISO 9001:2000 ISO 9001:2000
HACCP HACCP code 2003 Có Có Không
HALAL Có Có Có Có
KOSHER Không Có Có Không
Sedex Có Không Có Không
AIB 810/1000 đi m Không Không Không
(Ngu n: t ng h p d li u c a tác gi tháng 8/2013 *: xem gi i thích v các ch ng ch Ph l c 10)
Do m t s yêu c u c a khách hàng công nghi p mà các nhà máy đ u đ ng ký
ch ng nh n Halal giành cho th tr ng H i Giáo. Ngoài ra T ng An và Golden Hope
Nhà Bè còn đ ng ký ch ng nh n Kosher c a Do Thái đ đáp ng nhu c u xu t kh u. Tuy
nhiên do quy trình công ngh s n xu t dàu Kiddy có s d ng d u cá h i cho nên Calofic
không đ t tiêu chu n ch ng nh n Kosher.
Hi n nay Calofic và Golden Hope Nhà Bè đã đ c t ch c Sedex đánh giá và
duy t đ tr thành thành viên c a t ch c này. Sedex là t ch c phi l i nhu n toàn c u nh m đ m b o vi c th c hi n đ o đ c và trách nhi m c a doanh nghi p đ i v i ng i lao
V ch ng nh n AIB, hi n nay Calofic là nhà máy duy nh t trong ngành đ t đ c
đi m đánh giá khá cao 810/1000. AIB là t ch c cung c p các gi i pháp nh m b o v s
an toàn c a các chu i cung ng l ng th c toàn c u và cung c p ch ng trình giáo d c và k thu t có giá tr cao. V i nh ng tiêu chu n khá g t gao, Calofic đ t đ c ch ng nh n AIB v i đi m s khá t t nh th là m t ni m t hào và đ c các khách hàng trong ngành th c ph m đánh giá cao.
Vi c đ u t vào các ch ng ch toàn c u Sedex hay AIB đã giúp nâng cao uy tín
c a Calofic trên th tr ng, đ c bi t đ i v i các đ i tác là các công ty đa qu c gia nh
Nestlé, Pepsico, FrieslandCampina....
Nh v y, Calofic đã đ u t khá m nh vào vi c theo đu i các ch ng ch qu n lý
ch t l ng đ t t m vóc qu c t , m t m t nh m t ng c ng n ng l c qu n lý công nghi p
và qu n lý các v n đ v an toàn v sinh th c ph m c a doanh nghi p, m t khác là n m nâng cao uy tín trên th tr ng, nh m tìm ki m nhi u h n các c h i h p tác v i các đ i tác trong và ngoài n c.
2.4.1.3. Bán hàng và ti p th
Hi n nay đ i ng bán hàng c a Calofic đ c chia thành 2 phòng ban
Phòng khách hàng tiêu dùng bao g m:
- i ng bán hàng qua h th ng nhà phân ph i. Hi n nay Calofic có 102 nhà
phân ph i đ c quy n (44 mi n b c, 62 mi n nam), t ng ng là 102 nhân viên giám sát nhà phân ph i, và 30 nhân viên qu n lý vùng.
- i ng bán hàng qua kênh siêu th : 10 nhân viên và tr ng phòng ban cùng
đ i ng nhân viên bán th i gian PG (Promotion Girl) 10 ng i.
- Các s n ph m c a phòng khách hàng tiêu dùng kinh doanh là t t c các s n
ph m đóng gói nh (d i 25 kg).
Phòng khách hàng công nghi p, bao g m:
- i ng bán hàng tr c tuy n đ n khách hàng công nghi p: 13 nhân viên và
tr ng phòng ban. Th c hi n các giao d ch tr c ti p đ n các khách hàng công nghi p s n xu t: mì n li n, bánh k o, th c n nhanh, đ h p,....
- Các s n ph m c a phòng khách hàng tiêu dùng kinh doanh là t t c các s n
Phòng D ch v khách hàng: g m 10 nhân viên ph trách vi c làm th t c giao hàng và gi i quy t các khi u n i t khách hàng.
V i đ i ng bán hàng đông đ o và chuyên nghi p, Calofic đã đ t đ c nh ng
thành t u kh quan trong ho t đ ng kinh doanh c v m t doanh thu, th ph n và l i nhu n.
So sánh k t qu ho t đ ng kinh doanh c a các doanh nghi p d u th c v t qua các
n m nh sau:
B ng 2-9: K t qu kinh doanh c a các doanh nghi p DTV qua các n m
Công ty N m 2009 2010 2011 2012 N a đ u
2013 Calofic
Hi p
Ph c
Doanh thu thu n (t VND) 2,276,6 3.433,5 4,851,3 4,840,7 2,323,5
L i nhu n sau thu (USD) 22,3 71,7 14,4 49,9 50,9
T su t L i nhu n/Doanh thu 0,98% 2.09% 0,3% 1.03% 2,19%
T ng
An
Doanh thu thu n (t VND) 2,626,3 3,257,1 4,432,3 4,031,6 1,940
L i nhu n sau thu (USD) 23,1 87,7 25,2 63,8 39,5
T su t L i nhu n/Doanh thu 0,88% 2,69% 0.567% 1,573% 2,036%
EPS (VND) 1,214 4,619 1,329 3,362 2,080
Tân Bình
Doanh thu 778,9 867,1 993 971 489,3
L i nhu n sau thu (USD) -7,2 12,5 2 8,9 7,2
T su t L i nhu n/Doanh thu -0,924% 1,441% 0,201% 0,917 1,471%
(Ngu n: tài li u n i b Calofic – tháng 7/2013/ Báo cáo tài chính T ng An và Tân Bình)
Theo báo cáo c a Euromoto n m 2012, trong 10 nhãn hi u d u n trong n c có th ph n cao nh t thì có 4 nhãn hi u là c a Calofic. B ng 2-10: Th ph n 10 nhãn hi u d u n hàng đ u n m 2012 Nhãn hàng Th ph n T ng An 22,8 Neptune 20,7 Simply 8,9 Marvela 8,1 Nakydako 5,9 Meizan 4,8 Olita 3,9 Cái Lân 2,9 Nh t 2,9 Ông Táo 2,8
Theo các chuyên gia, so v i các đ i th c nh tranh trong ngành thì hi n nay
Calofic có đ i ng nhân viên bán hàng đông đ o nh t, h th ng phân ph i r ng kh c c
n c. H th ng phân ph i c a Calofic c ng đ c các chuyên gia trong ngành đánh giá là
khá m nh, ho t đ ng chuyên nghi p v i n ng l c tài chính khá cao. Nh th m nh c a h th ng phân ph i mà hi n nay Calofic là đ n v duy nh t có th đ ng hành cùng các h th ng chu i c a hàng th c n nhanh có danh ti ng nh KFC, Lotteria, Jollibee, Burger
King, Pizza Hut,....
Nh m nâng cao hi u qu qu n lý bán hàng, Calofic và Golden Hope Nhà Bè đã
đ u t và đ a vào s d ng h th ng ph n m m qu n tr thông tin SAP (Systems
Applications Products). H th ng này đã giúp ch vi c qu n lý các ho t đ ng s n xu t, kinh doanh và k toán tr nên hi u qu h n r t nhi u, tránh đ c khá nhi u r i ro do tác
đ ng c a con ng i, t đó gi m thi u nh ng thi t h i do vi c b t c n m ng l i.
Ngoài ra t n m 2011, Calofic đã tri n khai ph n m m qu n lý t n kho nhà phân
ph i, đ n nay đã thành công b c đ u. Ph n m m này làm gia t ng tính t ng tác gi a
nhà phân ph i và công ty, giúp ki m soát t n kho, giá bán ra, tình tr ng đ n đ t hàng, ...
nh đó có kh n ng đáp ng nhanh nh t vi c phân ph i hàng hóa ra th tr ng, h n ch
t i đa các v n đ tiêu c c phát sinh. Xét trong ngành thì Calofic hi n t i đang là ng i
tiên phong trong vi c áp d ng công ngh thông tin vào vi c qu n lý h th ng phân ph i.
Tuy ch a đ c chuyên nghi p nh các nhà s n xu t các s n ph m tiêu dùng nhanh khác
nh Unilever, P&g, Unza... nh ng vi c tri n khai ph n m m này đã đ t n n móng cho s
phát tri n côg ngh thông tin vào qu n lý nhà phân ph i ch ngành d u th c v t Vi t Nam.
Nh v y, xét v k t qu ho t đ ng kinh doanh thì Calofic và T ng An là hai đ n
v đ ng đ u ngành v i k t qu ho t đ ng kinh doanh khá t t và t ng đ ng nhau c v
m t l i nhu n l n th ph n. Còn xét v hi u qu ho t đ ng s n xu t kinh doanh thì Calofic
và Golden Hope Nhà Bè là hai đ n v th hi n tính v t tr i h n so v i các đ n v khác.
2.4.1.4. Uy tín th ng hi u
Hi n t i phòng Nhãn hi u c a Calofic có g n 10 nhân viên đ c chia theo nhóm qu n lý nhãn hàng và nhóm thi t k . a só nhân viên c a phòng Nhãn hi u đ u còn r t
V i ph ng châm xây d ng chi n l c riêng cho t ng nhãn hàng hóa (single branding), hi n t i Calofic đã b c đ u thành công trong vi c kh ng đ nh các th ng
hi u riêng cho mình nh :
- NEPTUNE 1:1:1 – i m 10 cho s c kh e – i m 10 cho ch t l ng - SIMPLY – Cho m t trái tim kh e
- MEIZAN – Món n ngon – T t s c kh e. (T tháng 8/2013 đ i thành “Có Meizan – N u mê ngay”)
- KIDDY – T ng c ng d ng ch t – Thông minh v t tr i - CÁI LÂN – Cái Lân vào b p – May m n vào nhà
Trong khi Calofic giành khá nhi u ngu n l c đ xây d ng chi n l c riêng cho t ng nhãn hàng hóa thì T ng An v i l i th c a th ng hi u lâu n m, v i chi n l c
th ng hi u m (Umbrella branding), đã d dàng ti p c n ng i tiêu dùng nhi u phân
khúc s n ph m khác nh d u nành, d u h t c i, d u h ng d ng,... V i cùng quan đi m xây d ng th ng hi u nh T ng An, Golden Hope Nhà Bè và D u th c v t Tân Bình
c ng phát tri n th ph n d a trên các th ng hi u m là Marvela và Nakydako.
Nh n th y s thành công v t tr i c a Calofic trong vi c kh ng đ nh th ng hi u