3.2.3.1 Chức năng
Chức năng sản xuất
Khi xã hội phát triển thì nhu cầu du lịch của con người cũng tăng lên, khi đó nhu cầu ăn uống, nghỉ ngơi, lưu trú tất yếu sẽ tăng lên. Điều này tạo điều kiện cho hệ thống nhà hàng, khách sạn sản xuất ra những sản phẩm ,dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Từ đó, chức năng sản xuất ra đời và phải giải quyết 3 vấn đề sau :
- Sản xuất cái gì ? - Sản xuất cho ai ? - Sản xuất như thế nào ?
Sản phẩm dịch vụ là một danh từ nói lên chất lượng hoặc trạng thái của mọi sự vật hiện tượng cụ thể hoặc trừu tượng. Vì thế sản phẩm du lịch được hiểu như là món hàng cụ thể (bầu không khí, nơi nghỉ mát, chất lượng phục vụ của khách sạn, vận chuyển,...).
Chức năng tiêu dùng
Các khách sạn phục vụ du lịch có chức năng tổ chức tiêu dùng sản phẩm và dịch vụ. Do đặc điểm tiêu dùng (không tiêu thụ tại chổ, thời gian tiêu dùng tương đối ngắn, nhu cầu tiêu dung không đồng bộ,...) và để tiết kiệm thời gian tiêu dùng các sản phẩm ăn uống, các dịch vụ khác nên việc phục vụ tiêu dùng sản phẩm dịch vụ phải do chính các cơ sở kinh doanh khách sạn đảm nhiệm, phấn đấu để đảm bảo chất lượng cao. Đây là một chức năng đặc biệt, nó ngày càng được mở rộng cùng với sự phát triển của xã hội và đời sống văn hóa của con người.
Chức năng lưu thông
Cũng như các khách sạn khác, Sea Light cũng tổ chức quá trình lưu thông sản phẩm của mình. Lưu thông là quá trình thay đổi hình thái giá trị của hàng hóa dịch vụ từ hàng hóa dịch vụ sang tiền. Tổ chức quá trình lưu thông nhằm
thỏa mãn nhu cầu xã hội về hàng hóa dịch vụ một cách liên tục với chi phí thấp. Mục tiêu này được thể hiện tại khách sạn thông qua chỉ tiêu doanh thu và lợi nhuận. Chức năng này được biểu hiện khác nhau trong từng thời kì, lưu thông là do sản xuất quyết định và ngược lại nó cũng có tác động trả lại đối với sản xuất, nó cung cấp cho sản xuất những thông tin về nhu cầu hàng hóa trên thị trường.
Tóm lại, mỗi công ty kinh doanh khách sạn du lịch thường thực hiện 3 chức năng này, các chức năng xảy ra đồng thời và có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, mỗi chức năng có một vị trì, vai trò riêng quyết định đến sự phát triển và tồn tại của doanh nghiệp trong cơ chế thị trường hiện nay.
3.2.3.2 Nhiệm vụ
Đối với nhà nước
- Hoàn thành các chỉ tiêu pháp lệnh của công ty, nhà nước giao cho như : lợi nhuận, thuế, khấu hao tài sản cố định và các chỉ tiêu khác.
- Chấp hành bảo vệ tốt tài sản thuộc quyền sở hữu của nhà nước, tôn trọng mọi chính sách pháp luật trong hoạt động sản xuất kinh doanh.
- Xây dựng và thực hiện kế hoạch không ngừng nâng cao hiệu quả quá trình kinh doanh, đáp ứng ngày càng nhiều hàng hóa dịch vụ cho thị trường, tự bù đắp chi phí.
Đối với khách hàng
- Tiếp đón khách đến nghỉ tại chổ và thực hiện các dịch vụ khác như : giặt ủi, đặt vé xe, đặt các chuyến tham quan đảo đáng tin cậy cho khách, đổi ngoại tệ,...
- Phục vụ tốt các nhu cầu của khách, đảm bảo an toàn tuyệt đối trong khách sạn. Nghiêm túc thực hiện các hoạt động đã ký kết với khách.
- Đối với đội ngũ cán bộ, công nhân viên trong khách sạn : + Thực hiện phân theo hoạt động và công bằng xã hội. + Tổ chức tốt đời sống văn hóa xã hội.
+ Không ngừng nâng cao đời sống, trình độ văn hóa, chuyên môn nghiệp
vụ.
+ Đoàn kết, giúp đỡ lẫn nhau.
Khách sạn ra đời trong hoàn cảnh khó khăn và đã trải qua gần 4 năm hoạt động, vẫn còn nhiều hạn chế về thiết bị kĩ thuật, hệ thống xử lí nước thải chưa đáp ứng đúng với nhu cầu hiện nay. Vì vậy mà trong thời gian qua khách sạn đã từng bước cải tạo và tiếp tục các biện pháp khắc phục theo hướng dẫn của Bộ khoa học công nghệ và môi trường về việc kiểm soát ô nhiễm môi trường trong quá trình sản xuất kinh doanh.