thănh ống nghiệm → phản ứng đê xảy ra.
- PTPƯ:
NH3,to
C6H12O6 + Ag2O → C6H12O7 + Ag (Axit Gluconic)
→ Phản ứng trín dùng để trâng gương nín còn gọi lă phản ứng trâng gương.
2. Phản ứng lín men rượu: Men rượu Men rượu DD Glucozơ R.Etilic + Khí CO2 30 - 32oC - PTPƯ: Men rượu C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 30 - 32oC
d. Hoạt động 4: (6 phút) IV. Glucozơ có những ứng dụng gì?
- GV cho HS quan sât sơ đồ SGK (15.2) ? Từ những tính chất vật lí, tính chất hóa học vă quan sât sơ đồ cho biết Glucozơ có
- Lăm thức ăn dinh dưỡng cho con người (ốm, giă).
- Pha huyết thanh, sản xuất vitamin C. 147
những ứng dụng gì? - Trâng gương, trâng ruột phích.
IV. Củng cố: (4 phút)
? Hêy kể tín một số loại quả chín có chứa Glucozơ?
? Lăm thế năo để phđn biệt dung dịch Glucozơ vă dung dịch Axit Axetic (bằng 2 phương phâp khâc nhau).
V. Dặn dò: (2 phút)
- Về nhă học băi cũ.
- Lăm câc băi tập: 3, 4 (SGK - 152).
- Tìm hiểu trước băi Saccarozơ (Đường mía). VI. Rút kinh nghiệm.
Tiết 62 Băi: SACCAROZƠ (C12H22O11)
Ngăy soạn: 7 /04/2011
Những kiến thức HS đê học, đê biết có liín quan
Những kiến thức trọng tđm trong băi học cần được hình thănh
- Phản ứng thuỷ phđn. - Tính chất vă ứng dụng của Saccarozơ.
A . MỤC TIÍU BĂI HỌC:
1. Kiến thức
- HS nắm được công thức phđn tử, tính chất vật lí, tính chất hoâ học của Saccarozơ. - Biết trạng thâi thiín nhiín vă ứng dung của Saccarozơ.
2. Kỹ năng: - Viết được câc PTPƯ của Saccarozơ.
3. Giâo dục: - Có ý thức yíu thích môn học, yíu thiín nhiín.
B. CHUẨN BỊ CỦA GV- HS:
1. Chuẩn bị của GV: - Đường Saccarozơ, dd AgNO3, dd NH3, dd H2SO4, ống nghiệm, nước, đỉn cồn.
2. Chuẩn bị của HS: - Tìm hiểu trước băi mới.
C. TIẾN TRÌNH LÍN LỚP :
I. Ổn định tổ chức: (1 phút) Nắm sỉ số: 9A:...9B...9C...
II. Kiểm tra băi cũ: (5 phút)
? Níu câc tính chất hoâ học của Glucozơ? Viết câc PTPƯ minh hoạ? 148
III. Băi mới:
1. Đặt vấn đề: (2 phút)
Ở giờ học trước câc em đê biết trong cơ thể thực vật có chứa đường Glucozơ. Trong thực tế ở một số loăi thực vật không chỉ chứa Glucozơ mă còn chứa đường Saccarozơ. Vậy Saccarozơ có những tính chất vă ứng dụng của nó như thế năo? ...
2. Phât triển băi:
a. Hoạt động 1: (3 phút) I. Trạng thâi thiín nhiín: - GV cho HS níu tín 1 số loăi cđy, củ, quả.
? Câc loại cđy, củ, quả năo dùng để sản xuất đường ăn?
- Có nhiều trong câc loăi thực vật: Mía, củ cải đường, quả thốt nốt ...
b. Hoạt động 2: (5 phút) II. Tính chất vật lí:
- GV cho HS lăm thí nghiệm: Cho đường ăn văo ống nghiệm: Quan sât mău sắc, trạng thâi. Cho thím nước văo lắc nhẹ rồi quan sât sự hoă tan.
? Đường S có những tính chất vật lí năo?
- Chất kết tinh. - Không mău. - Vị ngọt.
- Dễ tan trong nước (đặc biệt lă nước nóng).
c. Hoạt động 3: (17 phút) III. Tính chất hoâ học:- GV tiến hănh lăm thí nghiệm: Dung dịch - GV tiến hănh lăm thí nghiệm: Dung dịch
Saccarozơ + dd AgNO3 trong môi trường Amonic.
? GV hướng dẫn HS quan sât hiện tượng, nhận xĩt?