׀׀ ׀ H − C − C − O − H ⇒ CH3-COOH ׀ H * Nhận xĩt: - Có nhóm - OH liín kết với nhóm = C = O
⇒ nhóm - COOH lăm cho phđn tử có tính axit.
c. Hoạt động 3: (20 phút) III. Tính chất hoâ học :
? Níu câc tính chất hoâ học của axits vô cơ? - GV hướng dẫn HS lăm thí nghiệm: Cho axit axetic lần lượt văo câc ống nghiệm: Quỳ tím, dd NaOH có phenolptalíin, CuO, Zn, Na2CO3. Quan sât hiện tượng.
1. Axit axític có tính chất của axit không?
* Axit axític lă axit hửu cơ yếu: - Lăm quỳ tím → hơi hồng. - Tâc dụng với dung dịch NaOH:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O 129
? Nhận xĩt gì về axit axític?
- GV gọi 1-2 HS lín bảng viết PTPƯ: CH3COOH với NaOH, Na2CO3.
- GV tiến hănh thí nghiệm như hướng dẫn ở SGK.
- Trong ống nghiệm B có hiện tượng gì? ? Điều đó chứng tỏ gì?
- GV giới thiệu sản phẩm sinh ra trong ống nghiệm B → GV hướng dẫn HS viết PTPƯ.
- Khi rượu + Axit → Este + H2O → gọi lă phản ứng Este hoâ.
- Tâc dụng với kim loại:
CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2↑
- Tâc dụng với ôxit bazơ:
CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O - Tâc dụng với ôxit bazơ:
CH3COOH + Na2CO3 →CH3COONa + H2O
2. Axit axític có td với rượu ítilic không?* Thí nghiệm: Cho rượu ítilic + Axit * Thí nghiệm: Cho rượu ítilic + Axit
axític, cho thím ít dd H2SO4 đặc rồi đun nóng → chất lỏng không mău, mùi thơm, không tan trong nước, nổi trín mặt nước (Ítyl axítat).
- PTPƯ : H2SO4đặc, to CH3COOH + HO-C2H5
CH3-COOC2H5 + H2O
(Ítyl axítat)
- Sản phẩm của phản ứng giữa Rượu với
Axit gọi lă Este. d. Hoạt động 4: (4 phút) IV. Ứng dụng: - GV cho HS quan sât tranh vẽ SGK (142).
? Dựa văo tính chất vật lí, hoâ học vă sơ đồ SGK hảy cho biết ứng dụng của Axit axític?
- Pha chế giấm ăn (dd Axit axític 2-5%). - Lă nguyín liệu sản xuất: Chất dẻo, tơ nhđn tạo, dược phẩm, phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng ...
e. Hoạt động 5: (4 phút) IV. Điều chế:? Để sản xuất giấm ăn người ta lăm thế năo? ? Để sản xuất giấm ăn người ta lăm thế năo?
- GV giới thiệu phương phâp trong công nghiệp.
- Lín men dung dịch rượu ítilic.
Men giấm