5. Kết cấu của đề tài:
2.1.1.2 Lịch sử hình thành nhàhàng Amigo:
Sơ nét về nhà hàng:
Địa điểm : 55 Nguyễn Huệ, Quận 1, TP.HCM
ĐT : (84.8) 3.824.1248 - Fax: (84.8) 3.829.0437
Email : pur.amigo@vtpgroup.vn
Thời gian hoạt động : 11:00 giờ – 23:00 giờ
Nhà hàng Amigo trực thuộc của tập đoàn Công ty Cổ phần Tập đoàn đầu tư Vạn Thịnh Phát, nhà hàng được thành lập từ 12/04/1998, sau đó đến tháng 06/2007 cho đến hiện nay, Công ty TNHH Vạn Thịnh Phát đã chuyển thành Công ty Cổ phần Tập đoàn Đầu tư Vạn Thịnh Phát. Nhà hàng Amigo là một trong hai nhà hàng Sài Gòn kinh doanh về món Steak House lớn nhất trên địa bàn TP.HCM.Với tên gọi nhà hàng “Amigo” (hay còn gọi là nhà hàng “Hữu Nghị”), tên gọi này xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “những người bạn”. Từ buổi đầu, chủ đầu tư sáng lập nhà hàng Amigo đã có ý tưởng tiên phong đưa phong cách steak house ở Mỹ đến với Thành Phố, năm 1998, Amigo đã mở ra một trào lưu ẩm thực phương Tây phong phú trong thời kỳ Sài Gòn hội nhập quốc tế. Khi bước đầu kinh doanh lĩnh vực nhà hàng chuyên về Steak House, nhà hàng Amigo gặp khá nhiều khó khăn, khoảng những năm 1998-2000, khi Việt Nam chưa hội nhập rộng rãi với các nước Tây Âu, người dân khá khép mình vào những món ăn truyền thống, những món ăn du nhập từ Phương Tây dường như rất xa xỉ với người dân Việt Nam từ giá cả, đến mùi vị…. Nhưng với tâm huyết cũng như bản lĩnh, chủ kinh doanh nhà hàng đã kiên trì gắn bó và cuối cùng kết quả đã vượt ngoài mong đợi. Khoảng những năm 2005 trở đi nhà hàng Amigo đã bắt đầu kinh doanh và đã gặt hái nhiều thành công nhất định. Nhiều thực khách đã biết đến đặc biệt là khách Việt Nam, họ đã dần dần yêu thích và quen thuộc với những món ăn Phương Tây. Và đến nay, nhà hàng Amigo đã được nhiều người biết đến, thực khách đến đây đa phần là người nước ngoài- họ đến đây để thưởng thức những món bò thượng hạng mang đậm hương vị “quê” nhà.
Nhà hàng Amigo có phong cách trang trí theo lối cổ điển ở Châu Âu với gam màu vàng, cách bố trí nội thất, các loại bàn ghế được bày trí phù hợp với thực khách, dưới ánh đèn vàng nhạt thực khách sẽ cảm nhận như mình lạc vào vùng đất mới lạ. Diện tích nhà hàng nhỏ, có sức chứa tối đa 120 khách, không gian hẹp,
nhưng không quá ồn ào, khách luôn luôn tìm thấy được sự ấm cúng, thu hút tại nhà hàng Amigo. Đây là nơi khá thuận lợi cho những nhóm bạn, những người bàn công việc- nơi mọi người không chỉ có buổi ăn ấm nồng mà còn chia sẻ những mối quan hệ ấm tình hữu nghị.
Nhà hàng nướng Amigo, thiên đường dành cho những người yêu thích món bò bít tết thơm ngon ngay giữa thành phố. Độc đáo vị bò Wagyu, bò Úc và Mỹ cắt ra thơm nồng, quyện cùng nhiều loại sốt hấp dẫn hứa hẹn mang đến trải nghiệm hoàn hảo. Cùng với các món bò, Amigo còn nổi tiếng với hương vị hải sản chất lượng hảo hạng. Nhiều loại hải sản tươi ngon được các đầu bếp chuyên nghiệp tuyển chọn, sơ chế và nướng vừa ý thực khách, phục vụ kèm nhiều loại sốt đặc trưng.
Ẩm thực đỉnh cao không cho phép sơ suất khi kết hợp hương vị đồ uống. Đó là lý do Amigo sẵn sàng phục vụ nhiều loại rượu đặc sắc, thực khách tùy ý chọn loại rượu hợp khẩu vị nhất. Ngoài thực đơn hấp dẫn gồm các món nướng, đặc biệt với nguyên liệu thịt bò và hải sản nhập khẩu, nhà hàng Hữu Nghị còn giới thiệu cho thực khách các loại rượu vang hảo hạng làm tăng thêm hương vị của các món ăn. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của nhà hàng sẽ tư vấn nhiệt tình nhằm mang đến cho thực khách một trải nghiệm tuyệt vời cả bằng vị giác, khứu giác và trực giác.
Thành tích đã đạt được:
Vừa qua, nhà hàng Amiogo đã chứng tỏ được vị thế kinh doanh của mình qua một chặng đường kinh nghiệm 15 năm. Qua 15 năm thành lập, nhà hàng Amigo đã đạt được nhiều thành tích đáng kể. Và, một trong những thành tích xuất sắc nhất phải kể đến là Sở Du Lịch TP.HCM đã công nhận “Dịch vụ du lịch đạt chuẩn” (năm 2012). Khách hàng đến với nhà hàng Amigo phần lớn đều để lại những ý kiến tốt về chất lượng phục vụ, món ăn cho đến cung cách phục vụ chuyên nghiệp của nhà hàng.