2. Mục tiêu nghiên cứu
3.4.3. Hộ điển hình trong chế biến miến Dong
Dù Văn Síu thôn Phja Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng.
Hộ chế biến miến Dong nhiều nhất trong xã diện tích trồng là 1000m2 số lượng giống 200kg, giá bán của giống 2.000 đồng, chi phí cho giống là 400.000 đồng. Số lượng phân bón của phân bón lân 50kg, giá bán của phân bón lân 6.000kg trong 1kg, chi phí cho phân bón lân 300.000 đồng. Số lượng phân hữu cơ 900kg, giá bán của phân chuồng là 800 đồng, chi phí cho phân hữu cơ 720.000. đồng. Tổng chi phí cho việc trồng là 1.420.000 đồng, chí phí cho 1000m2 là 1.420.000 đồng
Số công làm đất 10 ngày, giá công của từng ngày 100.000 đồng, chí phí cho việc làm đất 1.000.000 đồng. Số công trồng 2 ngày, giá công của từng ngày 100.000 đồng, chi phí cho việc trồng 200.000 đồng. Phí phí lao đông của việc vun giống như việc trồng số lượng và giá trong một ngày với chí phí thành tiền. Giá công của việc làm cỏ, xới và vận chuyển đầu là 2 ngày, giá công của từng ngày làm cỏ, xới và vận chuyển đều là 100.000 đồng, chí phí cho việc làm cỏ, xới, vận chuyển đều là 200.000 đồng. Số công thu hoặc 3 ngày và giá công là 100.000 đồng trong một ngày, chí phí cho việc thu hoặc là 300.000 đồng chi phí cho chế biến ngày công 2 ngày giá công chế biến 100.000 đồng /1ngày, chi phi cho việc sơ chế là 300.000.000 và chi phí khác 100.000 đồng. Tổng chi phí cho việc lao động là 2.800.000 đồng, chi phí cho 1000m2 là 2.800.000 đồng.
Hộ thu gom về sơ chế thành miến Dong giá bán miến 50 – 70
đống/1kg. bán được cao so với không chế biến và chế biến thành bột.
Mang lại hiệu quả kinh tế cao về giá cả chế biến tăng chế biến thành sản phẩm miến Dong có đảm bảo về chất lượng.
Thời tiết ở đây ẩm ướt hay mưa nhiều nêu miến Dong hay bị mốc, nhà máy móc chế biến vẫn còn thô sơ.
Giá cả cao chế biến sản phẩm chất lượng làm cho nhiều người biết đến và thu mua làm quà cho nhưng ngày lễ tết.
Bảo quản sản phẩm chế biến miến Dong phải làm cho phơi khô trong lúc chế biến
Trời mưa thì phải dùng quạt để quạt đế bảo quản cho miến Dong không họng, lúc đóng gói bao bi thì phải cho miến Dong khô làm cho miến được lâu.
CHƯƠNG 4
ĐỊNH HƯỚNG, GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ VÀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG MÔ HÌNH TRỒNG DONG RIỀNG TẠI XÃ
THÀNH CÔNG