2.1.2.1. Cở sở vật chất kỹ thuật của ngành kinh doanh
Du lịch, thương mại, dịch vụ phát triển nhanh, với hàng hoạt khách sạn, khu resort lớn được mộc lên như Sai gon kim liên Resort, Thái Bình Dương, Khách sạn Xanh… tạo động lực thúc đẩy phát triển phát triển đô thị, làm cho đô thị trở nên hiện đại và đẹp hơn. Trên địa bàn thị xã hiện có 246 cơ sở lưu trú với 6.453 phòng có khả năng phục vụ 18.000 lượt khách lưu trú ngày/đêm. Các khu phố ẩm thực về đêm dần được hình thành nhiều hơn. Các Trung tâm vui chơi, ăn uống về đêm ngày càng nhiều về số lượng và chất lượng ngày càng cao cấp. Như các nhà hàng lớn nằm trên đường Bình Minh Nhà hàng khách sạn xanh, nhà hàng Thúy Hiếu, nhà hàng Thúy Hằng, nhà hàng Hương Sơn….và rất nhiều các khu ẩm thực độc lập được hình thành ngày càng nhiều.
cũng mộc lên rất nhiều khu ẩm thực dọc đường Bình Minh đi Cửa Hội Nhà hàng Song, nhà hàng Thanh Niên và hàng loạt nhà hàng nhỏ vào hoạt động sẽ tạo ra một không gian ẩm thực thật sự phong phú và đa dạng cho thực khách.
Cửa Lò có vị trí địa lý-kinh tế và mối liên hệ vùng thuận lợi nằm trên đầu mối giao thông quan trọng của quốc gia theo hướng Bắc-Nam bao gồm cả đường bộ, đường sắt, cảng biển, gần sân bay. Lợi thế này tạo nên mối quan hệ liên hệ vùng thuận lợi với các vùng và địa phương trong cả nước, với các nước trong khu vực và thế giới. Góp phần giúp lượng khách đến với Cửa Lò ngày càng nhiều hơn, và kéo theo đó lượng khách có nhu cầu ăn uống nhiều hơn. Vì vậy, mạng lưới các cơ sở dịch vụ văn hóa ẩm thực chất lượng cao, mang nét truyền thống góp phần tạo nên nét bản sắc hấp dẫn của du lịch Cửa Lò. Điều đó giúp cho hoạt động kinh doanh nhà hàng có điều kiện phát triển tốt hơn nữa.
2.1.2.2. Tình hình nhân lực phục vụ trong ngành kinh doanh
Dân số. Năm 2012, dân số trung bình toàn thành phố có trên 70.398 người, trong đó dân số thành thị chiếm 76 %, dân số nông thôn chiếm 24 %. Trong thành phần dân số, nam chiếm 48,5%, nữ chiếm 51,5%. Dân cư phân bố không đều, tập trung chủ yếu ở các phường nội thị, ven biển và ven các trục đường giao thông. Nơi có mật độ dân cư cao chủ yếu tập trung ở khu vực trung tâm thị xã thuộc các phường Nghi Thu, Nghi Hải, Nghi Hương, Nghi Tân, Nghi Thủy, Thu Thủy. Khu vực xa trung tâm thị xã Nghi Hòa.
Nguồn nhân lực Đội ngủ lao động hoạt động trong lĩnh vực kinh nhà hàng khách sạn chiếm số lượng lớn. Tuy nhiên tỷ lệ lao động qua đào tạo vẫn còn hạn chế và chưa đáp ứng kịp với nhu cầu ngày càng cao của du khách. Tỷ lệ lao động qua đào tạo đạt trên 45% trong đó được đào tạo nghề trên 37%. Đây chính là một lợi thế quan trọng góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội trên địa bàn thị xã.
Đặc điểm văn hóa nhân văn Cửa Lò là vùng đất có bề dày lịch sử, có truyền thống văn hóa lâu đời. Người dân Cửa Lò trung kiên, anh dũng, hiền hòa, thân thiện, có truyền thống văn hoá đậm đà bản sắc. Trong các cuộc đấu tranh giải phóng dân tộc và thống nhất đất nước, nhân dân Cửa Lò đã chiến đấu anh dũng, ngoan cường lập nhiều chiến công suất sắc, góp phần vào thắng lợi chung của cả nước. Trong lao động sản xuất, người dân Cửa Lò giàu kinh nghiệm trong hoạt động thương mại, du lịch, thâm canh nông nghiệp, đánh bắt, nuôi trồng và chế biến thủy hải sản. Ngày nay, trong
công cuộc đổi mới xây dựng đất nước, quê hương, người dân Cửa Lò tiếp tục phát huy đức tính cần cù, năng động, sáng tạo, tiếp thu nhanh khoa học kỹ thuật, nhạy bén với kinh tế thị trường, không ngừng khắc phục khó khăn, vươn lên đi đầu trong sự nghiệp phát triển kinh tế-xã hội của tỉnh. Đó là nguồn nội lực quan trọng tiếp tục đưa Cửa Lò phát triển trong tương lai.
2.1.2.3. Các điều kiện tự nhiên khác
Khí hậu Cửa Lò chịu sự chi phối chung của khí hậu nhiệt đới gió mùa, có ảnh hưởng của khí hậu đại dương. Khí hậu Cửa Lò tương đối ôn hòa và vùng có điều kiện khí hậu thời tiết khá thuận lợi để khai thác du lịch hầu như quanh năm. Những đặc trưng chủ yếu của khí hậu Cửa Lò là sự phân mùa khá rõ rệt (mùa mưa và mùa khô) và ít bị ảnh hưởng của bão, ổn định trong năm. Lượng mưa ít, mùa mưa bắt đầu từ tháng 9và kết thúc vào tháng 12 dương lịch Rất thích hợp để phát triển hoạt động du lịch.
Đất nuôi trồng thủy sản Với Diện tích 27,81km2 thì diện tích nuôi trồng chiếm 2,28 % tổng diện tích tự nhiên, trong đó nuôi trồng thuỷ sản nước lợ, nước mặn tập trung ở các phường Nghi Hải, Nghi Tân, Nghi Thủy đất nuôi trồng thuỷ sản nước ngọt có diện tích khá lớn tập trung ở các xã, phường Nghi Hòa, Nghi... và các huyện Diễn Châu, Quỳnh Lưu, cung cấp một lượng Hải Sản lớn, dồi dào cho cả nước nói chung và cho ngành kinh doanh nhà hàng nói riêng tại Cửa Lò.
Tài nguyên biển Bải biển Cửa Lò là một trong những bải biển đẹp, có diện tích khoảng 10 km. Tài nguyên biển Cửa Lò mang nhiều giá trị kinh tế cho phép phát triển ngành kinh doanh du lịch ven bờ, du lịch biển đảo Cửa Lò đã trở thành một trong những trung tâm du lịch lớn của cả nước, đặc biệt là loại hình du lịch biển-đảo rất hấp dẫn, lôi cuốn du khách trong và ngoài nước.
Biển Cửa Lò còn có tiềm năng lớn về đánh bắt thuỷ sản với nhiều loại thủy hải sản quý như cá thu, cá mú, cá chẽm, tôm hùm, tôm sú, cua biển, ghẹ, mực...Trữ lượng hải sản vùng biển Cửa Lò – Nghệ An ước khoảng trên 100 nghìn tấn, trong đó chủ yếu là cá (70%). Cung cấp cho nhu cầu thực phẩm từ bình dân đến cao cấp của thực khách.