3. Yờu cầu và ý nghĩa thực tiễn của đề tài
3.2.4.Đặc điểm quả hồng Nhõn Hậu
Chỉ tiờu về hỡnh thỏi của quả hồng Nhõn Hậu hết sức quan trọng vỡ nú là một trong những tiờu chớ quan trọng đỏnh giỏ chất lượng của sản phẩm. Chỳng cú ảnh hưởng quyết định đến chỗ đứng của sản phẩm hồng Nhõn Hậu trờn thị trường trong và ngoài nước.
Cỏc số liệu ở bảng 3.8 khỏi quỏt kết quả nghiờn cứu về đặc điểm hỡnh thỏi của quả hồng Nhõn hậu
Bảng 3.8: Một số chỉ tiờu về đặc điểm hỡnh thỏi của quả hồng Nhõn Hậu
Chỉ tiờu
Địa phương
Trọng lượng
quả (g) Chiều dài qu(cm) ả Đườngang qung kớnh mả (cm) ặt cắt Màu sắc quả
Bắc Giang 175,5 6,86 6,50 Đỏ thắm
Hà Nam 153,6 5,73 5,63 Đỏ vàng
CV% 4,4 1,6 1,0
LSDB05B 25,10 0,34 0,20
Qua bảng 3.8 ta thấy: quả hồng Nhõn Hậu trồng tại Bắc Giang cú trọng lượng kớch thước quả lớn hơn so với khi trồng ở Hà Nam, hồng trồng tại Bắc Giang cú trọng lượng quả trung bỡnh 175,5g/ quả, ở tại Hà Nam chỉ đạt 153,6g/quả sai khỏc khụng cú ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%.
Đường kớnh và chiều dài quả của hồng Nhõn Hậu tại Bắc Giang cũng cao hơn chắc chắn ở Hà Nam với độ tin cậy 95%.
Màu sắc quả hồng trồng tại Bắc Giang cũng tươi tắn và hấp dẫn hơn trồng ở Bắc Giang.
Đối với cõy ăn quả núi chung và cõy hồng núi riờng, khi đỏnh giỏ tiềm năng của một giống khụng những phải tiến hành đỏnh giỏ đồng bộ cỏc chỉ tiờu về hỡnh thỏi mà cỏc chỉ tiờu vờ năng suất, phẩm chất của chỳng cũng phải được quan tõm đỳng mức.
Bảng 3.9: Một số chỉ tiờu về năng suất, phẩm chất của giống hồng Nhõn Hậu
Chỉ tiờu Địa phương Tỷ lệ ăn được (%) Tỷ lệ vỏ + hạt (%) Số quả thu/ cành (quả) Năng suất thực thu (kg/cõy) Bắc Giang 95,40 4,60 19,8 90,5 Hà Nam 95,62 4,38 14,2 61,6 CV% 0,0 0,7 2,3 10,4 LSDB05B 0,64 0,10 1,36 27,49
Tỷ lệ phần ăn được và tỷ lệ vỏ/ hạt của quả hồng Nhõn Hậu khụng cú sự biến động đỏng kể nào giữa hai vựng sinh thỏi Hà Nam và Bắc Giang. Dễ dàng nhận thấy tỷ lệ ăn được của giống hồng này là tương đối cao, ở cả hai vựng đều đạt trờn 95%. Đõy là một tỷ lệ mà khụng phải loại cõy ăn quả nào cũng cú được, nú cho thấy hiệu suất sử dụng của quả hồng là tương đối lớn.
Tỷ lệ vỏ + hạt của hồng Nhõn Hậu ở Bắc Giang là 4,60 cũn ở Hà Nam là 4,38, sai khỏc khụng cú ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%.
Số quả thu/cành tại Bắc Giang cũng lớn hơn ở Hà Nam 5,6 quả, sai khỏc cú ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%.
So sỏnh số quả thu/cành và năng suất quả hồng ở Bắc Giang và Hà Nam, cỏc số liệu ở bảng 3.9 và biểu đồ 3.5 cho thấy năng suất thực thu và số quả của cõy hồng tại Bắc Giang lớn hơn hẳn so với ở Hà Nam, ở Bắc Giang
năng suất thực thu là 90,5 kg/cõy cũn ở Hà Nam 61,6 kg/cõy, sai khỏc cú ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%.
Sai số thớ nghiệm CV%= 10,4% sai số dưới mức tiờu chuẩn cho phộp hiện nay.
Thành phần dinh dưỡng là những yếu tố tạo nờn chất lượng của sản phẩm, là một trong những tiờu chớ để người tiờu dựng đỏnh giỏ, lựa chọn. Nếu một cõy trồng cho năng suất cao nhưng chất lượng kộm thỡ hiệu quả kinh tế chưa chắc đó cao bằng cõy trồng cú năng suất thấp hơn nhưng chất lượng cao hơn. Chớnh vỡ vậy việc phõn tớch thành phần dinh dưỡng là hết sức cần thiết.
Cỏc số liệu này được phõn tớch tại phũng thớ nghiệm sinh hoỏ trường Đại học Nụng lõm Thỏi Nguyờn.
Biểu đồ 3.4. Tỷ lệ đậu quả và năng suất thực thu của hồng Nhõn Hậu 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Bắc Giang Hà Nam Số quả thu/ cành Năng suất thực thu
Bảng 3.10: Cỏc chỉ tiờu về thành phần dinh dưỡng trong quả hồng Nhõn Hậu
Chỉ tiờu Địa phương Đường khử (%) Đường tổng số (%) Tanin (%) Chất khụ (%) Bắc Giang 10,60 19,63 2,52 18,50 Hà Nam 12,46 21,50 2,50 18,50 CV% 0,2 2,3 0,7 8,8 LSD05 0,64 1,61 0,64 5,61
Kết quả phõn tớch cho thấy hồng Nhõn hậu trồng tại Hà Nam cú tỷ lệ đường tổng số (21,5%), đường khử (12,46%) cao hơn so với hồng nhõn hậu trồng tại Bắc Giang (19,63); (10,60%). Nhỡn chung hàm lượng đường khử và đường tổng số của giống hồng Nhõn Hậu trồng tại Hà Nam và Bắc Giang cú sự sai khỏc ở mức độ tin cậy 95%. Trong khi đú tỷ lệ Tanin(%) của hồng Nhõn hậu trồng tại Bắc Giang (2,52%) cao hơn so với Hà Nam (2,50%) và tỷ lệ chất khụ là tương đương khụng cú sự sai khỏc ở mức độ tin cậy 95%.
Những số liệu ở trờn cho thấy hồng Nhõn hậu trồng tại Hà Nam cú vị ngọt cao và vị chỏt ớt hơn so với hồng trồng tại Bắc Giang. Điều này rất dễ hiểu vỡ Hà Nam là vựng khởi nguyờn của hồng Nhõn Hõu, cỏc điều kiện về sinh thỏi, đất đai rất phự hợp để cõy hồng sinh trưởng phỏt triển. Tuy nhiờn sự khỏc biệt này khụng cú nghĩa là cõy hồng Nhõn Hậu trồng tại Bắc Giang cho chất lượng kộm, cỏc chỉ số về tỷ lệ đường và tanin trỡnh bày ở bảng 3.10 cho thấy chất lượng quả của hồng Bắc Giang cũng đang ở mức cao và sản phẩm hồng của Bắc Giang đang được người tiờu dựng đún nhận tớch cực.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});