3. Yờu cầu và ý nghĩa thực tiễn của đề tài
1.3.3. Nhu cầu dinh dưỡng và kỹ thuật bún phõn cho hồng
Theo tỏc giả Phạm Văn Cụn (2004) [10]: cõy ăn quả cũng như cõy trồng núi chung cần hỳt chất dinh dưỡng trong đất và từ phõn bún để cấu trỳc nờn cỏc thành phần của cõy.Thiếu dinh dưỡng hoặc cung cấp cỏc chất dinh dưỡng khụng cõn đối làm cho cõy sinh trưởng kộm dẫn tới giảm năng suất và phẩm chất nụng sản. Thừa dinh dưỡng làm cho cõy sinh trưởng quỏ mạnh, thu hỳt sự chỳ ý của cỏc loài sõu bệnh gõy hại cũng làm giảm năng suất và phẩm chất nụng sản. Khụng những thế, cung cấp thừa dinh dưỡng cũn gõy ụ nhiễm mụi trường đất, nước, khụng khớ và để lại dư lượng trong nụng sản phẩm làm ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiờu dựng.
Theo tài liệu nghiờn cứu của một số tỏc giả thỡ cõy hồng cần tới 14 nguyờn tố dinh dưỡng, trong đú nhiều nhất là N,P,K, Ca, Mg và sau đú là cỏc nguyờn tố vi lượng. Thiếu một trong những nguyờn tố đú, cõy hồng sẽ cú một số biểu hiện như sau:
- Thiếu đạm (N): lỏ vàng, cú nhiều chấm đỏ, cành ngắn, quả bị chớn ộp (chớn sớm).
- Thiếu kali (K): cỏc lỏ cuốn lại, nhăn nheo, mộp khụ, dễ bị rụng quả. - Thiếu phốt pho (P): màu lỏ xanh tối, cuốn lại, hàm lượng đường trong quả giảm.
- Thiếu Mg: lỏ cú cỏc đỏm màu nõu nhạt, rỡa lỏ bị khụ, cú thể khắc phục bằng cỏch phun MgSOB4B1%.
- Thiếu Ca: dễ bị rụng quả, cần phun Boocđụ kết hợp trừ nấm bệnh. - Thiếu Zn: lỏ cú màu nõu nhạt, gợn súng và nhăn nheo, đầu cỏc gõn nhỏ cú hỡnh hoa hồng, lỏ bộ.
- Thiếu B: cú những vựng xốp trong thịt quả.
Một số nghiờn cứu của Trần Thế Tục [36], [39] đó chỉ ra rằng: cõy hồng lỏ rộng, năng suất cao, hàng năm cú rụng quả sinh lý nờn lượng phõn phải đầy đủ để đảm bảo nhu cầu sinh lý của cõy. Bún phõn cho hồng phải cõn đối N,P,K, bún đỳng lỳc, đỳng cỏch theo nhu cầu của cõy.
Tỏc giả Trần Như í và cỏc cộng sự [46], [47] cho biết: Lượng phõn cần bún cho hồng theo cỏc tuổi như sau:
- Hồng dưới 5 tuổi bún với lượng: 35 kgN + 20kg PB2BOB5 B+ 30kg KB2BO (cho mỗi ha một năm).
- Hồng từ 6 - 10 tuổi, sản lượng đạt 6 - 10 tấn quả/ha cần bún với lượng phõn là: 200 kgN + 120kg PB2BOB5 B+ 160 KB2BO cho một ha trong một năm.
- Hồng trờn 20 tuổi, sản lượng thu 20 tấn quả/ha cần bún với lượng phõn là: 265 kgN+ 160kg PB2BOB5B+ 210 KB2BO cho một ha trong một năm.
Thời kỳ bún tập trung vào giai đoạn cõy tạm ngừng sinh trưởng (thỏng 1), mựa mưa thỏng 7 bún 1/3 lượng phõn để chống rụng quả và phỏt triển cành thu, số cũn lại bún vào thời kỳ rụng lỏ mựa đụng, tức là vào thỏng 10 bổ sung nuụi quả lần 2.
Theo kinh nghiệm của Nhật Bản, lượng phõn bún cho hồng như sau:
Biểu 1.7: Lượng phõn bún cho hồng ở cỏc cấp tuổi ( kg/cõy). Năm tuổi Loại phõn 1 3 5 10 15 20 Phõn chuồng 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 40,00 Đạm sunfat 0,50 0,60 0,75 2,00 2,5 3,00 Lõn super 0,25 0,25 0,25 1,00 1,50 1,00 Kali clorua 0,10 0,10 0,20 0,50 0,80 1,00 (Nguồn: Phạm Văn Cụn (2002) [9])
Theo nghiờn cứu của cỏc tỏc giả trường Đại học Nụng nghiệp I Hà Nội: hàng năm nờn bún phõn lút cho hồng vào thỏng 1 trước khi nảy lộc. Đối với những cõy đó ra quả ổn định từ năm thứ 8 trở đi cần bún cho mỗi cõy là 30- 50 kg phõn chuồng hoai trộn với 0,3 - 0,5 kgN + 0,3kg PB2BOB5B + 0,5kg KB2BO.
Cỏch bún: bún chiếu theo mộp tỏn cõy, đào 3 hố đều nhau với kớch thước sõu và rộng 50 cm, sau đú bún phõn lấp đất hơi cao hơn mặt đất. Năm sau đào hố bún phõn xen kẽ với hố năm trước. Làm như vậy vừa cú tỏc dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho cõy, vừa cú tỏc dụng cải tạo đất trong vườn cõy. Phạm Văn Cụn (2002) [9].
1.3.4. Nguồn gốc, đặc tớnh một số chất điều hoà sinh trưởng và phõn bún qua lỏ sử dụng trong nghiờn cứu của đề tài
- Atonik: là chất kớch thớch sinh trưởng cõy trồng do hóng hoỏ chất ASAHI Nhật Bản sản xuất và đó được đăng ký chớnh thức tại Việt Nam thỏng 01 năm 1993, theo quyết định số 17/NN-TT-BVTV/QĐ do Bộ Nụng nghiệp và Cụng nghiệp thực phẩm ban hành, số đăng ký 26-FR. Atonik cú hiệu lực đối với hầu hết cỏc loại cõy trồng và rất dễ ỏp dụng vào mọi giai đoạn sinh trưởng của cõy và đặc biệt an toàn cho cõy trồng, khụng gõy độc cho hại cho con người cũng như mụi trường sống.
Cỏch dựng: Phun 3 lần, phun vào thời kỳ khi nhỳ nụ hoa, khi hoa nở và khi quả đó hỡnh thành.
Nồng độ: pha vào nước theo tỷ lệ 1 : 3000. Liều lượng phun 800-1000 lớt nước thuốc/ha, phun ướt đều tỏn cõy vào lỳc sỏng sớm hoặc chiều khi trời dõm mỏt.
- Kớch phỏt tố hoa trỏi Thiờn Nụng: là chất điều hoà sinh trưởng do cụng ty Thiờn Nụng (Nghĩa Đụ - Từ Liờm - Hà Nội) sản xuất. Thành phần chớnh gồm cú - NAA, cú - NAA, GAB3B.
Tỏc dụng: hạn chế rụng hoa, rụng quả, làm cho quả to, mó quả đẹp, nõng cao năng suất.
Cỏch dựng: Phun 3 lần, phun vào thời kỳ khi nhỳ nụ hoa, khi hoa nở và khi quả đó hỡnh thành. Nồng độ phun 0,05%. Liều lượng phun 800 - 1000 lớt nước thuốc/ha, phun ướt đều tỏn cõy vào lỳc sỏng sớm hoặc chiều khi trời dõm mỏt.
- Phõn bún lỏ sinh hoỏ Thiờn nụng: là phõn phức hợp tăng năng suất cõy trồng. Thành phần chớnh gồm đạm 20%, lõn (PB2BOB5B)10%, kali (KB2BO) 10% và 20% chiết suất giun hồng (E. Foetida) theo phương phỏp vi sinh hiện đại.
Cỏch dựng: Phun 5 lần sau khi hỡnh thành quả và quả thành thục, phun mỗi lần cỏnh nhau 15- 20 ngày. Liều lượng phun 800- 1000 lớt nước thuốc/ha Phun ướt đều tỏn cõy vào lỳc sỏng sớm hoặc chiều khi trời dõm mỏt.
Tỏc dụng: Bổ sung những kớch tố tối cần thiết cho cõy trồng phỏt triển, đơm hoa kết quả, quả mau lớn, tăng sức đề khỏng cho cõy trồng, tăng năng suất, sản lượng thu hoạch.
- Phõn bún lỏ Agrikonix: là phõn bún lỏ do Đức sản xuất; thành phần: N: 0,1%; P: 0,2%, K: 0,04%, Nitrophenol + cỏc nguyờn tố vi lượng.
Cỏch sử dụng: Pha một gúi 10ml với 10 lớt nước sạch, Phun 5 lần sau khi hỡnh thành quả và quả thành thục, phun mỗi lần cỏnh nhau 15- 20 ngày. Liều lượng phun 800 - 1000 lớt nước thuốc/ha. Phun ướt đều tỏn cõy vào lỳc sỏng sớm hoặc chiều khi trời rõm mỏt.
1.3.5. Một số đặc điểm của giống hồng nghiờn cứu
Hồng Nhõn Hậu cú nguồn gốc từ xó Nhõn Hậu huyện Lý Nhõn, tỉnh Hà
Nam, hiện nay được trồng nhiều ở huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang, dõn địa
phương thường gọi là hồng Đoàn Kết hay hồng khụng hạt. Giống hồng này
được trồng nhiều nhất ở thụn Đoàn Kết, xó Tõn Quang. Diện tớch trồng hồng
toàn huyện là 1.080ha.
Đặc điểm: Thõn cõy màu xỏm, cành bỏnh tẻ mầu nõu, tỏn cõy hỡnh bỏn nguyệt; lỏ lớn, hỡnh bầu dục, mầu xanh đậm, mặt trờn búng lỏng, mặt dưới cú lụng tơ mầu nõu vàng; chiều dài lỏ 15,8cm, chiều rộng lỏ 10,4cm.
Một năm thường ra 3 lần lộc: lộc xuõn, lộc hố và lộc thu.
Quả hỡnh trỏi tim, khi chớn cú mầu đỏ thắm, thường chớn vào trung tuần thỏng 8 õm lịch. Vỏ quả mỏng, thịt quả dẻo, ớt hạt hoặc khụng hạt.
Trọng lượng quả 150-280g; cho năng suất cao cõy > 12 tuổi năng suất đạt 100- 120kg/cõy.
Chương II
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
2.1. ĐỐI TƯỢNG NGHIấN CỨU
Cỏc thớ nghiệm được nghiờn cứu trờn giống Hồng Nhõn Hậu, đang được trồng phổ biến ở huyện Lý Nhõn- tỉnh Hà Nam và huyện Lục Ngạn- tỉnh Bắc Giang.
2.2. ĐỊA ĐIỂM và THỜI GIAN NGHIấN CỨU
* Địa điểm nghiờn cứu:
Thớ nghiệm được thực hiện tại xó Tõn Quang- huyện Lục Ngạn- tỉnh Bắc Giang và xó Hoà Hậu - huyện Lý Nhõn- tỉnh Hà Nam.
* Thời gian nghiờn cứu:
Thỏng 10 năm 2005 đến thỏng 10 năm 2006
2.3. NỘI DUNG nghiên cứu
- Điều tra hiện trạng điều kiện tự nhiờn, kinh tế, xó hội, tỡnh hỡnh sản suất cõy ăn quả và cõy hồng ở Lục Ngạn - Bắc Giang.
- Nghiờn cứu đặc điểm sinh học qua đú đỏnh giỏ khả năng thớch nghi của giống hồng Nhõn Hậu tại Bắc Giang .
- Nghiờn cứu một số biện phỏp kỹ thuật ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng, ra hoa đậu quả của giống hồng Nhõn Hậu tại Lục Ngạn- Bắc Giang.
2.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
2.4.1. Nghiờn cứu đặc điểm sinh học của giống hồng Nhõn Hậu tại Hà Nam và Bắc Giang Nam và Bắc Giang
* Ph−ơng pháp bố trí thí nghiệm:
Phương phỏp nghiờn cứu đặc điểm sinh học của hồng Nhõn hậu dựa theo phương phỏp nghiờn cứu cõy ăn quả Học viện nụng nghiệp Hoa Trung- Trung Quốc năm 1999. Chọn 9 cõy trờn vườn cõy 12 tuổi, trồng bằng phương phỏp giõm rễ, đồng đều về hỡnh thức sinh trưởng, chia làm 3 lần nhắc lại, so
sỏnh và theo dừi cỏc chỉ tiờu. Trờn mỗi cõy chọn 8 cành ở 4 hướng cú đường kớnh 3cm đỏnh dấu vào gốc cành theo dừi. Đỏnh giỏ sức sinh trưởng trờn cơ sở đo đếm toàn bộ số cõy thớ nghiệm.
2.4.2. Nghiờn cứu một số biện phỏp kỹ thuật nhằm hạn chế hiện tượng rụng quả trờn giống hồng Nhõn Hậu tại Lục Ngạn - Bắc Giang rụng quả trờn giống hồng Nhõn Hậu tại Lục Ngạn - Bắc Giang
* Ph−ơng pháp bố trí thí nghiệm:
Bố trớ thớ nghiệm theo phương phỏp bố trớ thớ nghiệm cõy ăn quả của Phạm Chớ Thành 1995, mỗi cụng thức 3 cõy, mỗi cõy là một lần nhắc lại trờn vườn cõy 12 tuổi, cõy trồng bằng phương phỏp giõm rễ và đồng đều về tỡnh hỡnh sinh trưởng để bố trớ thớ nghiệm và theo dừi cỏc chỉ tiờu.
Thớ nghiệm 1: Nghiờn cứu ảnh hưởng của biện phỏp cắt tỉa đến năng
suất, phẩm chất giống hồng Nhõn hậu
Thớ nghiệm gồm 3 cụng thức:
Cụng thức 1: Cắt tỉa ngay sau khi thu hoạch ( Tỉa một lần) Cụng thức 2: Cắt tỉa thường xuyờn
Cụng thức 3: Khụng cắt tỉa ( Đối chứng)
Đối tượng cắt tỉa: Cành la, cành vượt, cành vụ hiệu.
Thớ nghiệm 2: Nghiờn cứu ảnh hưởng của biện phỏp tủ gốc giữ ẩm
đến năng suất, chất lượng hồng Nhõn Hậu
Thớ nghiệm gồm 3 cụng thức:
Cụng thức 1: Tủ gốc bằng rơm, rạ mục xung quanh tỏn
Cụng thức 2: Tủ bằng nilon xung quanh tỏn + Tưới nước đẫm 1 thỏng 1 lần Cụng thức 3: Khụng tủ gốc ( Đối chứng)
Thớ nghiệm 3: Nghiờn cứu ảnh hưởng của một số chất điều hoà sinh
trưởng đậu quả đến khả năng ra hoa và đậu quả của cõy hồng Nhõn Hậu
Cụng thức 1: Phun Atonix
Cụng thức 2: Phun kớch phỏt tố hoa trỏi Thiờn nụng Cụng thức 3: Phun nước ló
Cụng thức 4: Khụng phun ( Đối chứng)
Phun 3 lần: Khi nhỳ nụ hoa, khi hoa nở và khi hỡnh thành quả. Phun ướt đều toàn bộ tỏn cõy vào 8-9h sỏng hoặc 4-5h chiều.
Thớ nghiệm 4: Nghiờn cứu ảnh hưởng của một số loại phõn bún qua
lỏ đến năng suất, chất lượng của giống hồng Nhõn Hậu Thớ nghiệm gồm 4 cụng thức: Cụng thức 1: Agrikonix Cụng thức 2: Phun phõn bún lỏ Thiờn nụng Cụng thức 3: Phun nước ló Cụng thức 4: Khụng phun ( Đối chứng)
Phun 5 lần từ khi quả hỡnh thành đến khi quả thành thục, mỗi lần cỏch nhau 15 - 20 ngày. Phun ướt đều toàn bộ tỏn cõy vào 8-9h sỏng hoặc 4-5h chiều.
- Ph−ơng pháp theo dõi:
Theo dừi đặc điểm sinh học của giống hồng Nhõn Hậu
Chọn 9 cõy trờn vườn cõy 12 tuổi, trồng bằng phương phỏp giõm rễ, đồng đều về hỡnh thức sinh trưởng, chia làm 3 lần nhắc lại, so sỏnh và theo dừi cỏc chỉ tiờu sau:
+ Cỏc chỉ tiờu vềđặc điểm sinh học:
- Chiều cao cõy: Đo từ mặt đất đến đỉnh ngọn, đơn vị tớnh (cm), đo 1 lần thỏng 11 năm 2005, đo toàn bộ mẫu thớ nghiệm tớnh trung bỡnh.
- Đường kớnh tỏn: Đo theo hướng Đụng- Tõy và Nam Bắc, đơn vị tớnh (cm), đo 1 lần thỏng 11 năm 2005, đo toàn bộ mẫu thớ nghiệm tớnh trung bỡnh.
- Chu vi gốc: Đo cỏch mặt đất 20 cm, đơn vị tớnh (cm), đo 1 lần thỏng 11 năm 2005, đo toàn bộ mẫu thớ nghiệm tớnh trung bỡnh.
- Kớch thước lỏ: Đo chiều dài, chiều rộng 30 lỏ thành thục lấy ở lưng tỏn theo 4 hướng, đơn vị tớnh (cm), đo 1 lần thỏng 4 năm 2006.
- Đếm số cành cấp I, số cành cấp II.
+ Cỏc chỉ tiờu sinh trưởng của lộc: Ngày xuất hiện lộc, ngày kết thỳc lộc. Số lộc trờn cành theo dừi: đếm số lộc ra mỗi đợt rồi tớnh trung bỡnh. Cỏc chỉ tiờu sinh trưởng của cỏc đợt lộc: chiều dài thuần thục, đường kớnh cành thuần thục, đo khi cành khụng sinh trưởng nữa khi lỏ chuyển sang màu xanh đậm. Đo 30 cành rồi tớnh trung bỡnh.
Số mắt/cành: Tiến hành đếm khi cành thuần thục, đếm 30 cành rồi tớnh trung bỡnh.
Cỏc giai đoạn ra hoa, đậu quả, khả năng cho năng suất, chất lượng quả:
- Thời gian xuất hiện cụm hoa: Theo dừi ghi lại thời gian xuất hiện mầm cụm hoa.
- Thời gian hoa bắt đầu nở: Được xỏc định khi cú 5% hoa nở.
- Tổng số hoa trờn cành, hoa đực, hoa cỏi, hoa lưỡng tớnh, số quả đậu.
- Thời kỳ quả chớn: Khi cú > 20 % số quả chớn.
- Kớch thước quả: Mỗi cụng thức lấy ngẫu nhiờn 10 quả dựng thước kẹp đo chiều cao, đường kớnh quả, đơn vị tớnh (cm).
- Khối lượng quả: Mỗi cụng thức lấy ngẫu nhiờn 10 quả cõn rồi tớnh trung bỡnh, đơn vị tớnh (Gr).
khối lượng thịt - Tỷ lệăn được (%) =
khối lượng quả x 100
- Năng suất quả (kg/ cõy) = Tổng khối lượng quả thực thu của cõy.
+ Cỏc chỉ tiờu về chất lượng: Sau khi thu hoạch, trộn đều số quả ở cỏc lần nhắc lại của mỗi cụng thức, lấy ngẫu nhiờn 10 quả/ cụng thức mang đi
giấm bằng đất đốn, sau 3- 4 ngày quả chớn mang đi phõn tớch. Cỏc mẫu được phõn tớch tại Phũng thớ nghiệm Trường Đại học Nụng Lõm Thỏi Nguyờn.
Hàm lượng đường tổng số (%): Theo phương phỏp Bertrand Chất khụ (g): Sấy đến khối lượng khụng đổi
Độ Brix (%): Đo bằng Brix kế
Hàm lượng tanin: Chuẩn bằng KMBnBOB4B
Hiệu quả kinh tế: Cõn đối giữ mức tăng năng suất, mức đầu tư tăng thờm lói thuần…
Tỡnh hỡnh sõu bệnh: một số loại sõu bệnh hại chớnh trờn cõy hồng.
- Ph−ơng pháp xử lý số liệu:
Cỏc kết quả thớ nghiệm được tổng hợp xử lý bằng phần mềm Excel. Số liệu được xử lý theo chương trỡnh xử lý thống kờ sinh học trờn phần mềm IRRISTAT để xỏc định sự sai khỏc giữa cỏc cụng thức.
Chương III
KẾT QUẢ NGHIấN CỨU
3.1. ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG ĐIỀU KIỆN TỰ NHIấN, KINH TẾ- XÃ HỘI VÀ
TèNH HèNH SẢN XUẤT CÂY ĂN QUẢ CỦA HUYỆN LỤC NGẠN - BẮC GIANG
3.1.1. Vị trớ địa lý
Lục Ngạn là huyện miền nỳi của tỉnh Bắc Giang. Phớa Đụng giỏp với huyện Sơn Động của tỉnh Bắc Giang, phớa Bắc giỏp với huyện Hữu Lũng, huyện Chi Lăng của tỉnh Lạng Sơn., phớa Tõy và phớa Nam giỏp với huyện Lục Nam của tỉnh Bắc Giang.
Trung tõm huyện lỵ cỏch thành phố Bắc Giang 42 km và cỏch Hà Nội 90 km về phớa Nam, cỏch cửa khẩu Tõn Thanh- Lạng Sơn 120 km về phớa Bắc. Huyện cú trục đường quốc lộ 31, 219 và nhiều trục đường tỉnh lộ chạy qua, giao lưu kinh tế tương đối thuận lợi cỏc vựng miền khỏc.
Vị trớ địa lý của huyện được bao bọc bởi cỏnh cung Đụng Triều, cú khớ hậu nhiệt đới giú mựa, mựa đụng thường lạnh và khụ tương đối thuận lợi cho cỏc loại cõy trồng sinh trưởng và phỏt triển. Đặc biệt là cõy vải, hồng, nhón,
