7 Kết luận:
4.3.3 Nguồn nguyên liệu
Nằm trong khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long, đƣợc thiên nhiên ƣu đãi tạo thuận lợi rất lớn trong sản xuất nông nghiệp, trong đó có nuôi trồng đánh bắt thủy hải sản. Tuy nhiên trong những năm gần đây, dƣới tác động của biến đổi khí hậu cùng những nguyên nhân tiêu cực đến từ t hị trƣờng, ngành thủy sản đang đứng trƣớc nhiều nguy cơ, trong đó phải kể đến vấn đề thiếu hụt nguyên liệu đầu vào sản xuất của các doanh nghiệp trong ngành. Cũng nhƣ nhiều doanh nghiệp khác để đối phó với nguy cơ trên, CASEAMEX tiến hành ký hợp đồng lâu dài với các nhà cung cấp nguyên liệu, mặt khác đầu tƣ vào vùng nuôi nguyên liệu 150 hecta tại Cần Thơ, Vĩnh Long, Sóc Trăng, Đồng Tháp, Hậu Giang… đáp ứng 80% nhu cầu nguyên liệu sản xuất. Song song đó, công ty đầu tƣ mạnh vào trung tâm giống kỹ thuật thủy sản với diện tích 15 hecta tại ấp Mái Dầm, xã Phú Thành, tỉnh Vĩnh Long. Để quản lý tốt chất lƣợng đầu vào, công ty tổ chức lớp đào tạo kỹ thuật ƣơm nuôi cho ngƣời nuôi, đồng thời thƣờng xuyên cử các nhân viên chuyên môn
54
xuống từng vùng nuôi để kiểm tra chất lƣợng và điều chỉnh chất lƣợng nguyên liệu.
Nguồn: Phòng kinh doanh công ty CASEAMEX
Hình 5.1 Qui trình thu mua nguyên liệu sản xuất
Phòng thu mua nguyên liệu chịu trách nhiệm ký hợp đồng với các nhà cung cấp hoặc liên hệ các đơn vị hợp tác để lấy nguồn nguyên liệu theo yêu cầu. Dựa vào trần số lƣợng sản phẩm từ đơn hàng mà phòng lập kế hoạch thu mua, lập danh sách các nhà cung cấp và lƣợng nguyên liệu khai thác từ cơ sở của công ty, đảm bảo đủ số lƣợng yêu cầu. Đồng thời kết hợp với bộ phận quản lý chất lƣợng QC, tiến hành kiểm tra đánh giá tiêu chuẩn theo các tiêu chí mà khách hàng yêu cầu. Toàn bộ qui trình từ thu mua nguyên liệu cho đến khi ra thành phẩm đều có sự tham gia của bộ phận QC, đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn của khách hàng, nâng cao uy tín và giữ chân khách hàng.
Tuy nhiên trong những giai đoạn cao điểm nhƣ cuối năm, khi mà các doanh nghiệp thủy sản đều ráo riết thu mua nguyên liệu phục vụ việc sản xuất thành phẩm, đáp ứng nhu cầu cao vào dịp cuối năm cũ đầu năm mới, tình trạng này gây
Nguyên liệu từ vùng đầu tƣ và liên kết đầu tƣ (80%) Nguyên liệu từ các nguồn khác (20%)
Phòng thu mua nguyên liệu
Tổ quản lý chất lƣợng sản phẩm (QC-Quality Control)
Nguyên liệu tiến hành sản xuất thành phẩm xuất khẩu
55
rất nhiều khó khăn khi cầu cung mất đối xứng. Yêu cầu đặt ra là cần có những bảo đảm tốt hơn nữa về nguồn nguyên liệu từ các hộ dân, có thể bằng hình thức bao tiêu sản phẩm hay tiếp tục mở rộng việc nuôi thủy hải sản để nâng nhu cầu tự cung lên cao hơn, bớt phụ thuộc vào thị trƣờng ngoài hơn nữa.