Kiến nghị với Bộ giáo dục và đào tạo
Tắch cực đào tạo và phát triển nguồn nhân lực là một yêu cầu cấp bách, địi hỏi thực hiện với quy mơ rộng, bởi chất lượng đào tạo đội ngũ nhân viên trong ngành khách sạn khơng cao dẫn đến trình độ của nhân viên phục vụ kém, điều đĩ làm giảm hiệu quả kinh doanh của ngành.
Để khắc phục tình trạng đĩ, Nhà nước cần quan tâm và đầu tư nhiều hơn nữa cho các trường cĩ đào tạo về ngành khách sạn - du lịch. Các trường đào tạo về ngành khách sạn - du lịch nên chú ý đào tạo chiều sâu.
Bên cạnh đĩ, cần cĩ sự tuyên truyền sâu rộng trong xã hội quan điểm về ngành du lịch, cụ thể là phục vụ. Thay đổi từng bước những định kiến của xã hội trong tồn
ngành khách sạn. Hiện nay những lao động trong ngành khách sạn hầu như khơng được coi trọng, đặc biệt là những nhân viên phục vụ. Vì vậy cần cĩ sự chỉ đạo, quan tâm đầu tư của Nhà nước, các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn và các phương tiện thơng tin đại chúng đến đội ngũ lao động trong khách sạn.
Hoạt động quản lý kinh doanh khách sạn phải gắn liền với quản lý chất lượng dịch vụ khách sạn. Do vậy, Nhà nước cần cĩ chắnh sách hỗ trợ việc áp dụng ISO 9001:2000 bằng việc ưa đãi về vốn đầu tư cho các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn Ờ du lịch, giảm giá thành dịch vụ về ISO cho phù hợp với thực tiễn của đa số doanh nghiệp Việt Nam.
Kiến nghị với Tổng cục du lịch
Tổng cục du lịch nên nhanh chĩng hồn thiện các tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn trong đĩ cĩ bổ sung yêu cầu các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn phải cĩ hệ thống quản lý chất lượng. Bên cạnh đĩ cần nâng cao nhận thức về chất lượng dịch vụ cho lãnh đạo các khách sạn thơng qua các lớp bồi dưỡng, những cuộc hội thảo tồn ngành về vấn đề quản lý và nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn.
Cùng với hội nhập kinh tế quốc tế, sự cạnh tranh trong nước ngày càng quyết liệt, các doanh nghiệp khách sạn sẽ phải đương đầu với nhiều đối thủ nước ngồi rất mạnh ngay trên địa bàn truyền thống của mình. Trong khi việc nâng cao sức cạnh tranh cịn tùy thuộc nhiều yếu tố về nội lực của mỗi doanh nghiệp.
Nếu doanh nghiệp khách sạn khơng tự mình nhìn nhận, đánh giá đầy đủ để cố gắng vươn lên về năng lực quản lý, chiến lược đầu tư và kinh doanh, cải thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ, quan hệ đối tác và cơng tác tiếp thị thì khơng thể cạnh tranh được.
Từ thực trạng nêu trên, cĩ thể thấy, để nâng cao năng lực cạnh tranh của hệ thống khách sạn và cơ sở lưu trú Việt Nam trong hội nhập kinh tế quốc tế, Nhà nước cần cĩ chắnh sách khuyến khắch doanh nghiệp Việt Nam đầu tư xây dựng khách sạn, nhà hàng ở nước ngồi dưới nhiều hình thức đầu tư trực tiếp hoặc liên doanh, liên kết.
Tổng cục Du lịch cần cĩ một hệ thống cung cấp thơng tin hỗ trợ doanh nghiệp khách sạn về thị trường cung- cầu dựa trên phương pháp thống kê thống nhất, phù hợp cách làm của các nước trong khu vực, đáng tin cậy để làm chuẩn so sánh, đối chiếu; từng bước thiết lập hệ thống tiêu chuẩn quốc gia nhằm quản lý chất lượng sản phẩm khách sạn; xây dựng và áp dụng các tiêu chuẩn: khách sạn xanh, vệ sinh an tồn thực
phẩm, đầu tư thắch đáng phát triển nguồn nhân lực, xây dựng một đội ngũ lao động, quản lý cĩ năng lực, phẩm chất cần thiết.
Dưới sự quản lý, lãnh đạo của Đảng, Nhà nước, ngành kinh doanh khách sạn - du lịch đã đi đúng hướng theo sự phát triển của xã hội, gĩp phần lớn vào cơng cuộc đổi mới đất nước và đưa nền kinh tế nước ta ngang tầm với các nước trong khu vực.