- Hà Nội (Cánh đòng 7A Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm và chuyển
2.3.3.3. Các yếu tố cấu thành năng suất
- Số khóm trên đơn vị diện tích: 2 giống trong thí nghiệm đều có số khóm 40 - 45/m2
- Số bông/khóm (bông): Mỗi ô thí nghiệm lấy 10 cây đã theo dõi ở 5 điểm theo phương pháp đường chéo, sau đó đếm số bông của mỗi khóm.
- Số hạt/bông (hạt): đếm tất cả số hạt chắc và lép có trên khóm, mỗi ô đếm 10 khóm, sau đó chia trung bình cho số bông trên khóm.
- Số hạt chắc/bông (hạt): đếm số hạt chắc trên mỗi khóm, mỗi ô đếm 10 khóm, đem chia trung bình cho số bông trên khóm.
- Khối lượng 1000 hạt (gam): Mỗi ô thí nghiệm đếm 3 lần, mỗi lần 1.000 hạt rồi đem cân.
- Năng suất lý thuyết: Đựơc tính theo công thức Pinixep: S = 10-4.A.B.C.D
Trong đó: S: Năng suất lý thuyết A: Số khóm trung bình/m2
B: Số bông trung bình/khóm C: Số hạt chắc trung bình/bông D: Khối lượng trung bình 1000 hạt
- Năng suất thực thu (tạ/ha): thu hoạch riêng từng ô thí nghiệm, tuốt và quạt sạch đem cân, được khối lượng tươi. Phơi khô, quạt sạch, được năng suất của mỗi ô, sau đó tính ra 1ha.
+ Tỷ lệ gạo xay xát (%): được phân tích tại Trung tâm Kiểm tra và Tiêu chuẩn hoá chất lượng nông sản thực phẩm –Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch bằng phương pháp cơ lý, TCVN-1643-1992 [5].
+ Tỷ lệ gạo bạc bụng (%):
được phân tích tại Trung tâm Kiểm tra và Tiêu chuẩn hoá chất lượng nông sản thực phẩm –Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch bằng phương pháp so màu trên dụng cụ đo độ trắng bạc, 10TCN 425-2000: Ban hành theo quyết định số 57/2000/QĐ-BNN-KHCN ngày 23/5/2000 của Bộ NN&PTNT [5].
+ Hàm lượng tinh bột: được phân tích tại Trung tâm Kiểm tra và Tiêu chuẩn hoá chất lượng nông sản thực phẩm –Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch bằng [3].
+ Hàm lượng α- amilaza: được phân tích tại Trung tâm Kiểm tra và Tiêu chuẩn hoá chất lượng nông sản thực phẩm –Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch bằng phương pháp quang phổ: do ban kỹ thuật thực phẩm phối hợp với Bộ môn hoá sinh – Viện Công nghệ sau thu hoạch biên soạn, TCVN 5716 -1993 [3].