Trong những năm gần đây vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam thực sự đáng báo động. Nhiều vụ việc liên quan đến sản xuất kinh doanh các mặt hàng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ của người tiêu dùng trong đó có cả các mặt hàng sữa. Đã có tình trạng sữa có chứa melanin, sữa tươi bị nhiễm khuẩn hoặc bị hỏng khi đến tay người tiêu dùng….Vì vậy vấn đề về an toàn của sản phẩm được khách hàng rất chú trọng. Theo kết quả cuả đề tài nghiên cứu cho thấy yếu tố An toàn có tác động đến Sự lựa chọn sữa tươi của khách hàng. Chính vì vậy doanh nghiệp cần phải chú trọng và nâng cao hơn nữa tính an toàn cho sản phẩm sữa tươi bằng cách:
Nâng cao chất lượng nguồn sữa nguyên vì trong thực tế nguồn sữa nguyên liệu nội địa mới chỉ đáp ứng được 30% nhu cầu sản xuất. Đầu tư xây dựng các trang trại bò sữa thuộc quyền sở hữu và quản lý của chính công ty, hoặc đầu tư và hỗ trợ về vốn, giống cho bà con nông dân ở vùng nguyên liệu, ký hợp đồng mua nguyên liệu với bà con nông dân để có nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng và ổn định. Kiểm soát chặt chẽ trong việc mua bò giống, xây dựng và vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, đảm bảo nguồn thức ăn và nước uống sạch cho bò và sử dụng công nghệ vắt sữa tiên tiến để bò cho sản lượng sữa cao nhất. Kiểm tra chặt chẽ chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào trước khi đưa vào sản xuất. Không sử dụng chất phụ gia và chất bảo quản ảnh hưởng đến sức khỏe người tiếu dùng; Sử dụng nguyên liệu sữa bò tươi nguyên chất và chế biến trên dây chuyền tiên tiến hiện đại. Bên cạnh đó doanh nghiệp cũng cần chú ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản để đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm sữa tươi an toàn và có lợi cho sức khỏe.
Thực hiện quy trình kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng sản phẩm đầu ra, chú ý khâu bảo quản trong quá trình vận chuyền hoặc lưu kho để những sản phẩm đảm bảo an toàn khi đến tay người tiêu dùng.