200 0= 0,67 Vậy chọn 1 thiết bị gia nhiệt.
5.1.9.Thùng chứa dịch khoai tây sau khi gia nhiệt
- Năng suất công đoạn: 1334,35 (kg/h). [Bảng 4.7]
Chọn thùng chứa dịch khoai tây sau khi gia nhiệt như thùng chứa dịch khoai tây sau khi nghiền. Kích thước thùng: D × H = 1090 × 2070 (mm)
5.1.10. Rây
Chọn máy rây ZS-1500. [25]
Năng suất máy : 2000 kg/h. Công suất động cơ : 1,1 KW.
Số vòng quay của động cơ: 440 vòng/phút. Kích thước : 1940×1130×1450 (mm).
Hình 5.7. Thiết bị gia nhiệt
- Năng suất công đoạn: 1334,35 (kg/h). [Bảng 4.7]
Số thiết bị cần chọn: n =
1334,35
2000 = 0,67. Vậy chọn 1 máy rây.
5.1.11. Cô đặc
Chọn thiết bị cô đặc chân không nhiều nồi loại SJN - 2000. [32]
Năng suất thiết bị : 2000 kg/h Tiêu hao hơi : 750 kg/h. Nhiệt độ: bộ thứ nhất: 80 - 90oC
Bộ thứ hai: 55 - 70oC.
Áp suất chân không : bộ thứ nhất: 0,02 - 0,04 Mpa, bộ thứ hai: 0,05 – 0,08 Mpa. Nước tuần hoàn làm mát: 20 - 30 m3/h.
Kích thước: 5500×1100×3800 (mm).
- Năng suất công đoạn: 1321,01 (kg/h) [Bảng 4.7]
Số thiết bị cần chọn: n = 1321,01 2000 = 0,66. Vậy chọn 1 thiết bị. 5.1.12. Rót hộp
Chọn máy chiết rót dung dịch đặc tự động. [25]
Mã hiệu : B.GFN-30. Năng suất : 20 - 30 hộp/phút. Công suất : 1,0 KW .
Trọng lượng : 260 kg. Thể tích rót 1 lần : 100 - 200 cm3
Kích thước : 1580 × 970 × 1460 (mm). Có thể rót cho cỡ hộp: No-1,2,3,4,5,6,7,8,9. - Năng suất công đoạn: 561,43 kg/h =
561, 43 0, 4 = 1403 hộp/h. [Bảng 4.7] Số thiết bị cần chọn: n = 1403 30 60× = 0,78. Vậy chọn 1 thiết bị. 5.1.13. Ghép mí
Chọn máy ghép mí chân không tự động. [38]
Năng suất : 50- 80 hộp/phút
Kích thước ngoài: 1780 × 1490 × 2300 (mm) Tổng công suất : 2,2 kw
- Năng suất công đoạn: 555.81 kg/h =
555,81 0, 4 = 1389 hộp/h. [Bảng 4.7] Số thiết bị: n = 1389 30 60× = 0,77. Vậy chọn 1 thiết bị. Hình 5.10. Thiết bị chiết rót dung dịch đặc
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});