3. Nội dung nghiên cứu
3.2. Kết quả tách chiết protein
Sau khi lá protein của giống DT12 (thí nghiệm gây bệnh không phun phức đất hiếm tiêm phức đất hiếm) được thu thập và tách chiết theo quy trình đã mô tả. Chúng tôi tiến hành xác định hàm lượng protein tách chiết từ lá. Kết quả cho thấy như bảng 3.1.
Bảng 3.1. Nồng độ protein lá của các giống đậu tƣơng
STT Tên mẫu Hàm lƣợng protein
(mg/ml)
1 Giống DT12 đối chứng 1,67 ±0,06
2 Giống DT12 thí nghiệm 1,84 ± 0,07
3 Giống DT2000 kháng bệnh gỉ sắt 1,92 ± 0,06
Kết quả xác định nồng độ protein lá của các giống đậu tương ở bảng 3.1 cho thấy hàm lượng protein lá thu được khá cao từ khoảng 1,67 mg/ml đến 1,92mg/ml. Chứng tỏ phương pháp tách chiết khá hiệu quả, thu được hầu hết của protein lá. Mặt khác, mức độ giao động giữa 3 mẫu là không lớn lắm. Nồng độ của mẫu DT12 đối chứng là bé nhất (1,67 mg/ml) nồng độ của mẫu giống DT2000 là lớn nhất (1,92mg/ml). Tuy nhiễn giữa cùng 1 mẫu DT12 đối chứng và DT12 thí nghiệm có sự dao động về nồng độ, mẫu DT12 đối chứng bị bệnh gỉ sắt (1,67mg/ml) có nồng độ protein bé hơn mẫu DT12 thí nghiệm (1,84mg/ml). Sự khác biệt về nồng độ protein lá, loại trừ khả năng do hiệu suất thu từ phương pháp tách chiết, chúng ta có thể thấy có liên quan đến quá trình sinh trưởng và phát triển ở cây. Lá bị nhiễm bệnh có ít protein hơn so với lá kháng bệnh, điều này là khá hợp lý do khi bị nhiễm bệnh, nấm gỉ sắt đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng sinh trưởng và phát triển của cây, làm cho cây còi, kém phát triển, do đó nồng độ protein lá cũng ít hơn.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - ĐHTN 39 http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Kết quả bước đầu xác định nồng độ protein cũng cho thấy sự tương quan về nồng độ protein với kích thước hình dạng lá. Cho thấy lá mẫu DT12 đối chứng bị nhiễm bệnh nên mẫu lá bị nhiều vết vàng, úa, kích thước lá bé, và nồng độ protein cũng ít nhất so với mẫu lá DT12 thí nghiệm, là mẫu kháng bệnh, lá có những vòng kháng, lá phát triển ổn định, kích thước lá to hơn và nồng độ protein cũng lớn hơn.