3.1. Nghiên cứu biện pháp phòng trừ ruồi vàng hại quả
Ruồi vàng hại quả là đối tượng gây hại nguy hiểm làm giảm sản lượng cũng như phẩm chất quả bưởi Hồng Quang Tiến. Sử dụng túi bao quả và thuốc sinh học để bẫy, phun phòng trừ ruồi vàng được chúng tôi triển khai bố trí cách ly riêng tại các vườn hộ gia đình, kết quả theo dõi về ảnh hưởng của bao quả, bẫy và phun thuốc sinh học đến tỷ lệ gây hại của ruồi vàng qua các thời điểm theo dõi được trình bày ở bảng 3.1
Bảng 3.1: Tỷ lệ ruồi vàng gây hại quả bưởi Hồng Quang Tiến trên các công
thức phòng trừ ruồi vàng hại quả
Công thức
Số quả theo dõi
(quả)
Tỷ lệ quả bị ruồi vàng gây hại (ngày trước khi thu hoạch) (%)
50 40 30 20 10 1 RV1 (Đ/C) 582 0,34 2,41 3,78 4,98 5,67 6,01 RV2 577 0,00 0,00 0,00 0,00 0,87 1,21 RV3 576 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 RV4 569 0,18 1,05 1,58 1,93 2,11 2,11 RV5 575 0,35 1,04 1,39 1,57 1,74 1,74
Số liệu bảng 3.1 cho thấy: Sử dụng biện pháp bao quả, bẫy và phun thuốc sinh học có tác dụng rõ rệt trong việc hạn chế ruồi vàng hại quả so với công thức đối chứng.
Công thức đối chứng (không bao quả, không phun thuốc), tỷ lệ ruồi vàng gây hại cao nhất, biến động tăng dần từ 0,34 % trước khi thu hoạch 50 ngày đến 6,01 % trước thu hoạch 01 ngày.
Công thức RV2: Bao quả bằng túi bao chuyên dụng màu vàng xám, trong thời gian bao quả không bị ruồi vàng gây hại. Đây là loại túi khi bao thì màu sắc vỏ quả chuyển sang vàng nhạt, do đó trước thu hoạch 20 ngày phải tháo túi bao cho quả tiếp xúc với ánh sáng để vỏ quả chuyển sang màu sắc đặc trưng của giống. Tuy nhiên, ruồi vàng hại quả lại phát sinh gây hại mạnh vào giai đoạn quả chín. Tỷ lệ ruồi vàng gây hại sau khi tháo bao 10 ngày là 0,78 % và sau tháo bao 20 ngày là 1,21 %
Công thức RV3: Bao quả bằng túi bao chuyên dụng màu trắng và để bao đến khi thu hoạch đạt hiệu cao nhất trong phòng trừ ruồi vàng, không bị ruồi vàng gây hại. Kết quả này cũng trùng với nghiên cứu của Nguyễn Văn Huỳnh (2013) [19], Mai Văn Trị (2013) [38]
Công thức RV4 (phun thuốc Ento - Pro), công thức RV5 (bẫy bằng thuốc Vizubon) tỷ lệ ruồi vàng gây hại biến động tăng dần từ trước thu hoạch 50 ngày giao động từ 0,18 – 0,35 % đến trước thu hoạch 10 ngày và giữ nguyên tỷ lệ đến trước thu hoạch 1 ngày là 1,74 – 2,11 %. Trong 2 công thức sử dụng thuốc sinh học thì tỷ lệ ruồi vàng hại quả ở công thức RV4 (2,11 %) cao hơn công thức RV5 (1,71 %)
Thị xã Thái Hòa, tỉnh Nghệ An nằm trong vùng khí hậu chịu ảnh hưởng của gió Tây Nam (gió Lào) vào khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm gây nên thời tiết khô nóng và hạn hán. Thời điểm này lại trùng vào thời kỳ nuôi quả, quả lớn và thu hoạch quả giống bưởi Hồng Quang Tiến. Đây là giai đoạn cây bưởi rất cần nước và rất mẫn cảm với nhiệt độ cao. Nắng nóng, gió Lào, khô hạn làm cho quả bưởi rất dễ bị nám, cháy nắng làm ảnh hưởng
lớn đến mẫu mã, chất lượng cũng như giá trị của sản phẩm. Kết quả theo dõi tỷ lệ quả bưởi bị nám, cháy nắng được trình bày ở bảng 3.2
Bảng 3.2: Tỷ lệ quả bưởi Hồng Quang Tiến bị nám, cháy trên các công thức
phòng trừ ruồi vàng hại quả Công thức Số quả theo
dõi (quả) Số quả nám, cháy nắng (quả) Tỷ lệ (%) Tăng, giảm so với Đ/C (%) RV1 (Đ/C) 582,00 22,00 3,78 100,00 RV2 577,00 1,00 0,17 - 95,45 RV3 576,00 0,00 0,00 - 100,00 RV4 569,00 20,00 3,51 - 9,09 RV5 575,00 23,00 4,00 + 4,55
Số liệu bảng 3.2 cho thấy:
Sử dụng biện pháp bao quả (công thức RV2, RV3) có tác dụng rõ rệt trong việc làm giảm tỷ lệ nám, cháy nắng quả bưởi Hồng Quang Tiến từ 95,45 – 100 % so với công thức đối chứng. Đạt cao nhất là ở công thức RV3 (bao quả bằng túi bao chuyên dụng màu trắng và để bao đến khi thu hoạch), không bị nám, cháy quả. Tiếp đến là công thức RV2 (bao quả bằng túi bao chuyên dụng màu vàng xám và tháo túi bao trước thu hoạch 20 ngày), tỷ lệ nám, cháy quả rất thấp 0,17 %, giảm so với công thức đối chứng 95,45 %.
Các công thức không bao quả (RV4, RV5 và công thức đối chứng) tỷ lệ nám, cháy nắng quả cao tương đương nhau giao động từ 3,51 – 4,00 %. Cao nhất ở công thức RV5 (4,00 %), tăng 4,55 % so với công thức đối chứng, thấp
nhất là công thức RV4 (3,35 %). Số liệu trên cho thấy các công thức này không có tác dụng trong việc hạn chế nám, cháy nắng quả.
Ảnh hưởng của các biện pháp phòng trừ đến tỷ lệ quả bị ruồi vàng gây hại và quả bị nám, cháy nắng quả bưởi Hồng Quang Tiến được minh họa ở hình 3.1
Hình 3.1: Tỷ lệ quả bị ruồi vàng gây hại và bị nám, cháy nắng
Ảnh hưởng của bao quả, dùng bẫy, phun thuốc sinh học đến một số chỉ tiêu lý tính quả của giống bưởi Hồng Quang Tiến được trình bày ở bảng 3.3
Kết quả bảng 3.3 cho thấy:
Khối lượng quả của giống bưởi Hồng Quang Tiến ở công thức bao quả RV2 và RV3 đạt cao hơn công thức đối chứng và các công thức không bao quả, sai khác có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95 %. Đạt cao nhất là công thức RV3 (1,40 kg/quả), khối lượng tăng 13,82 % so với công thức đối chứng, tiếp đến là công thức RV2 khối lượng quả 1,39 kg tăng 13,01 % so với công thức đối chứng. Kết quả này cũng nằm trong giới hạn nghiên cứu của tác giả Nie Lei and Lui Hong Xian (2007), bao quả làm tăng trọng lượng quả từ 10 – 13 %.
Chiều cao quả và chiều rộng quả đạt cao nhất ở công thức RV3 (13,10 cm và 15,15 cm), tiếp đến là công thức RV2 (12,98 cm và 15,22 cm) đạt cao hơn công thức đối chứng và công thức không bao quả sai khác ở mức độ tin cậy 95%. Các công thức không bao quả (RV4, RV5 và công thức đối chứng) chiều cao quả giao động từ 12,15 - 12,35 cm và chiều rộng quả giao động từ 14,06 – 14,24 cm, giữa các công thức này không có sự sai khác thống kê.
Bảng 3.3: Một số chỉ tiêu lý tính quả bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức phòng trừ ruồi vàng hại quả
Công thức
Khối lượng quả
Chiều cao quả (cm) Chiều rộng quả (cm) Độ dày vỏ (cm) Độ rỗng lõi quả (cm) Số múi/quả Số hạt/quả Khối lượng hạt/quả (g) Tỷ lệ phần ăn được (%) (kg) Tăng giảm so với Đ/C (%) Tổng số múi Số múi lép RV1 (Đ/C) 1,23b 0,00 12,28b 14,07 b 1,99a 2,34 15,20 2,10 78,80 25,21 50,37 RV2 1,39a +13,01 12,98a 15,22a 2,10a 2,06 16,20 2,30 81,00 29,00 56,83 RV3 1,40a +13,82 13,10a 15,15a 2,10a 2,34 16,80 2,00 75,00 27,40 60,20 RV4 1,22b -0,81 12,32b 14,24b 2,12a 2,11 15,50 2,20 79,10 27,80 55,56 RV5 1,21b -1,63 12,15b 14,06 b 1,98a 2,23 15,80 2,30 80,03 29,20 56,06 CV% 3,53 1,88 3,15 3,44 3,95 4,86 LSD 0,05 0,08 0,44 0,86 0,19 5,86 4,03
Độ dày vỏ quả của các công thức biến động từ 1,98 – 2,12 cm. Đạt cao nhất là công thức RV4 (2,12 cm), thấp nhất là công thức RV5 (1,98 cm), tuy nhiên sự sai khác không có ý nghĩa.
Độ rỗng lõi quả của giống bưởi Hồng Quang Tiến giữa các công thức chênh lệnh không đáng kể, giao động từ 2,06 cm ở công thức RV2 đến 2,34 cm ở công thức RV3 và công thức đối chứng.
Tổng số múi và số múi lép của quả phụ thuộc vào yếu tố di truyền. Các biện pháp phòng trừ ruồi vàng không làm ảnh hưởng đến chỉ tiêu này của giống bưởi Hồng Quang Tiến. Tổng số múi/quả giao động từ 15,2 – 16,8 múi/quả, cao nhất ở công thức RV3 (16,8 múi/quả), thấp nhất ở công thức đối chứng (15,2 múi/quả). Số múi lép giao động từ 2,0 múi/quả ở công thức RV3 đến 2,3 múi/quả ở công thức RV2 và RV5.
Số hạt/quả của giống bưởi Hồng Quang Tiến giữa các công thức chênh lệch không đáng kể, giao động từ 75,0 – 81,0 hạt/quả, đạt cao nhất ở công thức RV2 (81,0 hạt/quả) và thấp nhất là công thức RV3 (75,0 hạt/quả).
Khối lượng hạt/quả của giống bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức giao động từ 25,21 gam/quả ở công thức đối chứng đến 29,20 gam/quả ở công thức RV5.
Tỷ lệ phần ăn được của giống bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức bao quả và sử dụng bẫy, phun thuốc sinh học đều cao hơn công thức đối chứng.
Không bao quả, không bẫy, phun thuốc (công thức đối chứng) tỷ lệ ruồi vàng gây hại cao, ruồi vàng chích vào quả, đẻ trứng, ấu trùng nở ra gây hại quả đã làm giảm tỷ lệ sử dụng của quả còn 50,37 %. Các công thức RV2, RV4 và RV5 ruồi vàng gây hại làm tỷ lệ sử dụng giảm từ 55,56 % ở công thức RV4 đến 56, 83 % ở công thức RV2. Công thức RV3 sử dụng túi bao chuyên dụng màu trắng để bao đến khi thu hoạch không bị ruồi hại nên tỷ lệ sử dụng đạt cao nhất (60,20 %).
Kết quả phân tích sinh hóa, mô tả màu sắc vỏ, tép quả của giống bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức được trình bày ở bảng 3.4
Bảng 3.4: Một số chỉ tiêu sinh hóa và màu sắc vỏ, tép quả bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức phòng trừ
ruồi vàng hại quả
Công thức
Sinh hóa Màu sắc
Độ Brix (%) HL axid (%)
HL nước (%)
HL VTMC
(mg/100g) Tép quả Vỏ quả khi chín
RV1 (Đ/C) 9,40b 0,53a 89,60a 38,80b Màu hồng Vỏ quả màu xanh vàng, có một số vết thâm đen, túi tinh dầu to. RV2 9,35b 0,51a 89,70a 38,90b Màu hồng Vỏ quả màu xanh vàng, trơn, sáng
bóng, đẹp, túi tinh dầu nhỏ. RV3 10,00a 0,51a 89,40a 39,40a Màu hồng Vỏ quả màu xanh vàng, trơn, sáng
bóng, đẹp, túi tinh dầu nhỏ RV4 9,55b 0,52a 89,60a 38,80b Màu hồng Vỏ quả màu xanh vàng, túi tinh dầu
to, có một số vết thâm đen RV5 9,41b 0,53a 89,50a 38,90b Màu hồng Vỏ quả màu xanh vàng, túi tinh dầu
to, có một số vết thâm đen
LSD 0,05 0,21 0,03 1,44 0,43
CV % 1,20 3,38 0,86 0,59
Số liệu bảng 3.4 cho thấy:
Độ brix trong quả bưởi Hồng Quang Tiến biến động từ 9,40 – 10,00 %. Đạt cao nhất là công thức RV3 (10,00 %) cao hơn công thức đối chứng và các công thức còn lại, sai khác có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95 %. Thấp nhất là công thức đối chứng (9,40 %).
Hàm lượng axid trong quả giữa các công thức giao động từ 0,51 – 0,53 %. Công thức RV1 và công thức RV5 đạt cao tương đương nhau (0,53 %). Công thức RV2 và công thức RV3 đạt thấp nhất (0,51 %), tuy nhiên không có sự sai khác thống kê giữa các công thức.
Hàm lượng nước trong quả giữa các công thức không có sự sai khác thống kê. Giao động từ 89,40 % ở công thức RV3 đến 89,70 % ở công thức RV2.
Hàm lượng vitamin C trong quả giữa các công thức có sự chênh lệch đáng kể, giao động từ 38,80 – 39,40 mg/100g. Cao nhất ở công RV3 (39,40 %) cao hơn công thức đối chứng và các công thức còn lại sai khác có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95 %. Thấp nhất là công thức đối chứng và công thức RV4 (38,80 mg/100g).
Kết quả mô tả đặc điểm về màu sắc vỏ, tép quả của giống bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức cho thấy:
Các biện pháp phòng trừ ruồi vàng không làm ảnh hưởng đến màu sắc tép quả, tép quả trên tất cả các công thức đều có màu hồng, đây là màu sắc đặc trưng của giống bưởi Hồng Quang Tiến. Sử dụng biện pháp bao quả ở công thức RV2 và RV3 đã có tác dụng rõ rệt trong việc nâng cao mẫu mã quả. Bao quả làm cho vỏ quả đẹp, trơn, sáng bóng, túi tinh dầu nhỏ, trong khi đó công thức đối chứng và công thức RV4, RV5 (không bao quả) mẫu mã quả xấu hơn, vỏ quả có một số vết thâm đen, túi tinh dầu to. Kết quả trên cũng tương tự với kết luận của tác giả Nguyễn Thị Lan Anh (2007) [1].
Kết quả theo dõi các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức được trình bày ở bảng 3.5
Bảng 3.5: Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất giống bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức phòng trừ
ruồi vàng hại quả Công thức Số quả thực thu /cây (quả) Khối lượng TB/quả (kg) Sản lượng thực thu/ cây (kg) Năng suất thực thu /công thức (tấn)
Năng suất quy /ha
(tấn) Năng suất tăng so với Đ/C
(tấn) % RV1 (Đ/C) 54,70a 1,229b 67,20c 0,67 26,88c 0,00 0,00 RV2 57,00a 1,386a 79,00ab 0,79 31,60ab 4,72 17,56 RV3 57,60a 1,398a 80,50a 0,81 32,20a 5,32 19,79 RV4 55,70a 1,222b 68,05bc 0,68 27,22bc 0,34 1,26 RV5 56,50a 1,211b 68,40bc 0,68 27,36bc 0,48 1,79 LSD 0,05 8,58 0,05 11,28 4,51 CV% 16,80 4,64 17,13 17,13
Số liệu bảng 3.5 cho thấy:
Số quả thực thu/cây giữa các công thức không có sự sai khác thống kê, biến động từ 54,70 – 57,60 quả/cây. Đạt cao nhất là công thức RV3 (57,60 quả/cây), thấp nhất là công thức đối chứng (54,70 quả/cây).
Khối lượng quả bình quân ở công thức bao quả RV2, RV3 đạt cao tương đương nhau (1,386 – 1,398 kg/quả), cao hơn các công thức không bao quả, sai khác có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95%.
Sản lượng thực thu/cây đạt cao nhất ở công thức RV3 (80,50 kg/cây) sai khác có ý nghĩa thông kê ở mức độ tin cậy 95 % so với công thức đối chứng và công thức RV4, RV5 nhưng không có ý nghĩa thống kê với công thức RV2. Tiếp theo là công thức RV2 (79,00 kg/cây), sai khác có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95 % so với công thức đối chứng và không có sự sai khác thống kê với công thức RV3, RV4, RV5. Sản lượng thực thu đạt thấp nhất ở công thức đối chứng (67,20 kg/cây).
Công thức RV3, bao quả bằng túi bao chuyên dụng màu trắng để bao đến khi thu hoạch, không bị ruồi vàng gây hại, số quả thực thu/cây đạt cao nhất (57,60 quả/cây), khối lượng quả đạt cao nhất nên năng suất đạt cao nhất (32,20 tấn/ha), cao hơn công thức đối chứng 5,32 tấn/ha, tương đương tăng 19,79 % sai khác có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95 % so với công thức đối chứng, công thức RV4, RV5 và không có ý nghĩa thống kê với công thức RV2. Tiếp theo là công thức RV2, năng suất /ha đạt 31,60 tấn/ha, cao hơn công thức đối chứng 4,72 tấn/ha tương đương tăng 17,56 % có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95 %, tuy nhiên không có sự sai khác thống kê với công thức RV3, RV4 và RV5. Công thức đối chứng (ruồi vàng gây hại nặng nhất) nên số quả thực thu/cây thấp nhất (54,70 quả/cây), năng suất/ha thấp nhất (26,88 tấn/ha) sự sai khác này có ý nghĩa thống kê ở mức độ tin cậy 95 % so với công thức RV2, RV3.
Kết quả tính toán sơ bộ về hiệu quả kinh tế của giống bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức được trình bày ở bảng 3.6
Bảng 3.6: Ảnh hưởng của các biện pháp phòng trừ ruồi vàng đến hiệu quả kinh tế
của giống bưởi Hồng Quang Tiến trên các công thức
Công thức
Chi phí đầu tư/ha (triệu đồng) Tổng thu/ha Hiệu quả/ha
Theo quy trình chung Theo công thức Tổng chi Năng suất (tấn) Đơn giá (triệu đồng /tấn) Thành tiền (triệu đồng) (triệu đồng) Tăng với Đ/C (triệu đồng) % RV1 (Đ/C) 64,23 0,00 64,23 26,88 23,60 634,37 570,14 0,00 0,00 RV2 64,23 56,16 120,39 31,60 24,20 764,72 644,33 74,19 13,01 RV3 64,23 53,57 117,80 32,20 24,20 779,24 661,44 91,30 16,01 RV4 64,23 1,26 65,49 27,22 23,60 642,39 576,91 6,76 1,19 RV5 64,23 1,65 65,88 27,36 23,60 645,70 579,82 9,68 1,70
Số liệu bảng 3.6 cho thấy:
Sử dụng các biện pháp bao quả, bẫy, phun thuốc trong phòng trừ ruồi vàng hại quả đều đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với công thức đối chứng.