• Thời kỳ 1960-1965: đây là giai đoạn đầu cơng ty mới thành lập với cái tên là xưởng miến Hồng Mai. Nhiệm vụ chủ yếu sản xuất miến ăn từ nguyên liệu đậu xanh, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của nhân dân. Từ năm 1961 xưởng miến Hồng Mai sản xuất thành cơng mặt hàng xì dầu, giải quyết tình trạng khan hiếm nước chấm trên thị trường và chế biến tinh bột ngơ cung cấp nguyên liệu cho nhà máy Pin Văn Điển. Năm 1965, xí nghiệp đã hồn thành kế hoạch với giá trị tổng sản lượng là 2999,315 đồng và sản phẩm miến đạt 345,387 tấn.
• Thời kỳ 1965-1975: Thời kỳ này cả nước đang tiến hành xây dựng CNXH
ở miền Bắc và tập trung nguồn lực đánh Mỹ, giải phĩng miền Nam. Để phù hợp với tình hình này, xưởng miến Hồng Mai đổi tên thành “Nhà máy thực nghiệm Hải Hà”. Năm1966, nhà máy hồn thành kế hoạch với giá trị tổng sản lượng 2346,812 nghìn đồng.
Vào tháng 6/1970, nhà máy tiếp nhận một phân xưởng kẹo của Hải Châu bàn giao sang với cơng suất 900 tấn/ năm và được đổi tên thành “ Nhà máy thực phẩm Hải Hà”. Năm 1975 nhà máy vượt kế hoạch 18 ngày với giá trị
tổng sản lượng là 11050 nghìn đồng,tăng 11,15% so với năm trước.
• Thời kỳ 1975-1986: Vào thời kỳ này nhà máy trực thuộc Bộ lương thực thực phẩm. Tháng 12/1976, Nhà nước phê chuẩn phương án thiết kế mở rộng nhà máy với cơng suất 6000 tấn/ năm. Đồng thời nhà máy đầu tư máy mĩc theo hướng cơ giới hố thay thế dần thủ cơng.
Năm 1977, nhà máy áp dụng thành cơng dây chuyền sản xuất kẹo chuối xuất khẩu làm cho năng suất tăng lên 6 lần so với năm 1975.
• Thời kỳ 1986 đến nay:
Năm 1987, Nhà máy thực phẩm Hải Hà một lần nữa được đổi tên thành “Nhà máy kẹo xuất khẩu Hải Hà” trực thuộc Bộ Nơng Nghiệp và Cơng Nghiệp thực phẩm.
KIL
OB
OO
KS
.CO
Thời kỳ này nhà máy mở rộng và phát triển thêm nhiều dây chuyền sản xuất. Đến năm 1990, nhà máy cĩ 4 phân xưởng kẹo, năm 1992 số lượng cơng nhân viên là1437 người.
• Thời kỳ 1992 đến nay:
Vào năm 1992, theo quyết định số 216 CNN/TCLĐ của Bộ Cơng Nghiệp nhẹ (nay là Bộ Cơng Nghiệp), nhà máy đổi tên thành “Cơng ty bánh kẹo Hải Hà” và tên này được giữ cho đến nay.
Tháng 5/ 1992, Hải Hà chính thức liên doanh với Nhật Bản và Hàn Quốc. Cơng ty cĩ 3 liên doanh như sau:
Liên doanh Hải Hà Kotobuki chuyên sản xuất bánh tươi,bánh ga tơ, snack... và một số bánh kẹo cao cấp khác.
Liên doanh Hải Hà Miwon chuyên sản xuất kẹo Jelly các loại.
Liên doanh Hải Hà Kameda sản xuất bánh quy giịn từ bột gạo và bột ngũ
cốc.
Ngồi liên doanh Hải Hà Kameda giải thể vào năm 1998, cịn các liên doanh khác đều làm ăn cĩ hiệu quả,độc lập với cơng ty và giúp cơng ty học hỏi cả về kinh nghiệm quản lý và tạo điều kiện để đầu tư,đổi mới máy mĩc thiết bị hiện đại.
Tuy vậy việc thành lập các liên doanh cũng là một thách thức lớn đối với cơng ty bởi các doanh nghiệp này tách ra hạch tốn độc lập với cơng ty mẹ, trở thành những doanh nghiệp cạnh tranh trên cùng lĩnh vực.
Hiện nay cơng ty bánh kẹo Hải Hà là cơng ty giữ vị trí hàng đầu trong ngành sản xuất bánh kẹo ở nước ta. Với tổng số vốn đầu tư lên tới hơn 100 tỷ đồng và gần 2000 lao động sản lượng của cơng ty đạt 11000 tấn/ năm, chiếm 16% lượng bánh kẹo cả nước. Hiện nay sản phẩm của cơng ty được phân phối rộng rãi trên cả nước thơng qua hơn 200 đại lý. Tuy nhiên thị trường chủ yếu là miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội, Hải Phịng, Nam Định cịn các khu vực khác tiêu thụ khơng đáng kể.