- Dây chuyền sản xuất bánh Biscuits Dây chuyền sản xuất bánh kem xố p
5. Tăng cường nâng cao chất lượng
Muốn ổn định và đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm vấn đề cốt yếu là khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm. Việc đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm địi hỏi phải giải quyết nhiều yếu tố như đầu tư thêm máy mĩc thiết bị
hiện đại, nâng cao tay nghề cho cán bộ quản lý, cán bộ kỹ thuật, đầu tư cho nguyên liệu..
Để nâng cao chất lượng sản phẩm Cơng ty cần đi theo hai hướng:
Một là, khắc phục nguyên nhân khách quan gây ảnh hưởng đến chất lượng bằng cách tạo cho mình nguồn vốn lớn để mua sắm đầu tư máy mĩc, thiết bị
dây chuyền sản xuất tiên tiến cho phép sản xuất ra những mặt hàng cĩ chất lượng cao, giá thành hạ, giảm được chi phí sản xuất đồng thời tạo ra được nhiều mẫu mã phù hợp với thị hiếu tiêu dùng số vốn này cĩ thể huy động từ
nhiều nguồn khác nhau vay ngân hàng, vay các đơn vị bạn, vốn tự cĩ hoặc Cơng ty cĩ thể thực hiện liên doanh liên kết với nước ngồi để tranh thủ được vốn, kỹ thuật cơng nghệđồng thời mở rộng thị trường xuất khẩu theo hướng này.
Hai là, áp dụng mọi biện pháp nhằm hạn chế những sai sĩt do chủ quan gây ra đến mức thấp nhất, cụ thể như sau:
KIL
OB
OO
KS
.CO
- Nâng cao chất lượng ở khâu thiết kế, đây là khâu đầu tiên quyết định chất lượng sản phẩm . Muốn chất lượng ở phần này bảo đảm thì các nhân viên kỹ
thuật phải đưa ra được những chỉ tiêu, thơng số dựa trên những yêu cầu sau: + Sản phẩm phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng.
+ Phù hợp với khả năng của cơng ty + Tối thiểu hố chi phí
+ Đảm bảo tính cạnh tranh.
- Nâng cao chất lượng ở khâu cung ứng: phải kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu mua về qua phịng kỹ thuật và phịng KCS. Vật liệu mua về nếu khơng đảm bảo chất lượng sẽ khơng được đưa vào sản xuất.
- Nâng cao chất lượng ở khâu sản xuất: đây là quá trình dễ gây hư hỏng nhất vì chỉ cần bất cứ một sơ suất nhỏ trong bất kỳ giai đoạn nào của sản xuất cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Cán bộ kỹ thuật cần theo dõi những khâu then chốt dễ gây hư hỏng như pha trộn nguyên vật liệu, nấu kẹo, gĩi bánh, bao gĩi… nhằm giảm tỷ lệ bánh bị già lửa, cháy, giảm tỷ lệ bánh kẹo cĩ mùi vị khơng ngon do phan trộn khơng đúng tỷ lệ, giảm tỷ lệ kẹo bị biến dạng co cắt kẹo, bao gĩi khơng chính xác.
Cuối cùng các cán bộ chất lượng phải kiểm tra chất lượng sản phẩm một cách cẩn thận trươc khi đi đến quyết định nhập kho, trước khi tung sản phẩm ra thị trường. Tránh tình trạng sản phẩm kém chất lượng tràn lan ra thị trường gây ảnh hưởng xấu đến uy tín của cơng ty.