Thành phần hóa học của tôm ở hệ thống thí nghiệm nghiên cứu về tinh dầu thiết yếu MO được đánh giá thông qua ẩm độ và hàm lượng protein, kết quả đạt được như ở Bảng 5:
Bảng 5: Thành phần hóa học của tôm sau khi kết thúc thí nghiệm Chỉ tiêu Nghiệm thức Ban đầu 0% 0,02% 0,04% 0,06% Ẩm độ (%) 77,5±3,5a 79,0±0,6a 75,7±4,4a 80,8±0,5a 80,0±0,3a Protein (%DW) 21,2±1,5a 24,3±1,9a 25,2±1,2a 24,2±2,9a 26,4±1,1a
Giá trị thể hiện là số trung bình ± sai số chuẩn. Các giá trị trên cùng một hàng có các chữ cái giống nhau thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p >0,05)
Từ Bảng 5 cho thấy ẩm độ của tôm nuôi không có sự chênh lệch lớn giữa các nghiệm thức và mẫu tôm ban đầu. Ẩm độ ở các nghiệm thức dao động từ 75,7-80,8% và cao nhất ở nghiệm thức 0,04% (80,8%±0,5) kế đến là nghiệm thức 0,06% (80,0%±0,3) thấp nhất là nghiệm thức 0,02% (75,7%±4,4). Tuy nhiên, sự chênh lệch này không đáng kể và không có sự khác biệt lớn đồng thời sai khác không có ý nghĩa về mặt thống kê (p >0,05). Theo kết quả nghiên cứu trước đây của Nguyễn Thị Mai Huyền (2012) cho biết ẩm độ của tôm chân trắng sau khi kết thúc thí nghiệm cao nhất chỉ đạt 77,13%±0,4. So với kết quả nghiên cứu hiện tại cho thấy ẩm độ của tôm chân trắng không có sự sai khác nhiều.
Đối với hàm lượng protein của tôm ở hệ thống thí nghiệm cho thấy không có sự chênh lệch lớn giữa các nghiệm thức và khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p >0,05). Hàm lượng protein cao nhất ở nghiệm thức 0,06% đạt giá trị 26,4%±1,1; thấp nhất là nghiệm thức 0% và 0,04%, đạt giá trị lần lượt là 24,3%±1,9; 24,2%±2,9 và cao hơn mẫu protein ban đầu (21,2±1,5). Tuy nhiên, sự chênh lệch về hàm lượng protein giữa các nghiệm thức so với mẫu tôm ban đầu khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p >0,05).Thông qua giá trị này cho thấy thành phần hóa học của tôm ít chịu ảnh hưởng bởi tinh dầu thiết yếu MO khi bổ sung vào thức ăn.
CHƢƠNG V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1. Kết luận
- Chất lượng nước ở các nghiệm thức phù hợp với sự phát triển bình thường của tôm chân trắng (L. vanamei) trong hệ thống thí nghiệm.
- Tôm chân trắng (L. vanamei) được cho ăn thức ăn có bổ sung tinh dầu thiết yếu MO ở hàm lượng 0,04-0,06% cải thiện tốt nhất về tăng trưởng. Tuy nhiên thể hiện giá trị khác biệt không có ý nghĩa so với đối chứng.
- Tỉ lệ sống giữa các nghiệm thức bổ sung tinh dầu thiết yếu MO khác biệt không có ý nghĩa so với đối chứng.
- Thành phần hóa học của tôm ở hệ thống thí nghiệm khác biệt không có ý nghĩa. Ẩm độ của tôm dao động từ 75,7-80,8% cao nhất ở nghiệm thức 0,04%. Trong khi đó hàm lượng protein của tôm cao nhất ở nghiệm thức 0,06% (26,4%±1,1).
5.2. Đề xuất
- Cần nghiên cứu tiếp theo về vai trò của tinh dầu thiết yếu MO ảnh hưởng lên tốc độ tăng trưởng và tỉ lệ sống của các loài thủy sản có giá trị kinh tế hiện nay.
- Nên đánh việc ảnh hưởng của tinh dầu thiết yếu MO lên chất lượng nước và tôm chân trắng nuôi khi cho tôm sử dụng thức ăn có bổ sung tinh dầu thiết yếu MO ở hàm lượng cao ơn (0,08-0,12).
- Cần nghiên cứu về hiệu quả của tinh dầu thiết yếu MO lên sinh lý của tôm chân trắng và các đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế khác.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Bộ NN&PTNT, 2013. Tình hình nuôi tôm chân trắng (Litopenaeus vanamei) ở Việt Nam và vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Bộ Thuỷ sản - Trung tâm khuyến ngư quốc gia, 2008. Những thông tin về đặc điểm sinh học và nuôi tôm chân trắng (Penaeus vannamei) ở một số nước và Việt Nam. NXB Nông nghiệp. 103 trang
Boyd, C.E., 1998. Water quality for pond aquaculture. Deparment Of Fisheries And Allied Aquaculture Auburn University, Alabama 36849 USA. 37pp
Boyd, C.E., 2003. Bottom soil and water quality Management in shrimp ponds. Journal of applied Aquaculture; vol 13, no.1/2; pp.11-33, 2003 ISSN: 1045-4438.
Boyd, C.E., Hargreaves, J.A., Clay J.W., 2002. Codes of Practice and Conduct of Marine Shrimp Aquaculture. Report prepared under theWorld Bank, NACA,WWF and FAO Consortium Programme on shrimp farming and the environment. Published by the Consortium.World Bank, Washington, DC, USA, 31pp.
Brock, J.A., Main, K.L., 1994. A Guide To Common Problems And Diseases Of Cultured Penaeus vannamei. The World Aquaculture Siciety The Oceanic Institute.
Chanratchakool, P.,Turnbull, J.F., Smith, S.F., Limsuwan, C., 1995. Health Manangement in shrimp ponds. Aquatic Animal Health Research institute deparment of Fishesies Kasetsart University Campus Bangkok. Diseases in Asian Aquaculture VI. P: 419-432 Chen, J.C and T.S Chin, 1998. Accute oxcity of nitrite to tiger prawn, penaeus monodon,
larvae. Aquaculture 69: 253-626 1998 ISN; 0044-8486.
Chỉ thị 228/CT-BNN-NTTS về phát triển nuôi tôm chân trắng do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành, 2008. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Dzamic, A.M., Sokovic, M.D., Ristic, M.S., Novakovic, M., Grujic-Jovanovic, S., Tesevic, V., Marin, M.D., 2010. Antifungal and antioxidant activities of Mentha longifolia (L.) Hudson (Lamiaceae) essential oil.
Ferreia, N.C., 2009. Hydrological and Quality Indidces as management tools in marine shrimp culture. Aquaculture 318: 425-433.
Lawson, T.B., 1995. Fundamental Aquaculture Engineering. Deparment of Biologycal Engineering Louisiana State University. 357pp
Lê Văn An và Nguyễn Trung Nghĩa, 2002. Kỹ thuật nuôi trồng thủy sản. NXB Đà Nẵng. 142 trang.
Lê Văn Lợi, 2012. Ảnh hưởng của MixOil-TM
GrowNat-TM lên sự tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở giai đoạn giống. Luận văn tốt nghiệp đại học Chuyên nghành nuôi trồng thủy sản. 32 trang
Li, S.Y., Yu, Y., Li, S.P., 2007. Identification of antioxidants in essential oil of radix. Angelicae sinensis using HPLC coupled with DAD-MS and ABTS-based assay. J Agric Food Chem 55, 3358-3362.
Maestri, D.M., Torres, M.M., Martínez, M.L., 2005. Natural products as antioxidants. Phytochemistry: Advances in Research. Pages 105-135 ISBN: 81-308-0034-9
Mai Anh Tuấn, 2004. Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm chân trắng (Penaeus vanamei) Tại Công ty Duyên Hải Bạc Liêu. Luận văn tôt nghiệp Khoa Thủy sản trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh. 42 trang
Mihajilov-krstev, T., Radnovic, D., Kitic, D., Stojanovic-radic, Z., Zlatkovic, B., 2009. Antimicrobial activity of Satureja Hortensis L. Essential oil against pathogenic microbial strains. Biotechnol. & Biotechnol. EQ. Vol: 23(4), 1492-1496
Mohamed, I.A., Hamdy, A.H.A., 2012. Antioxidant and antimicrobial activities of Callistenmo Comboynensis essential oil. Free Radicals And Antioxidant. Vol 3, ISSN: 2231-2256
Nguyễn Đức Hội, 2000. Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản. Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I-Bắc Ninh. 40 trang
Nguyễn Khắc Hường, 2003. Sổ tay nuôi tôm sú, tôm chân trắng, tôm càng xanh và tôm hùm bông. NXB Khoa học và Kỹ thuật. 155 trang.
Nguyễn Phương Toàn, Vũ Văn Sáng, Nguyễn Viết Vương, Nguyễn Quang Tuất, Đặng Thị Nhịu, Đoàn Thị Nhinh, Trần Thế Mưu, Vũ Văn In, 2013. Ảnh hưởng của mật độ lên sinh trưởng và tỉ lệ sống của tôm chân trắng (Litopenaeus vanamei) SPF nuôi thương phẩm trong bể composite trong nhà. Tạp chí Khoa học và Phát triển. Tập 11, số 2: 223- 229
Nguyễn Thanh Phương và Trần Ngọc Hải, 2004. Giáo trình sản xuất giống và nuôi giáp xác. Khoa Thủy sản trường Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Thị Mai Huyền, 2012. Hiệu quả hoạt động của hệ thống thổi khí siêu nhỏ trong bề ương tôm chân trắng (Litopenaeus vanamei). Luận văn tốt nghiệp đại học Chuyên nghành Sinh học biển. 35 trang
Nguyễn Trọng Nho, Tạ Khắc Thường, Lục Minh Diệp, 2006. Giáo trình kỹ thuật nuôi giáp xác. NXB Nông nghiệp TP.HCM.
Nguyễn Văn Mạnh và Bùi Thị Nga, 2011. Đánh giá mức độ tích lũy và ô nhiễm bùn đáy ao nuôi thâm canh tôm sú (Penaeus monodon). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Trang 73-79
Nguyễn Văn Thường, 2010. Giáo trình sinh thái thủy sinh vật. Khoa Thủy sản trường Đại học Cần Thơ. Lưu hành nội bộ.
Olivero-Verbel, J., Gonzalez-Cervera, J., Guette-Fernandez, J., Jaramillo-Colorado, B., Stashenko, E., 2009. Chemical composition and antioxidant activity of essential oils isolated from Colombian plants. Revista Brasileira de Farmacognosia Brazilian Journal of Pharmacognosy. Vol 20: 545-552, ISSN: 0011-1643
Ong Mộc Quý và Lê Thanh Hùng, 2010. Hiện trạng sử dụng và quản lý thức ăn nuôi tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei). Tạp chí Khoa học và Phát triển. Trang 151-160.
Ong Mộc Quý và Trịnh Việt Anh, 2010. Ảnh hưởng của độ kiềm lên quá trình tăng trưởng của tôm chân trắng (Litopenaeus vanamei) được nuôi ở độ mặn thấp 4‰. Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Thủy sản toàn quốc lần thứ IV. Trang 107-115.
Phạm Thị Tuyết Ngân và Trương Quốc Phú, 2011. Biến động về yếu tố môi trường và mật độ vi khuẩn Bacilus sp trong bể nuôi tôm sú (Penaeus monodon). Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ. Số 20b: 59-68
Phạm Văn Tình, 1994. Kỹ thuật nuôi tôm sú (Penaeus monodon). NXB Nông Nghiệp, Hà Nội. 46 trang
Ponlerd Chanratchackool, 1999. Quản lý sức khoẻ trong ao nuôi tôm. Bản dịch của Nguyễn Anh Tuấn và ctv. Khoa Thuỷ sản Đại Học Cần Thơ (153 trang).
Quang Thị Thủy, 2012. Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn và hoạt tính chống oxy hóa của tinh dầu ly trích từ thực vật ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản. Luận văn tốt nghiệp đại học Chuyên nghành Nuôi trồng thủy sản. 30 trang
Saleh, M.A., Clark, S., Woodard, B., Ddeolu-Sobogun, S.A., 2010. Antioxidant and free radical scavenging activities of essential oils. Aquaculture. Vol 18: 41-46.
Talcott, S.T., Duncan, C.E., Pozo-Insfran, D., Gorbet, D.W., 2005. Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 2, Fruits. Food Chem. On line
Thái Bá Hổ và Ngô Trọng Lư, 2003. Kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng (Penaeus vanamei). NXB Nông nghiệp, Hà Nội. 107 trang
Tổng cục Thủy sản, 2012. Sơ kết tình hình xuất khẩu Thủy sản 6 tháng đầu năm và kế hoạch triển khai 6 tháng cuối năm 2012.
Trần Viết Mỹ, 2009. Cẩm nang nuôi tôm chân trắng (Litopenaeus vanamei). Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP Hồ Chí Minh. 30 trang
Trung tâm khuyến nông Thành phố Hồ Chí Minh, 2009. Cẩm nang nuôi tôm chân trắng (Litopenaeus vanamei). Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn. 132 trang
Trung Tâm thông tin Thủy sản, 2012. Báo cáo tình hình sản xuất 6 tháng đầu năm 2012. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Trương Hoàng Minh, 2010. Giáo trình quy hoạch và phát triển thủy sản. Khoa Thủy sản trường Đại học Cần Thơ.
Trương Quốc Phú và Vũ Ngọc Út, 2006. Bản dịch Quản lý chất lượng nước ao nuôi thủy sản. Khoa Thủy sản trường Đại học Cần Thơ. 199 trang
Vũ Thế Trụ, 2003. Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm tại Việt Nam. NXB Nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh. 205 trang
Whetstone, J.M., Treece, G.D., Browdy, C.L., Stokes. A.D., 2008. Opporrunities and contains in masine in Shrimp farming. Southern Regiond Aquaculture Center (SRAC) publication. No: 2006 USDA
PHỤ LỤC
Phụ lục 1: Biến động về nhiệt độ ( o
C) qua các đợt thu mẫu
Phụ lục 2: Bến động về pH qua các đợt thu mẫu Ngày thứ pH sáng pH chiều 0% 0,02% 0,04% 0,06% 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 7,6 7,3 7,4 7,4 7,7 7,4 7,5 7,6 14 7,5 6,7 6,7 6,7 7,6 6,9 6,8 6,8 28 6,8 6,6 6,9 6,5 6,9 6,8 7,0 6,7 42 6,8 7,4 7,3 7,3 7,1 7,5 7,4 7,4 56 7,7 7,7 7,7 7,7 7,9 7,8 7,8 7,8
Phụ lục 3: Biến động về DO (mg/L) qua các đợt thu mẫu
Ngày thứ Nghiệm thức 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 7,0 7,7 7,2 7,3 14 8,3 7,3 7,0 7,7 28 8,2 7,9 8,2 8,2 42 6,9 5,6 6,3 7,3 56 5,3 4,5 5,5 5,8 Trung bình 7,1 6,6 6,9 7,2 STD 1,2 1,5 1,0 0,9
Phụ lục 4: Biến động về COD (mg/L) qua các đợt thu mẫu
Ngày thứ Nghiệm thức 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 2,1 1,8 2,8 2,7 14 5,2 5,5 5,1 4,9 28 4,2 4,0 4,9 4,5 42 3,1 2,7 2,5 2,5 56 2,7 3,4 2,9 2,7 Trung bình 3,5 3,5 3,6 3,5 STD 1,2 1,4 1,3 1,2 Ngày thứ Nhiệt độ sáng ( o C) Nhiệt độ chiều ( o C) 0% 0,02% 0,04% 0,06% 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 27,4 28,4 28,3 28,4 28,4 29,4 29,4 29,4 14 26,4 26,6 26,5 26,6 27,7 27,1 27,2 27,5 28 27,3 27,2 27,3 27,3 27,8 27,8 28,5 28,3 42 27,5 27,5 27,3 27,6 29,2 28,3 27,8 28,9 56 25,6 25,5 25,7 25,3 26,5 26,4 26,7 26,7
Phụ lục 5: Biến động TSS (mg/L) qua các đợt thu mẫu Ngày thứ Nghiệm thức 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 44,7 47,0 45,7 42,7 14 69,0 60,7 74,0 55,0 28 76,7 66,3 75,3 63,3 42 94,0 82,7 87,7 91,7 56 127,7 137,7 111,7 115,3 Trung bình 82,4 78,9 78,9 73,6 STD 30,9 35,3 23,9 29,5
Phụ lục 6: Biến động về độ kiềm (mgCaCO3/L) qua các đợt thu mẫu
Ngày thứ Nghiệm thức 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 167,3 160,3 170,5 149,8 14 167,2 157,8 169,5 152,7 28 150,7 144,2 148,8 134,2 42 130,0 121,7 129,5 115,5 56 118,5 114,7 116,3 108,8 Trung bình 146,7 139,7 146,9 132,2 STD 22,0 20,8 24,0 19,7
Phụ lục 7: Biến động về độ cứng (mgCaCO3/L) qua các đợt thu mẫu
Ngày thứ Nghiệm thức 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 1400.0 1541.7 1458.3 1466.7 14 1491.7 1566.7 1525.0 1458.3 28 1708.3 1775.0 1758.3 1775.0 42 1616.7 1591.7 1691.7 1708.3 56 1450.0 1608.3 1591.7 1600.0 Trung bình 1533.3 1616.7 1605.0 1601.7 STD 126.5 92.0 121.6 141.6
Phụ lục 8: Biến động về TAN (mg/L) qua các đợt thu mẫu
Ngày thứ Nghiệm thức 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 0,021 0,029 0,051 0,020 14 0,109 0,047 0,050 0,056 28 0,058 0,112 0,134 0,084 42 0,202 0,311 0,306 0,280 56 0,235 0,315 0,237 0,313 Trung bình 0,125 0,163 0,156 0,151 STD 0,092 0,140 0,114 0,135
Phụ lục 9: Biến động về NO2-
(mg/L) qua các đợt thu mẫu Ngày thứ Nghiệm thức 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 0,0932 0,0220 0,0145 0,0475 14 0,3102 0,2667 0,2587 0,2668 28 0,4015 0,3027 0,3393 0,2723 42 0,3420 0,1518 0,2253 0,1762 56 0,0565 0,0652 0,0997 0,0678 Trung bình 0,2407 0,1617 0,1875 0,1661 STD 0,1554 0,1223 0,1296 0,1064
Phụ lục 10: Biến động về PO43- (mg/L) qua các đợt thu mẫu
Ngày thứ Nghiệm thức 0% 0,02% 0,04% 0,06% 1 1,6683 2,0658 1,6192 1,9733 14 1,4733 1,9667 1,2783 2,0358 28 3,1583 3,0700 2,4858 3,5517 42 3,2992 3,1975 3,3658 3,2842 56 1,1925 1,9883 1,4158 1,4608 Trung bình 2,1583 2,4577 2,0330 2,4612 STD 0,9929 0,6199 0,8808 0,9064
Phụ lục 11: Chiều dài của tôm chân trắng (L. vanamei) sau 60 ngày nuôi thí nghiệm Chiều dài Nghiệm thức 0% TB Mean STD Bể 1 7,12 Bể 2 7,27 7,19 0,075 Bể 3 7,18 Nghiệm thức 0,02% TB Mean STD Bể 1 7,1 Bể 2 6,92 7,03 0,096 Bể 3 7,07 Nghiệm thức 0,04% TB Mean STD Bể 1 7,38 Bể 2 7,4 7,35 0,070 Bể 3 7,27 Nghiệm thức 0,06% TB Mean STD Bể 1 7,25 Bể 2 7,48 7,30 0,165 Bể 3 7,16
Phụ lục 12: Trọng lƣợng tôm chân trắng (L. vanamei) sau 60 ngày nuôi thí nghiệm Trọng lƣợng Nghiệm thức 0% TB Mean STD Bể 1 2,65 Bể 2 2,87 2,73 0,122 Bể 3 2,67 Nghiệm thức 0,02% TB Mean STD Bể 1 2,75 Bể 2 2,57 2,62 0,114 Bể 3 2,54 Nghiệm thức 0,04% TB Mean STD Bể 1 2,86 Bể 2 3,09 2,94 0,130 Bể 3 2,87 Nghiệm thức 0,06% TB Mean STD Bể 1 2,94 Bể 2 3,08 2,93 0,160 Bể 3 2,76