L) trong nước và trên thế giới
3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.3.3. Các chỉ tiêu theo dõi
a. đặc tắnh sinh trưởng
- Thời gian từ gieo ựến mọc. (ngày) - Thời gian từ mọc ựến 2 lá thật. (ngày) - Thời gian từ mọc ựến trồng. (ngày)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 35
- Số ngày từ trồng ựến ra hoa (50 % số cây/ô ra hoa). (ngày) - Số ngày từ trồng ựến chin (50% số cây/ô có quả chắn). (ngày) - Số ngày từ trồng ựến thu hái lứa ựầu. (ngày)
- Thời gian sinh trưởng: Số ngày từ mọc ựến tận thu (5-7 lứa). (ngày)
b. đặc ựiểm hình thái thực vật học.
- Chiều cao cây (cm): Chiều cao khi trồng, phân cành, ra hoa cuối cùng. đo từ bề mặt ựất ựến ựỉnh sinh trưởng.
- đường kắnh tán cây (cm) thời kỳ phân cành, ra hoa và thu lứa 1. đo khoảng cách giữa 2 vị trắ rộng nhất của tán cây.
-đặc trưng hình thái hoa
+ Màu sắc hoa (xác ựịnh khi hoa nở hoàn toàn) + Số hoa/ựốt
+Kiểu ựắnh hoa (chỉ ựịa, trung gian, chỉ thiên).
-đặc trưng hình thái quả: đánh giá bằng cách cho ựiểm dựa vào mức ựộ biểu hiện về màu sắc và hình dạng quả.
điểm 5: quả xanh có màu xanh vàng, chắn có màu ựỏ tươi. điểm 6: quả xanh có màu xanh nhạt, chắn có màu ựỏ tươi. điểm 7: quả xanh có màu xanh, chắn có màu ựỏ. điểm 8: quả xanh có màu xanh, chắn có màu ựỏ ựậm. điểm 9: quả xanh có màu xanh, chắn có màu ựỏ tươi và bong. điểm 10: quả xanh có màu xanh ựậm, chắn có màu ựỏ tươi và bóng.
+ Về hình dạng quả:
điểm 5: quả dài, cong, gợn song, vót ựầu. điểm 6: Quả dài, thẳng, hơi gợn song và vót ựầu. điểm 7: Quả có dạng sừng, thẳng, nhẵn. điểm 8: quả dài, thẳng hơi gợn sóng và thon ựều. điểm 9: Quả dài, thẳng, nhẵn, hơi vót ựầu. điểm 10: Quả dài, thẳng, nhẵn và thon ựều.
+ Chiều dài quả, ựường kắnh quả, khối lượng quả, số ô hạt/quả, Lấy 10quả/ô ở lần thu hái thứ 2
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 36
c. Các chỉ tiêu sinh lý
- đo diện tắch lá theo phương pháp sử dụng hệ số k. + đo chiều dài lá (D), chiều rộng lá (R)
+ Diện tắch lá ựược tắnh theo công thức: S = D x R x k
Hệ số k ựược tắnh như sau: SỖ k = D.R P2 Trong ựó: SỖ = P1 P1: trọng lượng của 1cm2 lá
P2: khối lượng của 1 lá
d. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất.
- Số quả/cây, Tổng số quả/cây của các lần thu hái.
- Năng suất cá thể (g/cây) = Khối lượng trung bình quả x Số quả trên cây. - Năng suất lý thuyết (NSLT): Năng suất cá thể x mật ựộ cây/ha
- Năng suất thực thu (NSTT)
Năng suất ô (kg) x 10,000m2
Năng suất thực thu (tấn/ha) =
Diện tắch ô (m2) x 1000
- Tỷ lệ thương phẩm (%),
NSTT - NSPTP
Tỷ lệ thương phẩm (%) = x 100
NSTT
- NSPTP( Năng suất phi thương phẩm): Là năng suất của những quả không ựủ tiêu chuẩn xuất khẩu như: quả bị bệnh (thán thư), quả bị sâu ựục quả, quả bị nám.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 37
e. Tình hình nhiễm một số bệnh hại chắnh trên ựồng ruộng.
Số quả bị bệnh
Tỷ lệ bệnh thán thư (%) = x 100
Số quả nghiên cứu Số cây bị bệnh
Tỷ lệ bệnh virus (%) = x 100
Số cây/ô
f. Phân tắch phẩm chất quả (các chỉ tiêu hoá sinh)
- Hàm lượng chất khô
- Hàm lượng vitamin C ựược xác ựịnh bằng phương pháp chuẩn ựộ Iot
0,01N (dẫn theo thực hành hóa sinh, Nguyễn Văn Mùi, 2001)
- đường tổng số ựược xác ựịnh bằng phương Bertrand dựa vào tắnh khử
của ựường. (dẫn theo thực hành hóa sinh, Nguyễn Văn Mùi, 2001)
- độ cay ựược ựánh giá theo phương pháp ựánh giá nhanh có hội ựồng
thẩm ựịnh qua phiếu ựiều tra và phỏng vấn trực tiếp.
g. Phương pháp ựánh giá hiệu quả kinh tế:
Hiệu quả kinh tế của các công thức thắ nghiệm ựược tắnh thông qua các chỉ số sau:
- Tổng thu (GTSX): bằng năng suất x giá thành (triệu ựồng/ha)
- Chi phắ trung gian (CPTG): bằng tổng chi phắ phân bón, giống, công thuê làm ựất, thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), ...
- Công lao ựộng: tắnh công trồng, chăm sóc, bón phân, phun thuốc, thu hoạch, /ha/vụ
- Thu nhập hỗn hợp: TNHH = GTSX Ờ CPTG - Giá trị ngày công: GTNC= TNHH/Công lao ựộng - Hiệu quả ựồng vốn (HQđV): HQđV = TNHH/CPTG
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 38