- Hiệu auẩt; ehịểt tẵng đo;; tịết: Mệm đựợẹ dung môi sau khi loai tĩnh bột,
etìựl aeelatxẫng công nghiệp (tỷ lệ li 9 ); Một số tài lỉệu đưa ra sử dụng
đung mồi ehỉét eureummaid,
• Việc xâv đợng phtỊxoig ghip tỉnh chếí ổâv lả giai đóan pháp quan - trọng nhẩt đề thu được curcumỉnoỉd tỉnh khiết. Chung tôi đãi tham khảo nhiều tài liệu ỵằ lựạ. chon phượng pháp kểt tỉnh để tinh chế cụrcụminọìdL C'ợ sơ dữ liệu của phượng pháp nàỵ l_ầ dựa yàọ sự khác nhạụ ỵ| độ tạn củạ cạc chật: trọng mot: dụng mòi: hạỵ hệ dung môi à các nhiệt độ khậe, nhau, cũng như sự khác; nhau về: độ tan vào đung môi của chất tinh chế vầ chất bần à cùng một nhiệt ứộ'« Qui trình chung là hda tan chắt rắn thành đung dlch bẵo hỏa à nhiệt độ sôi của dung mỏi và khỉ để lạnh thì chất tấn kết tĩnh lại dưới dạng tinh khiết,
Sau khỉ đẵ lựa chọn được cách xử lỹ nguyên liệu. yậ. lựa chọn dung môỉ phụ họp, tìển hành chiết nguyên liêụ. Dịch, chiết; thụ được cất thụ. hồi' dung mội trận mảy cất; quay ỏ nhiệt độ ộoh G thu đượe cao đặc chứa, hàm lương eurcuminoĩd vẫn còn thấp (khoáng 34%) và vẫn cỗn khá nhiều tạp chẩt do aceton là dung mồi hòa tan tét nhiều chất, Vì vậy cần thiết phải Loại bỏ bớt đi tạp chất thu được curẹumĩnoỉd thô, tạo đỉều kiện thuận lợỉ cho việc tĩnh chề curcumỉnoỉđ.
Qủa, trìrth tạo curcuminoỉđ thô: từ cao đặc thu được, chứng tôiị loại tạp nhựa đầu trong cao bằng các dung môi: n-hexan, xăng cổng nghiệp hoặc hỗn. hơp
etìựl aeelatxẫng công nghiệp (tỷ lệ l i 9 ) ; Một số tài lỉệu đưa ra. sửdụng dụng
dichỉoromethan, chloroíorm nhưng đây là các dung môi độc không phu hợp vởi quả trình tỉnh chế curcuminọĩđ phục vu cho mục đích sỏ dụng làm thuốc haỵ thực phẩm, chúng tôi cố tiển hành khảo sát VỚI những loại dung môi này, khả nãng loại tạp kha tổt nhưng không lựạ chọn vì độc, Kẹtqụả thí nghiệm cho thấỵ hỗn hợp dung môỉ ethyỉ acetat: xăng công nghiệp cho. hàm. lượng; curcumĩnoỉd trong sần phầm thố eao nhất (86,7%), tỉếp đố lảxẵng cồng nghiệp (14,3%) vảtt- hexan (68,4%). Chúng tôi nhận thấv ndiexan loại đươc ít tạp nhất (khốỉ lượng
sản phầm thô cao nhất, hàm lượng cưrcurnĩnoỉd thấp nhất), xăng công nghiệp ngoầị thành phần a-hexan còn một sổ thành phần khác ('các parafm> ọ|efin, naptenỉc, aromatỉc cố khẳ nẵng hoa tan thêm mọt so tạp nên thu được: sần phẩm thô ít hem nhưng hàm. krợng curcunứnoíd cao hơnn-hexan. Hỗn hợp dung mổ ỉ ethyl acetat xăng cổng nghiệp loại được nhiều tạp nhất: (hàm Lương curcuminoid cao nhất, khối Lượng sân phim thô thấp nhắt) do ngọàỉ tính chất của xăng cộng nghiệp, thành phần ẹthỵl ạcẹtat cung cộ khả nặng hộạ tan cạc tạp, chất thận đầụ. Chúng tội chưa, có điầụ kiện khảo sát,tỉ Ịệ ethỵlaeẹtaưxăngr công nghiệp thỉch họp nhất để vừa đảtn bảo khả năng toại tap chất,, vừạ đầm bẳo biêu suất, Từ sản phẩm thô, chúng tôi tiến, hành klt tình curcuminoỉd.đạt hàm lượng trên 95%, Dung mộ ỉ kết tỉnh Lạt cần ít độc, hộạ tan tốt tạp chất (nhựa.dầu) vạ hòa tan hạn chấ curcụmỉnoỉd, ngoải ra YÌêe thu hốt đung mộ! cũng có ỷ nghĩa quan trọng đại yợỉ cộng nghĩệp chiết xuất nện chủng tộì không sử dung hỗn hợp dụng mộ ị kềt tỉnh (yĩệẹ thụ hồì lại dụng một khó khăn hơnnhìềiỊ). Dụng mội tiến hành khảo sát: ethyl acetat, ethanol 96%, LsopropanoL Kếtquảnhư sau: sử đụng đung môi kểt tỉnh Là ethyi acetat chơ' hàm Lượng cureumỉrLoĩđ caO' nhất (97.3%) nhưng hiệu suất thấp nhất (65,2%), vớt dung môi kểt tinh là ethanoL 96% chọi hầm lượng cụrcụmĩnoid 92,3% yặ. hiệu suất: chiết Là 78,5%,. vợỉ dưng ĨĨ1ÔỈ là ỉsopropanoỊ chp hàm lương cụrcụminoiđ Ịà 96,9% và hiệu sụẩt cao nhất (89,1%)* Qua kết quả ưêĩis Qìiùũg tôẫ đi ỉp ẽhỡĩì ĩsoprepnuằ ỉồ đung môil để kết tỉnh và so đè chiết xuất curcuuiưiotd như sơ đồ 3 .5,
So sổnh với một sổ kểt quả nghiên cứu trưức đây:
- Năm 2003, Dạndẹkạr và Qạikạr chilt bột nghê bằng; dung dịch hỵđrọtrọpìc; nồng độ 11-3. mọl/i thu sản phim cưrcụminọiđ cỏ hàm lương trên 90%, biêu sụất khọảng 50%.
- Phạm Đinh Tv (T997), từ 4 kg bột nghệ thu 61,5g eureuminỡidi hầm luợng 92,5%.
- Đào Hùng Cường chiết lấv curcuminoid bẳng dung dịch xà phòng 42,5% đựợq tạo từ dầu Lạc, nhiệt độ chiết 90^ G thụ được sản phẩm cụreụminoicỊ dặt hỉệĩĩ suất 44,58%.
- Trần Thị Việt Hoa (2005) chiết: curcuminoid bằng soxhlet với ethanol, dịch chiết loại nhựa và tỉnh dầu bằng ẹthẹr đầu hỏa, cô thu curcumĩnoỉd thô, tỉnh ché bằng cthanọi 60%, thu được sân phẩm curcummọid hàm lượng 86,6%, hiệu suất đạt 80,4%,
Qụạ.các kết qụả củạ môt,so tác. giả trước dây đã khảo sát được, nhận thấy hầu hết các sản phẩm curcumirLoid thu được có hàm lượng chưa đạt 95%, hiệu suất chiết còn thấp (tác gỉ ả Trần Thì Việt Hoa cố hỉệu suất chiết cao là 80,4% nhưng hàm lượng chi 86,6%), Trọng khi độ, yợỉ quy trình chúng tôi tiến hành vợi 2 mè đăchọ hàm lượng curcuminọĩd trện 95%, hỉệụ sụẩt chiết là 66»4% (kết quồ thẹọ bảng 3.8). Chửng tỏ YỈệẹ chúng tôi xây dựng qụỵ trình chiết từ việc xử lỷ nguy ên liệu, lưạ. chọn dụng mộ ỉ chiết, lựạ chọn dụng môi kết tỉnh dã. có sự cãi tiến vả cho kểt quả khả quan. Tuy nhiên do thời gian nghiên cửu còn hạn chế, chúng tôi chưa khảo sảt được nhiều yếu tố ẩnh hưởng (như nhiệt độ, ắp suẵt và độ ổn định của quy trình) yớị một quy mô lớn hon.
KÉT LUẬNVÀKIÊN NGHỊ
Kết luận;
Từ những kết quà thu được, có thi rút ra những kết luận như sạụ :
ĩ* Đã cải tiến được phượng pháp xử Lỵ dXrơc liê-ụ nghệ trựớc khi chỉềt, Yiệc loại tỉnh bột từ nghệ tươi đã thụ đựơọ bột nghệ khộ ẹq hặm ỉựơng CurQuminọĩd (7,23 %) cạọ hạn sọ vợi bột nghệ không; loại tỉnh b ột (4,1; t %), Quá trinh xử lý đơn giàn. Giai đọạn úỵ khỏ bôt; nghệ đã loại tịnh bột nhạnh hơn SO với bột nghệ không loạỉ tĩnh bột. Ngoài ra phương pháp loại tĩnh bột còn thụ được tinh bột và tinh dầu cổ giá trị kinh tế,
2. Dùng ạectọn làm dung môi chiết: curcummqid từ nghệ cẠ một sộ ưu diểm sọ với ethạnol 96%: khả năng hoa tạn cụrc.ụminpỉd. tốt hợrữ chiết nhanh hợn? tính chọn lọc cạạ hợn và lựợng dụng mội hạp thụ trọng bã ít: hơn,
3. Đã xây dựng đựợc phương pháp tinh chề đệ thụ đươC; sàn phầmthộ ẹp hàm lượng curcuminoỉd trên 80% và sẵn phầm tỉnh khiết: có' hàm lương curcumĩnoid trên 95%, Quả trình chiết và tĩnh chế chỉ dùng các dung môi ít độc,
4. Đấ tiến hành chiết được 2 mẻ ả quỉ mô 1. kg bột nghệ, thư đươc tồng cộng 192,9 g curcumìnọid đạt: hàm lựơng 96*45 %Ị hĩệư ậuất chiết dạt 66,4%.
Kiến nghi;