- Hiệu auẩt; ehịểt tẵng đo;; tịết: Mệm đựợẹ dung môi sau khi loai tĩnh bột,
quá trình chiết đi dàng hơn vì 1'oạĩ được tinh bột gây trươrig nử ânh hướng đển quá trinh chiết, ngoài ra cỏn gỉưp quá trinh tinh ché cmcumjnQld dễ dầng hơn.
quá trinh chiết, ngoài ra cỏn gỉưp quá trinh tinh ché cmcumjnQld dễ dầng hơn.
- Tận dụng được các sần phẩm phụ: tinh bột* tỉnh, d.ầu nghệ,
Trọng quả. trình chiết; xụ ất, chung tỏi đã tiến hành thu lại lương tinh bột vả tịnh dầụ cho kết quẳ p_hư sau: Vỏi Ị[ kg nghệ tựợịy tiến hành xử l_ỷ thẹọ phượng phấp B (cố loại tỉnh bột) lượng tỉnh bột: thu được lầ 83,2 g,- phần nước rửâ bẫ
nghệ được cất lấy tinh dầu theo phương pháp cẩtkéo hơi nước thu đươc 2,1 mi tỉnh dầu, Với lLkg nghệ tươi được rửa sạch, nghiền thành bột nhão vầ thễm nước, toàn bộ các phần đó đem cất lẩy tỉnh đầu the-O' phương phảp cất kéơ' hơi nước thu đựợọ lương tinh dầu nghệ l_à 5 mj. Như ỵậỵ sạu qụá trình loại tinh bột, tĩnh dầu nghệ thu đựợọ chỉ bằng khọạrig 40% SỌ'VÓI toàn bộ' lượng tỉnh dầu có trọng nghệ Sau đây lạ mội số sọ sánh ựụ nhược ậìềm cửạ hạỉ lọại bột nghệ đựực xử
lý theo 2 phương pháp trên:
* về V iêc l tra chọn :d ưng Jtn ôi ch i ất phnù:Jiớp : Trong quá trì n h mghlên:::
cữu và tìm hỉểu? chủng tôỉ nhận thấy dung môi được sử dụng để chiết cần đảm bàọ tịnh an toảĩỊj có tính chon l'ọc? nhạnh dạt tởi thời điểm cận bạng vạ hiệu sất chiết cạo. Hạ| dung mỏi ẹthạnol và aceton l_ằ hại dung mội được, eác nhà khọa học sử dụng chủ ỵểư để chiết curcumỉnoỉd tử nghệ. Khảo sảt một so thống so chiết của haì loại dbng mồi nảy chúng tôỉ nhận thấy:
47
- Xác định sợ hộ độ tạn củạ cụrcụminọid trọng mội dụng mội: độ tạn củạ ẹurcụmịnọìd trọng dưng; mội ạcẹton tột; hợĩi nhỉèu sọ với trọng dung mội ẹthạnọl 96% (gấp hỡĩĩ 7 lằn). Như vậy, nếu đòng đung môi âcẽtõn ắẳ chiết cUrẽumÌnõiđ
trong bột nghệ sẽ tốn ít dung môi hơn.
- Xác định thội gỉạn chiết đạt cân bầng: YỚÌ củng một loại dung môỉ chiết, thờỉ gỉạn phiệt; đạt; cận băng đốỉ VỚI bột nghệ A 1JỊ lậụ hợn sọ vợi bột nghệ B, hiệu §ụẩt chiết vớị Bột; nghệ B cạọ hạn SQ vợi Bôt: nghệ A tệi; thời điềm đạt; cân bằng cố thệ. dọ trọng bột nghệ A van cọn mệt lượng Lớn tinh bộtj tinh dầu, nhựa ,,, gây càn trở đổi với quả trĩnh chiết, làm cho thời gian chiết lẩu hem hiệu suất chiết giảm đi,
Với cùng một Loại bột nghệ, thời gian chiết đạt: cân bằng khi sử dụng dụng môi acẹtQQ (5 giơ với bột nghệ A> 4 giờ vơi bột nghệ B) nhanh hơn nhiều khỉ ặử đụng dụng môi ethanọl 96% (12 giờ VỚI bột nghê A? Ị ọ giờ vợi bột nghê B)? hiệu suất ehiết bàng dung Ịnôị aẹetọn (92,52% vợị bôt.nghệ A, 94,6% vớt bột. nghệ B) cao hon chiết bằng đung môi cthanol 96% (59,2% với bột: nghệ Á, 78,6% với bột nghệ B) tạỉ thòi điểm đạt cân bằng.
- Xầọ định tính chọn Lọọ; lượng curcụminọid chiết được trong bột nghệ B bằng dụng môi ậ.cẹton ỉ_à cạo nhạt (315,6 mg) và chiết đựơc txọng bột nghệ A bằng đụng môi ẹthạnọl 96%, lài thẩg nh_|t (134,5 mg). Khi chiết bằng dụng môi aceton VỚI nguyện liệu i cho hệ §ố chon Lẹc gâổ nhất C0?3Ố), thấp nhắt là
chiết
bằng dung môi c-thanol 96% với nguyện Liệu A (0,12), Khối Lượng caO' khô thu được khi chiết bột nghệ B bằng dung mô ĩ acêton Là thấp nhẩt (0,87 g), vả khi chiết bột nghệ A bạng dụng moi ẹthanọl 96% Là caọ nhẫt (1*12 g) điều này chứng tỏ mặc dừ lượng cạo khô thu đựơc là cạo nhất; nhựng trong cạọ Lượng curcuminoỉd thấp nhạt ỉ_à do trong cạo vẫn còn nhiều tạp chạt, điều này sệ ảnh
Quạ những thông $ổ đậ đựơc khậọ sảttrện, chúng tột đẩ. lựạchqn phượng;