1. CHƯƠNG 2: MỘT SỐ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG
3.4.3.Đặc điểm lao động của Khách sạn
Tính đến tính đến quý I năm 2010, tình hình lao động của Khách sạn như sau:
Bảng 3.3. Cơ cấu lao động của Khách sạn Hà Nội
Các bộ phận Số lượng
Tuổi
BQ Giới tính TĐ ngoại ngữ TĐ chuyên môn Nam Nữ A B C >C ĐH-CĐ TC Nghề Tổng số 400 28 132 268 200 110 55 35 100 200 100 Bộ phận lễ tân 10 25 4 6 2 3 4 1 5 5 Bộ phận Bàn 130 28 54 76 60 46 20 4 34 55 41 Bộ phận Bar 20 25 15 5 10 8 2 8 8 4 Bộ phận Bếp 60 26 25 35 40 12 8 7 32 21 Bộ phận Buồng 50 28 17 33 29 12 5 4 10 18 21 Slot center 20 25 6 14 7 8 3 2 5 8 7 Sauna-massage 24 25 4 20 8 12 3 1 10 8 6 Fitness center 15 26 10 5 6 5 2 2 5 4 6 (Nguồn: Khách sạn Hà Nội)
Nhìn chung Khách sạn Hà Nội có một đội ngũ lao động có chất lượng và đã được đào tạo bài bản. Theo bảng cơ cấu lao động của Khách sạn ta thấy có 100 nhân viên là trình độ đại học, 200 nhân viên là trình độ trung cấp và 100 nhân viên là tốt nghiệp nghề. Như vậy, việc có được đội ngũ lao động chất lượng sẽ giúp Khách sạn có thể mang lại cho khách hàng những dịch vụ hoàn hảo. Tuy nhiên, nhìn lên bảng cơ cấu lao động và trình độ ngoại ngữ của nhân viên ta mới thấy được vấn đề. Tại Khách sạn
hiện có 310 nhân viên có trình độ ngoại ngữ là A, B. Như vậy, tỷ lệ nhân viên có trình độ ngoại ngữ thấp chiếm tỷ lệ rất cao. Còn lại là 90 nhân viên có trình độ ngoại ngữ C và trên C. Với một Khách sạn 4 sao như Khách sạn Hà Nội ngoài kỹ năng nghề nghiệp thì một vốn ngoại ngữ tốt, và xuất sắc là rất cần thiết, như vậy mới hy vọng mang lại cho khách hàng sự thoả mãn tối đa.
Cũng qua cơ cấu lao động của Khách sạn, ta thấy được đặc điểm lao động của các bộ phận kinh doanh dịch vụ bổ sung của Khách sạn như: Slot center, sauna- massage, và fitness center. Ba bộ phận này chuyên cung cấp các dịch vụ bổ sung cho khách hàng, với đa phần là lao động nữ, chỉ có bộ phận Fitness center là có số lượng lao động nam lớn hơn, thì khả năng giao tiếp, ngoại ngữ và kỹ năng nghề rất quan trọng. Tuy nhiên những nhân viên ở đây lại không có được nhiều người có trình độ ngoại ngữ tốt, như ở bộ phận slot center chỉ có 5/20 người, ở bộ phận Sauna-massage chỉ có 4/24 người, và bộ phận fitness center chỉ có 4/15 người là có trình độ ngoại ngữ cao, có thể giao tiếp thành thạo với người nước ngoài. Điều này cho thấy rằng trình độ ngoại ngữ của nhân viên ở đây chưa được chú trọng và đặt tiêu chí cao trong tuyển dụng. Như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ bổ sung của Khách sạn. Đáng lẽ tại các bộ phận cung cấp dịch vụ bổ sung của Khách sạn cần có nhiều nhân viên có trình độ ngoại ngữ cao thì Khách sạn lại không có được. Bởi vì, trên thực tế lượng khách hàng vào các khu vui chơi của Khách sạn như night-club hay trung tâm trò chơi có thưởng, đa phần là khách hàng nước ngoài.