10. LƯỢC SỬ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.2.2. Thực trạng rèn luyện kĩ năng suy luận của HS
Để nắm được thực trạng rèn luyện kĩ năng suy luận của HS, chúng tôi đã điều tra 440 HS một số trường THPT trên địa bàn tỉnh Nghệ An và thu được kết quả sau:
Bảng 1.6. Kết quả điều tra thực trạng rèn luyện kĩ năng suy luận của HS
TT Vấn đề Các phương án trả lời Kết quả SL %
1 Theo bạn một HS cần có những kĩ
Kĩ năng suy luận 399 90,7 Kĩ năng khái quát hóa 398 90,5 Kĩ năng so sánh 157 35,7 Kĩ năng tự học 406 92,2 2 Trong các kĩ năng
trên bạn cảm thấy
Kĩ năng suy luận 399 90,7 Kĩ năng khái quát hóa 399 90,7 Kĩ năng so sánh 207 47,0 Kĩ năng tự học 356 75,8
3
Trong các kĩ năng trên theo bạn kĩ năng suy luận đối với 1 HS thuộc mức
Rất quan trọng 323 73,4 Quan trọng 99 22,5 Không quan trọng 18 40,9 4 Để rèn luyện kĩ Do GV hướng dẫn và rèn luyện trong các 323 73,4
năng suy luận bạn thường sử dụng phương pháp nào?
tiết học
Bạn tự rèn luyện ở nhà 36 8,18 Bạn thảo luận và trao đổi ý kiến với bạn bè 81 18,4 5 Bạn đánh giá như
thế nào về kĩ năng suy luận của mình?
Rất tốt 0 0
Tốt 36 8,2
Chưa tốt 404 91,8
6 Khi gặp các câu hỏi có tính suy luận thì bạn…
Rất thích và quyết tâm làm bằng được 37 8,4 Không thích và bỏ qua để làm câu khác 59 13,4 Rất thích nhưng khó nên bỏ qua để làm câu
khác
344 78,2 7 Trong các giờ học
thầy (cô) đã chú ý rèn luyện kĩ năng suy luận cho HS như thế nào?
Rất quan tâm 43 9,8 Chưa quan tâm 233 52,9 Thực hiện chưa đều đồng đều giữa các GV 164 37,3 8 Bạn cảm nhận như
thế nào về các giờ học?
Giờ học hứng thú và bổ ích 223 50,7 Thu lượm được rất nhiều kiến thức khó và
hay
122 27,8 Rèn luyện được nhiều kĩ năng học tập 35 7,9 Giờ học bình thường 43 9,77 Giờ học nhàm chán 17 3,9 Qua phần điều tra thực trạng về việc học tập của các em trong các trường THPT trên địa bàn Nghệ An chúng tôi thấy rằng:
- Cũng như GV, đa số các em (trên 90%) đều nhận thấy được tầm quan trọng của các kĩ năng học tập đối với một HS, trong đó có kĩ năng suy luận. Các em đánh giá cao vai trò của kĩ năng suy luận: 73,4% cho rằng kĩ năng suy luận là rất cần thiết và hết sức quan trọng đối với HS. Nhưng trước thực tế thì chỉ có 8,2% là đánh giá tốt kĩ năng này của mình, còn có 91,8% thừa nhận kĩ năng suy luận của mình chưa tốt. Đặc biệt là có đến 53% cho rằng GV chưa chú ý rèn luyện kĩ năng này cho các em. Điều đó chứng tỏ GV đã có chú ý nhưng thực hiện chưa đều tay và chưa rõ nét.
- Do chưa được rèn luyện tốt về kĩ năng này nên khi gặp các câu hỏi cần kĩ năng suy luận mặc dù các em rất thích (78,2%) nhưng vì nó khó nên phần lớn các em thường bỏ qua để làm vấn đề khác. Vì thế số HS có điểm cao trong các kì thi Đại học, Cao đẳng thường rất ít.
- HS thấy đựơc tầm quan trọng của kĩ năng suy luận (90,7%) nhưng hoàn toàn không tự tin với kĩ năng này của mình (90,7%).
Qua điều tra thực trạng dạy học ở một số trường THPT, chúng tôi nhận thấy: Về phía GV đánh giá rất cao về vai trò của kĩ năng suy luận nhưng thường chưa chú ý nhiều đến việc rèn luyện kĩ năng này. Các GV thường rèn luyện thông qua việc
giải các câu hỏi, bài tập, đề thi của các năm trước, chưa có bộ câu hỏi tự xây dựng, không chú ý đến bản chất của suy luận do đó hiệu quả của việc rèn luyện chưa cao, kĩ năng suy luận của các em chưa nhuần nhuyễn. Về phía HS các em cũng chưa tự tin với các kĩ năng học tập của mình, đặc biệt là các em đánh giá kĩ năng suy luận của mình ở mức độ rất thấp và mong muốn các GV trong các giờ học khi cung cấp kiến thức thì khéo léo rèn luyện thêm kĩ năng cho các em.
Do đó việc nghiên cứu, tìm ra các biện pháp để rèn luyện kĩ năng suy luận cho HS là một vấn đề cấp thiết nhằm góp phần nâng cao chất lượng dạy học .
Chương 2
THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP TÌNH HUỐNG ĐỂ RÈN LUYỆN KĨ NĂNG SUY LUẬN CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC
PHẦN SINH HỌC TẾ BÀO (SINH HỌC 10 THPT) 2.1. MỤC TIÊU VÀ NỘI DUNG DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC TẾ BÀO. 2.1.1. Mục tiêu:
* Về kiến thức:
- HS hiểu và trình bày được các kiến thức cơ bản về thành phần hoá học, vai trò của nước, cấu trúc và chức năng của các hợp chất hữu cơ chủ yếu cấu tạo nên tế bào, trình bày được cấu trúc và chức năng của các thành phần của tế bào nhân sơ, tế bào nhân thực.
- HS phân biệt được sự khác nhau giữa nguyên tố đại lượng/đa lượng và nguyên tố vi lượng, sự khác nhau giữa tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực.
- HS nêu và giải thích được các cơ chế vận chuyển các chất qua màng sinh chất, phân biệt được hình thức vận chuyển chủ động và vận chuyển thụ động, phân biệt được xuất bào, nhập bào.
- HS hiểu và trình bày được khái niệm, bản chất của hô hấp, quang hợp xảy ra ở bên trong tế bào. Phân tích được mối quan hệ giữa quang hợp và hô hấp.
- HS có khái niệm về chu kì tế bào, phân biệt được nguyên phân và giảm phân, hiểu được nguyên lí điều hoà chu kì tế bào có ý nghĩa lớn trong lĩnh vực y học.
* Về kĩ năng: Rèn luyện cho HS các kĩ năng sau:
- Kĩ năng thực hành sinh học: HS làm được các thí nghiệm nhận biết được một số thành phần hoá học của tế bào, thí nghiệm co và phản co nguyên sinh, một số thí nghiệm về enzim...
- Kĩ năng quan sát, mô tả các hiện tượng sinh học: quan sát tiêu bản phân bào, quan sát và mô tả các quá trình vận chuyển các chất qua màng như vận chuyển thụ động, vận chuyển chủ động, xuất - nhập bào, quan sát và mô tả được hiện tượng co và phản co nguyên sinh
- Kĩ năng học tập: Rèn luyện và phát triển kĩ năng học tập (kĩ năng phân tích- tổng hợp, khái quát hoá – trừu tượng hoá, suy luận…) đặc biệt là kĩ năng tự học (biết thu thập, xử lí thông tin về thành phần hoá học, cấu trúc tế bào, chuyển hoá vật chất và năng lượng trong tế bào và phân bào...).
- HS biết lập bảng so sánh nguyên phân, giảm phân, so sánh tế bào động vật với tế bào thực vật, tế bào nhân sơ với tế bào nhân thực, vận chuyển thụ động với vận chuyển chủ động...
- HS biết vận dụng các kiến thức đã học để giải thích các hiện tượng thực tiễn.
* Về thái độ:
- HS được củng cố niềm tin vào khả năng của khoa học hiện đại trong việc nhận thức được bản chất và tính quy luật của các hiện tượng sinh học.
- Có ý thức vận dụng các tri thức, kĩ năng học được vào cuộc sống, lao động, học tập.
Như vậy, trong mục tiêu của chương trình ngoài việc cung cấp những kiến thức cơ bản đã chú ý yêu cầu phát triển các kĩ năng như kĩ năng thực hành, kĩ năng tư duy, kĩ năng học tập trong đó có kĩ năng suy luận. Bên cạnh đó phải bồi dưỡng sự lao động, làm việc sáng tạo, phát triển phương pháp suy nghĩ ở trình độ cao phù hợp với khả năng trí tuệ của HS. Phát triển các kĩ năng, phương pháp và thái độ tự học suốt đời. Nâng cao ý thức và khát vọng của HS về sự tự chịu trách nhiệm. Khuyến khích sự phát triển về lương tâm và ý thức trách nhiệm trong đóng góp xã hội.
Trong dạy học cần chú trọng nâng cao nhu cầu hiểu biết, phát huy khả năng tìm tòi, sáng tạo về Sinh học của những HS có thiên hướng về Sinh học, qua đó góp
phần phát hiện, bồi dưỡng HS có năng khiếu, tạo nguồn cho các ngành khoa học tự nhiên nói chung và Sinh học nói riêng.
2.1.2. Nội dung dạy học phần Sinh học tế bào.
Nội dung dạy học phần Sinh học tế bào, theo hướng dẫn thực hiện chuẩn kiến thức, kĩ năng Sinh học lớp 10 của Bộ Giáo dục và Đào tạo bao gồm 4 chương:
Chương I:Thành phần hoá học của tế bào.
Chương này gồm các nội dung sau:
* Các nguyên tố đại lượng và vi lượng
+ Nguyên tố đại lượng (Có hàm lượng ≥0,01% khối lượng chất khô): Là thành phần cấu tạo nên tế bào, các hợp chất hữu cơ như: Cacbohidrat, lipit... điều tiết quá trình trao đổi chất trong tế bào. Bao gồm các nguyên tố C, H, O, N, Ca, S, Mg...
+ Nguyên tố vi lượng (Có hàm lượng <0,01% khối lượng chất khô): Là thành phần cấu tạo enzim, các hooc mon, điều tiết quá trình trao đổi chất trong tế bào. Bao gồm các nguyên tố : Cu, Fe, Mn, Co, Zn...
* Các nguyên tố đa lượng và vi lượng cấu trúc nên các hợp vô cơ và hữu
cơ xây dựng nên tế bào như nước, muối khoáng, prôtêin, cacbohiđrat, lipit, axit nuclêic.
+ Nước là thành phần chủ yếu trong mọi cơ thể sống. Là dung môi hoà tan các chất, là môi trường phản ứng, tham gia các phản ứng sinh hóa....
+ Cacbohiđrat : là hợp chất hữu cơ được cấu tạo chủ yếu từ 3 nguyên tố C, H, O
Bao gồm: Đường đơn, đường đôi và đường đa, thực hiện các chức năng: - Là nguồn năng lượng dự trữ cho tế bào và cho cơ thể.
- Là thành phần cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể
- Cacbohidrat liên kết với prôtêin tạo nên các phân tử glicôprôtêin là những bộ phận cấu tạo nên các thành phần khác nhau của tế bào.
+ Lipit : Là hợp chất hữu cơ không tan trong nước mà chỉ tan trong dung môi hữu cơ.
Lipit bao gồm lipit đơn giản (mỡ, dầu, sáp) và lipit phức tạp (photpholipit và stêrôit). Trong đời sống tế bào lipit thực hiện các chức năng :
- Là thành phần cấu trúc nên màng sinh chất
- Là nguồn dự trữ năng lượng cho tế bào (mỡ, dầu)
- Tham gia vào điều hoà quá trình trao đổi chất (hooc mon)....
+ Prôtêin : là đại phân tử hữu cơ có cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các axit amin. Prôtêin có 4 bậc cấu trúc:
- Cấu trúc bậc 1: Là một chuỗi polipeptit do các axit amin liên kết với nhau tạo thành. .
- Cấu trúc bậc 2: Do cấu trúc bậc 1 co xoắn (dạng α) hoặc gấp nếp (dạng β). - Cấu trúc bậc 3: Cấu trúc không gian 3 chiều của prôtêin do cấu trúc bậc 2 co xoắn hay gấp nếp.
- Một số Prôtêin có cấu trúc bậc 4: Do 2 hay nhiều chuỗi polipeptit cùng loại hay khác loại tạo thành.
Trong đời sống tế bào prôtêin thực hiện các chức năng: - Tham gia vào cấu trúc nên tế bào và cơ thể.
- Vận chuyển các chất
- Xúc tác các phản ứng hoá sinh trong tế bào. - Điều hoà các quá trình trao đổi chất.
- Bảo vệ cơ thể...
+ Axit nuclêic (bao gồm ADN và ARN):
ADN : Được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các nuclêôtit
(gồm 4 loại A, T, G, X), mỗi nuclêôtit gồm 3 thành phần (đường pentôzơ, nhóm phốtphat và bazơnitơ). Các nuclêôtit liên kết với nhau bằng các liên kết photphođieste tạo thành chuỗi polinuclêôtit. Theo Watson – Crick: Phân tử ADN gồm 2 chuỗi polinuclêôtit song song và ngược chiều nhau, các nuclêôtit đối diện trên hai mạch đơn liên kết với nhau theo nguyên tắc bổ sung bằng liên kết hiđrô (A liên kết với T bằng 2 liên kết hiđro, G liên kết với X bằng 3 liên kết hiđro). ADN có chức năng là mang, bảo quản và truyền đạt thông tin di truyền.
ARN: Được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà mỗi đơn phân là 1 nuclêôtit.
Có 4 loại nuclêôtit là A, U, G và X. Có 3 loại ARN là mARN, tARN và rARN thực hiện các chức năng khác nhau.
- mARN cấu tạo từ một chuỗi polinuclêôtit dưới dạng mạch thẳng. mARN có chức năng truyền đạt thông tin di truyền.
- tARN có cấu trúc với 3 thuỳ, trong đó có một thuỳ mang bộ ba đối mã. tARN có chức năng vận chuyển axit amin tới ribôxôm để tổng hợp nên prôtêin.
- rARN có cấu trúc mạch đơn nhưng nhiều vùng các nuclêôtit liên kết bổ sung với nhau tạo các vùng xoắn kép cục bộ. rARN là thành phần cấu tạo nên ribôxôm.
Chương II: Cấu trúc của tế bào.
Chương này gồm các nội dung cơ bản sau:
* Các thành phần chủ yếu của một tế bào, cấu trúc tế bào nhân sơ
+ Tế bào được cấu tạo từ 3 thành phần cơ bản là màng sinh chất, tế bào chất và nhân (hoặc vùng nhân).
+ Tế bào nhân sơ (tế bào vi khuẩn) gồm các thành phần cơ bản: - Màng sinh chất: Được cấu tạo từ photpholipit và prôtêin.
- Tế bào chất: Là vùng nằm giữa màng sinh chất và vùng nhân hoặc nhân. Gồm 2 thành phần chính là bào tương (một dạng chất keo bán lỏng chứa nhiều hợp chất hữu cơ và vô cơ khác nhau), các ribôxôm và các hạt dự trữ.
- Vùng nhân thường chỉ chứa một phân tử ADN mạch vòng duy nhất.
Ngoài 3 thành phần chính trên, nhiều loại tế bào nhân sơ còn có thành tế bào, vỏ nhầy, roi và lông.
* Tế bào nhân thực: Có cấu trúc phức tạp hơn, có màng nhân bao bọc, có
nhiều bào quan với cấu trúc và chức năng khác nhau.
+ Nhân tế bào được bao bọc bởi 2 lớp màng, bên trong là dịch nhân chứa chất nhiễm sắc (gồm ADN liên kết với prôtêin) và nhân con. (TBĐV khác TBTV)
Nhân có vai trò: Mang thông tin di truyền và là trung tâm điều khiển mọi hoạt động sống của tế bào.
+ Ribôxôm là bào quan nhỏ, không có màng bao bọc, được cấu tạo từ các phân tử rARN và prôtêin
Ribôxôm tham gia vào quá trình tổng hợp prôtêin cho tế bào.
+ Trung thể không có cấu trúc màng, được cấu tạo từ 2 trung tử xếp thẳng góc với nhau theo trục dọc.
Trung thể có vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào.
+ Ti thể là bào quan có cấu trúc màng kép, màng trong gấp nếp thành các mào trên đó chứa nhiều enzim hô hấp. Bên trong ti thể có chất nền chứa ADN và ribôxôm.
Ti thể là nơi tổng hợp ATP: cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống của tế bào.
+ Lục lạp là bào quan có cấu trúc màng kép có trongtế bào thực hiện quang hợp của thực vật.
Lục lạp là nơi diễn ra quá trình quang hợp (chuyển năng lượng ánh sáng thành năng lượng hoá học trong các hợp chất hữu cơ).
+ Lưới nội chất là bào quan có màng đơn, gồm hệ thống ống và xoang dẹp thông với nhau chia tế bào chất ra thành nhiều xoang chức năng.
Lưới nội chất có hai loại: lưới nội chất hạt và lưới nội chất trơn.
- Lưới nội chất hạt: trên màng có nhiều hạt ribôxôm, tham gia quá trình tổng hợp prôtêin.
- Lưới nội chất trơn: trên màng không có đính các hạt ribôxôm, có vai trò tổng hợp lipit, chuyển hoá đường...
+ Lizôxôm là bào quan dạng túi, có màng đơn có chứa nhiều enzim thuỷ phân
làm nhiệm vụ tiêu hoá nội bào.
Lizôxôm tham gia phân huỷ các tế bào già, các tế bào bị tổn thương, các bào quan hết thời hạn sử dụng.
+ Không bào là bào quan được bao bọc bởi màng đơn, bên trong là dịch không bào chứa các chất hữu cơ và các ion khoáng tạo nên áp suất thẩm thấu. Chức năng của không bào phụ thuộc vào từng loại tế bào và tuỳ theo từng loài sinh vật.
+ Bộ máy Gôngi là bào quan có màng đơn, gồm hệ thống các túi màng dẹp xếp chồng lên nhau, nhưng tách biệt nhau theo hình vòng cung.
Bộ máy gôngi có chức năng thu gom, đóng gói , biến đổi và phân phối sản