Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.3.2. Các nguồn gây ô nhiễm từ sản xuất
3.3.2.1. đặc thù sản xuất
Các hoạt ựộng sản xuất phi nông nghiệp chủ yếu của thôn Bắch Trì bao gồm: đậu phụ, làm miến, bún khô, xôi ngô, bánh chưng Ờ bánh giầy, sản phẩm chế biến từ thịt.
Do ựặc thù là làng nghề chế biến thực phẩm nên ựặc ựiểm chung về nguyên liệu ựầu là các sản phẩm từ ngành trồng trọt. Bao gồm: bột ựao, bột gạo, gạo nếp, ựỗ xanh, ựỗ nành, ngô, vật nuôi và một số các phụ phẩm khác.
Mặt khác, sản xuất phi nông nghiệp ở ựây vẫn mang tắnh chất nhỏ lẻ, phân tán. Hình thức tổ chức sản xuất chủ yếu là theo hộ gia ựình, cơ sở sản xuất ựặt tại khu nhà ở, chưa có hệ thống phân loại nước thải sản xuất và nước thải sinh hoạt.
3.3.2.2. Nguyên nhân gây ô nhiễm từ sản xuất làng nghề
Các hoạt ựộng CBTP chắnh bao gồm: việc rửa, bóc, tách vỏ nguyên liệu; nghiền, xay các loại củ ; ngâm, ủ, lọc bột dong, sắn; phơi sấy sản phẩm; vận chuyển nguyên liệu và sản phẩmẦ bên cạnh ựó hoạt ựộng chăn nuôi về cơ bản chưa có biện pháp xử lý, toàn thôn có khoảng 150 hộ chăn nuôi tuy nhiên chỉ có 4 hộ có bể Biogas. Bởi vậy, ựối với chất thải rắn chủ yếu là các loại bã
ựậu, bã dong; vỏ (ngô, ựỗ,) kèm với ựất cát; xỉ than, phân gia súc, gia cầm. đối với nước thải, ựặc trưng là có hàm lượng hữu cơ cao, thể hiện qua lượng BOD, COD trong nước thải ựều vượt qua TCCP.
Ở làng nghề Bắch Trì, công nghệ khoa học ứng dụng trong sản xuất chủ yếu chỉ dừng lại ở việc nâng cao năng suất, giảm thiểu lao ựộng nhưng còn mang tắnh chắp vá, nhỏ lẻ, theo từng công ựoạn (như máy rửa, bóc vỏ nguyên liệu; máy khuấy trộn bột; máy cắt, tráng miến) mà chưa có sự ựầu tư ựồng bộ. Hơn nữa chủ yếu là các máy móc ựược mua lại, ựã dùng lâu năm không cải tạo. Cả làng chưa có bất cứ sự ựầu tư máy móc nào nhằm giảm thiểu chất thải, bảo vệ môi trường. Do ựó, hiệu suất của nguyên liệu không cao, ựồng nghĩa là khối lượng thải lớn, tại Bắch Trì ựã có những nỗ lực giảm thiểu ô nhiễm do nước thải bằng việc xây dựng công trình xử lý nước thải cho khoảng 40 hộ làm nghề. Tuy nhiên ựây chỉ là mô hình cho 1 nhóm, cụm dân cư, hầu hết nước thải của các hộ còn lại vẫn chưa ựược xử lý.
Bảng 3.8. Tổng thải trung bình năm của làng nghề qua các hoạt ựộng sản xuất và sinh hoạt
Hoạt ựộng Sản xuất đơn vị Số lượng Nước thải ( m3/năm) Rác thải rắn (tấn/năm) Miến Tấn 1680 13440 77,2 đậu phụ Tấn 98 423 - Bún khô Tấn 547,5 2.463 - Bánh chưng Tấn 364 800 18,2 Giết mổ Tấn 326 407,5 50,9
Sinh hoạt Khẩu 1485 32521 227,8
Con 512 lợn 3083,5 186,9
Con 28 trâu bò 252 102,2
Chăn nuôi
Con 3115 gia cầm 20,5
Tổng 53390 683,7
(Nguồn: UBND xã Liêm Tuyền và kết quả phỏng vấn, 2013)
Như vậy, mỗi năm có khoảng 683,7 tấn rác thải rắn và gần 53.390 m3 nước thải các loại từ tất cả các hoạt ựộng sản xuất và sinh hoạt tại làng nghề thải vảo môi trường. Riêng nước thải từ việc chế biến thực thẩm chiếm 32,8% trong tổng số nước thải của thôn, ựây ước tắnh là một tỷ lệ lớn, nhưng với ựặc thù là nước thải từ việc chế biến thực phẩm, nhiều chất hữu cơ và gây mùi khó chịu. Bên cạnh ựó nước thải từ hoạt ựộng chăn nuôi cũng là yếu tố gây ô nhiễm ựáng kể. Khối lượng rác thải rắn ựược hình thành thì chất thải rắn từ chăn nuôi chiếm tỷ lệ ựáng kể
3.3.2.3. Các nhân tố liên quan ựến ô nhiễm tại làng nghề
Hình 3.5: Các nhân tố liên quan ựến ô nhiễm môi trường ở thôn Bắch Trì thông qua ựánh giá của người dân
Sử dụng công cụ sơ ựồ Ven trong phương pháp ựánh giá nông thôn có sự tham gia (PRA), môi trường thôn Bắch Trì ựược người dân vạch ra theo hình 3.5. Hình tròn có những dấu chấm tròn biểu hiện môi trường của thôn Bắch Trì, các hình nhỏ bên ngoài với những kắch thước khác nhau biểu hiện các nguồn tác ựộng khác nhau ựối với môi trường của thôn. Hình 3.5 chỉ ra rằng, môi trường của thôn bị ảnh hưởng bởi hoạt ựộng sản xuất của làng nghề, của hoạt ựộng chăn nuôi gia súc, hoạt ựộng hàng ngày của người dân trong thôn và hệ thống thoát nước trong thôn kém, bên cạnh ựó, dự án làm ựường và các dự án thu hồi ựất chưa kết thúc cũng là yếu tố làm tình hình môi trường của thôn xấu ựi. Hoạt ựộng sản xuất của làng nghề với tình hình sản xuất nhỏ lẻ, không tập trung, chưa có các biện pháp ựể bảo vệ môi trường có ảnh hưởng mạnh nhất tới môi trường của thôn. Không những hoạt ựộng này ảnh hưởng ựến chắnh thôn Bắch Trì, mà còn ảnh hưởng sang các thôn lân cận (phần bên ngoài không thuộc phần làng nghề là tác ựộng tới các vùng lân cận). Các hoạt ựộng này cùng với hệ thống thoát nước trong thôn kém càng làm cho môi trường làng nghề bị ô nhiễm.
Hoạt ựộng sản xuất tại làng nghề Chăn nuôi gia súc Hoạt ựộng hàng Dự án làm ựường, thu hồi
ựất Hệ thống
Bảng 3.17: Miêu tả và ựánh giá ựịnh tắnh ô nhiễm môi trường STT Các hợp phần Miêu tả điểm ựánh giá Dự báo môi trường trong những năm tiếp theo 1 Hồ và ao
- Có màu ựen, rác rưởi nhiều - Các loài ựộng vật dưới nước khó sống sót 3 *** 2 Hệ thống thoát nước thải
Có màu ựen, bùn nhiều
và có mùi hôi, thối 3 ***
3 Giếng khơi Giếng có cặn, vàng, có
thể ựã bị ô nhiễm 2 **
4 Giếng khoan Có cặn, mùi chua 2 **
5 Không khắ
Bị ô nhiễm nghiêm trọng bởi khắ thải từ lò
nấu kim loại
1 *
6 Tiếng ồn
Tiếng ồn liên tục suốt ban ngày do hoạt ựộng
vã, và ve sản phẩm
0 *
7 Rác thải Nhiều ở ven ựường (xỉ
than, rác sinh hoạt,Ầ) 2 **
8 đất ruộng
Chưa xác ựịnh rõ nhưng theo người dân thì ựã bị
ô nhiễm
0 *
Ghi chú:
0: Không ô nhiễm 1: Ít nghiêm trọng 2: Ô nhiễm 3: Ô nhiễm nghiêm trọng
*: Xu hướng ắt nghiêm trọng **: Xu hướng ô nhiễm ***: Ô nhiễm nghiêm trọng
Bằng công cụ xếp hạng ưu tiên trong phương pháp PRA thấy rằng các hợp phần trong thôn ựều bị ô nhiễm. Theo như ựánh giá của người dân, hồ, ao, không khắ, giếng khơi, giếng khoan ựều bị ô nhiễm nghiêm trọng. Hệ thống thoát nước trong thôn ựược người dân cho là bị ô nhiễm nghiêm trọng nhất. Nước tại các cống thoát nước có màu ựen và có mùi khó chịu. Tất cả các hoạt ựộng sản xuất, hoạt ựộng sinh hoạt của người dân ựều ựổ thẳng ra hệ thống thoát nước này mà không qua xử lý. Hệ thống thoát nước này lại ựổ trực tiếp ra hệ thống ao, hồ của làng, do vậy các ao, hồ trong thôn ựều bị ô nhiễm. Bề mặt của ao ựều có màu ựen, cộng thêm là rác thải trôi lơ lửng gây mất mỹ quan và làm ô nhiễm môi trường nước. Kết quả cho ựiểm của người dân ựược thể hiện dưới bảng sau.
Theo tiêu chắ ựánh giá (PRA) nông thôn có sự tham gia của nhân dân (Trần Thanh Bé, 1999, ựánh gia nông thôn với sự tham gia của người dân)