3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu
Thu thập số liệu thứ cấp của công ty
- Phiếu xuất kho, hóa đơn giá trị gia tăng, phiếu thu, phiếu chi, giấy báo có ngân hàng.
- Bảng tổng hợp nhập - xuất – tồn kho thành phẩm trong kỳ. - Bảng kê doanh thu bán hàng trong kỳ.
- Sổ cái.
- Sổ nhật ký chung.
- Bảng báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh 3 năm 2010 – 2012 và 6 tháng 2013.
3.2.2 Phương pháp phân tích số liệu
Đề tài sử dụng phương pháp so sánh tuyệt đối và tương đối để phân tích tình hình doanh thu, chi phí, lợi nhuận và một số chỉ tiêu đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của công ty.
- So sánh bằng số tuyệt đối:
Là so sánh giữa trị số của chỉ tiêu kinh tế kỳ phân tích so với kỳ gốc (là hiệu số của hai chỉ tiêu kỳ phân tích và kỳ gốc).
Tăng (+) hay giảm (-) = Chỉ tiêu kỳ phân tích – Chỉ tiêu kỳ gốc - So sánh bằng số tương đối:
Số tương đối hoàn thành kế hoạch là tỷ lệ phần trăm (%) của chỉ tiêu kỳ phân tích so với chỉ tiêu kỳ gốc. Nó phản ánh tỷ lệ hoàn thành kế hoạch của chỉ tiêu kinh tế.
Số tương đối hoàn thành KH = x 100% Lợi nhuận trên tài sản Lợi nhuận
Tài sản
= X 100(%)
Chỉ tiêu kỳ phân tích – chỉ tiêu kỳ gốc Chỉ tiêu kỳ gốc
25
CHƯƠNG 4
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI
4.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY
4.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty
Công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi (tên giao dịch Bich Chi Food Company, tên viết tắt BFC) là công ty cổ phần được thành lập trên cơ sở cổ phần hóa công ty nhà nước, công ty thực phẩm Bích Chi thành công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi theo quyết định số 968/QĐ-UB-HC ngày 18 tháng 10 năm 2000 của ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp. Công ty hoạt động theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 5103000002 do sở kế hoạch đầu tư tỉnh Đồng Tháp cấp lần đầu ngày 27 tháng 12 năm 2000.
Trong quá trình hoạt động công ty đã 11 lần đăng ký thay đổi giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
Vốn điều lệ của công ty từ khi thành lập theo giấy chứng nhận kinh doanh lần thứ nhất là 2.794.000.000 đồng và được thay đổi nhiều lần trong quá trình kinh doanh. Vốn điều lệ công ty thay đổi gần đây là 22.022.600.000 đồng, 33.033.900.000 đồng, 40.245.420.000 đồng. Từ ngày 01.02.2013, vốn điều lệ công ty từ 40.245.420.000 đồng lên 50.306.770.000 đồng.
Trụ sở chính của công ty đặt tại 45x1, đường Nguyễn Sinh Sắc, phường 2, thị xã Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp.
Văn phòng đại diện: số 46, đường 7A xã Bình Trị Đông, huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh.
Mã số thuế: 1400371184
Điện thoại: (0673) 861.910 Fax: (0673) 864.674 Email: bchi_bfc@hcm.vnn.vn
Từ năm 2001 đến nay, hoạt động kinh doanh của công ty dần đi vào ổn định và ngày càng phát triển, nhất là giai đoạn chuyển sang nền kinh tế thị trường ở nước ta hiện nay. Thành công của công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi được chứng minh qua hàng loạt giải thưởng tại các kỳ hội chợ, triển lãm thành tựu kinh tế, sản phẩm đã đạt 10 huy chương vàng về tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm như: Cúp Vàng Thương Hiệu Vì Sức Khỏe Cộng Đồng, Giải Mai Vàng Hội Nhập, Thương Hiệu Bạn Nhà Nông…
Với phương châm “ Uy tín – chất lượng – giá cả cạnh tranh”, uy tín thương hiệu đưa thực phẩm Bích Chi vươn xa không những đáp ứng được nhu cầu nội địa mà thực phẩm Bích Chi đã có mặt tại nhiều thị trường trên thế giới như: Đài Loan, Hồng Kông, Singapore, Malaysia, Indonesia, Úc, Hàn Quốc, Nhật Bản,… (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
26
4.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của công ty
Là một công ty vừa sản xuất vừa thương mại, trong đó sản xuất là chủ yếu nên chức năng của công ty là: sản xuất nhiều mặt hàng chế biến từ lương thực, thực phẩm cho người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Ngoài ra, công ty còn có nhiệm vụ:
Thực hiện đúng các chuẩn mực và chế độ kế toán do Bộ Tài Chính quy định, xây dựng kế hoạch kinh doanh toàn diện, đảm bảo kinh doanh có hiệu quả, thực hiện đầy đủ nghĩa vụ nộp thuế cũng như các nghĩa vụ khác đối với nhà nước.
Thực hiện đúng chế độ tiền lương, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, kinh phí công đoàn và các chế độ chính sách do nhà nước quy định đối với cán bộ công nhân viên của công ty.
Thường xuyên chủ động áp dụng khoa học kĩ thuật, đổi mới công nghệ, nâng cao cơ sở vật chất kĩ thuật, máy móc thiết bị để phù hợp với nhu cầu sản xuất kinh doanh của công ty. Nghiên cứu áp dụng công nghệ mới để ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo ra nhiều sản phẩm đa dạng, an toàn, chất lượng, cho người tiêu dùng, nâng cao trình độ tay nghề cho cán bộ công nhân viên, thực hiện tốt phòng cháy chữa cháy và bảo vệ môi trường.
4.1.3 Cơ cấu tổ chức và quản lý công ty
4.1.3.1 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý
* Sơ đồ bộ máy quản lý
Hình 4.1. Sơ đồ bộ máy quản lý
TỔNG GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC PHÒNG TỔ CHỨC PHÒNG KỸ THUẬT QUẢN ĐỐC PHÂN XƯỞNG PHÒNG SX - KD PHÒNG KẾ TOÁN TỔ LÒ
HƠI TỔ CƠ KHÍ CÁC TỔ SẢN TỔ KCS TỔ BẢO VỆ - VỆ SINH XUẤT
27
a) Chức năng, nhiệm vụ và mối quan hệ giữa các phòng ban
* Tổng giám đốc:
Trách nhiệm
- Là người đại diện quản lý, chịu trách nhiệm và điều hành mọi hoạt động kinh doanh của công ty theo đúng kế hoạch, đúng nghị quyết của hội đồng quản trị, của đại hội cổ đông, điều lệ và các quy định của pháp luật có liên quan.
- Sử dụng, bảo toàn và phát triển vốn theo phương án đã được HĐQT phê duyệt.
- Xây dựng và trình HĐQT chuẩn y và chiến lược phát triển, dự án đầu tư, phương án liên doanh, đề án tổ chức quản lý công ty, tổ chức thực hiện các phương án đã được phê duyệt.
- Báo cáo trước hội đồng quản trị tình hình hoạt động của công ty.
- Xây dựng và ban hành các nội quy lao động và các quy định khác của công ty, ký thỏa ước lao động tâp thể theo quy định của pháp luật.
- Định kỳ xem xét hệ thống quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và đề ra các phương án cải tiến.
Quyền hạn
- Có quyền từ chối thực hiện các quyết định của chủ tịch, phó chủ tịch hay thành viên HĐQT nếu thấy trái pháp luật, trái điều lệ và nghị quyết của Đại Cổ Đông.
- Có quyền quyết định giá bán của nguyên vật liệu, sản phẩm, quyết định các biện pháp tuyên truyền, quảng cáo tiếp thị, khuyến khích các hoạt động sản xuất.
- Đề nghị HĐQT bổ nhiệm, miễn nhiệm, khen thưởng, kỷ luật các chức danh phó giám đốc, kế toán trưởng. Toàn quyền quyết định đối với các công nhân viên dưới quyền còn lại.
- Có quyền ký kết hoặc chấm dứt hợp đồng lao động với người lao động trong công ty theo quy định của pháp luật.
* Phó tổng giám đốc
- Giúp tổng giám đốc quản lý điều hành hoạt động của công ty. - Thực hiện công tác kỹ thuật và chế tạo sản phẩm mới. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Cung ứng nguyên vật liệu – vật tư cho sản xuất.
- Công tác kế toán và điều hành phương tiện vận chuyển. Phòng tổ chức:
Tuyển dụng và đào tạo lao động, bố trí điều động quản lý nhân sự, quản lý công tác hành chính, lưu trữ văn thư và chăm sóc đời sống cán bộ công nhân viên.
28
- Cân đối kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu phục vụ sản xuất, đảm bảo chất lượng và số lượng.
- Xem xét hợp đồng, đơn đặt hàng và tổ chức thực hiện khi công ty đã ký hợp đồng với khách hàng.
- Lập kế hoạch sản xuất, tiêu thụ hàng tháng, quý, năm.
- Phối hợp với phòng HC- KT theo dõi công nợ, định mức kinh tế, kỹ thuật các hợp đồng kinh tế.
- Thực hiện hồ sơ đăng ký chất lượng sản phẩm.
- Sản xuất thực hiện thí nghiệm mới, nghiên cứu cải tiến quy trình, cải tiến kỹ thuật có hiệu quả.
- Tiếp cận nắm bắt thị trường giá cả và đề xuất những giải pháp kịp thời cho ban giám đốc.
Quản đốc phân xưởng:
Là bộ phận trực tiếp điều hành hoạt động sản xuất, theo dõi tiến độ sản xuất theo kế hoạch của công ty.
Các tổ sản xuất: thực hiện các thao tác theo chức năng. Tổ KCS:
Kiểm tra chất lượng sản phẩm suốt quá trình sản xuất và bảo quản thành phẩm.
Tổ cơ khí:
Nghiên cứu chế tạo, vận hành, kiểm tra bao bì, các máy móc thiết bị của công ty.
Tổ bảo vệ -vệ sinh:
Bảo vệ an toàn và vệ sinh lao động trong sản xuất. Phòng kế toán:
- Tham gia xây dựng quy chế về tuyển dụng, tuyển chọn đào tạo huấn luyện và đánh giá nhân viên.
- Quản lý hồ sơ nhân sự, công văn, lập thủ tục hợp đồng lao động sổ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế cho công nhân theo đúng quy định.
- Thực hiện trả lương và các chế độ, chính sách cho công nhân viên kịp thời đúng quy định.
- Thực hiện chế tạo thống kê tài chính theo đúng quy định.
b) Mối quan hệ giữa các phòng ban
- Giữa các phòng ban trong công ty có mối quan hệ làm việc rất chặt chẽ với nhau và tác động qua lại lẫn nhau trong việc tổ chức sản xuất và điều hành hoạt động của công ty, chịu sự điều hành trực tiếp của ban giám đốc và mỗi phòng ban chịu trách nhiệm một mãng riêng như:
29
- Phòng tổ chức hành chính: tuyển dụng lao động cho các phòng ban khác, đào tạo bố trí lao động và chăm sóc đời sống cho công nhân thuộc toàn công ty. - Phòng kế toán: lập kế hoạch tài chính, tổ chức kế toán cho công ty, số liệu được tập hợp từ các phòng ban khác và cung cấp số liệu cho các phòng ban khác cho công ty.
- Phòng kỹ thuật: kiểm tra chất lượng sản phẩm, nguyên liệu đầu vào, sữa chữa máy móc thiết bị cho các phòng ban khác.
4.1.3.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán tại công ty
a) Công việc phần hành kế toán (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Kế toán trưởng: có nhiệm vụ tổ chức, chỉ đạo toàn bộ công tác kế toán của công ty, quản lý chuyên môn nghiệp vụ, đôn đốc nhân viên trong việc thực hiện công tác kế toán trước ban giám đốc công ty.
- Kế toán tổng hợp: có nhiệm vụ tập hợp số liệu, kiểm tra đối chiếu, trình lập kết chuyển các bút toán có liên quan đến tính giá thành sản phẩm và lập báo cáo kế toán.
- Kế toán TSCĐ – CCDC: có nhiệm vụ theo dõi công cụ dụng cụ, giám sát việc tăng giảm tài sản cố định, lưu trữ các chứng từ có liên quan đến sử dụng tài sản cố định và trích khấu hao đến tài sản cố định.
- Kế toán công nợ vật tư hàng hóa: có nhiệm vụ theo dõi và đối chiếu công nợ phải thu phải trả, theo dõi tình hình nguyên vật liệu, giám sát theo dõi tăng giảm hàng hóa mua bán, lập báo cáo tình hình nhập xuất tồn, hư hao vật tư hàng hóa.
- Kế toán thanh toán: thực hiện việc kiểm tra chứng từ thanh toán, lập phiếu thu chi thanh toán phát sinh hàng ngày, nhập dữ liệu vào máy tính và lưu trữ chứng từ thanh toán theo đúng quy định.
b) Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán
Hình 4.2. Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán
4.1.3.3 Chế độ kế toán áp dụng
KẾ TOÁN TRƯỞNG
KẾ TOÁN TỔNG HỢP
KẾ TOÁN TSCĐ - CCDC
KẾ TOÁN CÔNG NỢ KẾ TOÁN
30
- Công ty áp dụng chế độ kế toán doanh nghiệp Việt Nam ban hành theo quyết định số 15/2006/QĐ- BTC ngày 20/03/2006 của bộ trưởng bộ tài chính.
- Niên độ kế toán: bắt đầu từ 01/01 đến hết 31/12 cùng năm. - Đơn vị tiền tệ: VND
- Sổ sách: sổ nhật ký chung, sổ kế toán chi tiết, sổ cái tổng hợp. - Tài khoản: sử dụng bảng hệ thống tài khoản của Bộ Tài chính.
- Báo cáo: áp dụng các loại báo cáo như trong hệ thống báo cáo tài chính. - Phương pháp kế toán hàng tồn kho
Sử dụng phương pháp kê khai thường xuyên để theo dõi hàng tồn kho. Sử dụng phương pháp bình quân gia quyền để tính giá hàng tồn kho cuối kỳ. - Phương pháp khấu hao TSCĐ: tính khấu hao TSCĐ theo đường thẳng. - Phương pháp tính thuế GTGT: Tính và nộp thuế theo phương pháp khấu trừ.
4.1.3.4 Hình thức kế toán áp dụng
Hình thức áp dụng tại công ty là hình thức “Nhật ký chung”.
* Sơ đồ hình thức kế toán Nhật ký chung.
(1)
(3) (2) (4) (6)
(5)
(7)
Hình 4.3. Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức nhật ký chung Ghi chú
Ghi hàng ngày:
Chứng từ kế toán
Sổ nhật ký chung
Báo cáo tài chính (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bảng cân đối số phát sinh
Sổ cái
Sổ nhật ký đặc biệt Sổ, thẻ kế toán chi tiết
31
Ghi cuối tháng hoặc định kỳ: Quan hệ đối chiếu kiểm tra:
Hằng ngày, căn cứ vào các chứng từ đã kiểm tra được dùng làm căn cứ ghi sổ, trước hết ghi nghiệp vụ phát sinh vào sổ nhật ký chung, sau đó căn cứ số liệu đã ghi trên sổ Nhật ký chung để ghi vào Sổ cái theo các tài khoản kế toán phù hợp. Trong trường hợp ở các sổ Nhật ký đặc biệt thì hàng ngày căn cứ vào các chứng từ được dùng làm căn cứ ghi sổ, ghi nghiệp vụ kinh tế phát sinh vào sổ Nhật ký đặc biệt liên quan. Định kỳ hoặc cuối tháng tổng hợp Sổ Nhật ký đặc biệt lấy số liệu ghi vào sổ cái, sau khi đã loại trừ số trùng lắp do một nghiệp vụ được ghi đồng thời vào nhiều sổ nhật ký đặc biệt (nếu có).
Cuối tháng, quý, năm tổng hợp số liệu, khóa các sổ, thẻ kế toán chi tiết, sau đó căn cứ vào các sổ và thẻ kế toán chi tiết, lập các bảng tổng hợp chi tiết. Số liệu trên các bảng này phải kiểm tra với số phát sinh Nợ, số phát sinh Có và số dư cuối tháng của từng tài khoản trên Sổ Cái.
Cuối tháng, quý, năm cộng số liệu trên Sổ Cái lập bảng Cân đối số phát sinh. Sau khi kiểm tra khớp đúng số liệu trên Sổ Cái và bảng Tổng hợp chi tiết được dùng để lập Báo cáo tài chính. Sau đó, đối chiếu, kiểm tra sao cho tổng số phát sinh Nợ và tổng số phát sinh Có trên bảng Cân đối số phát sinh phải bằng tổng số phát sinh Nợ và tổng số phát sinh Có trên Nhật ký chung cùng kỳ.
4.1.4 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh
Sản xuất chế biến lương thực, thực phẩm, kinh doanh xuất nhập khẩu các loại thực phẩm; Sản xuất, chế biến thức ăn gia súc, thủy sản; Chế biến nông sản; Kinh doanh phòng trọ; Mua bán rượu bia, nước hoa quả,nước ngọt, nước tinh khiết, thuốc lá điếu sản xuất trong nước, đường sữa, các sản phẩm sữa, bánh kẹo và các sản phẩm chế biến từ ngũ cốc, bột, tinh bột; Mua bán nông lâm sản nguyên liệu; thủy sản, mỹ phẩm, chất tẩy rửa các loại, dụng cụ nhà bếp, bếp gas; Mua bán máy móc và phụ tùng máy nông nghiệp, mô tô, xe máy, phụ tùng và bộ phận phụ trợ của mô tô, xe máy; Mua bán vật liệu xây dựng, phương tiện và thiết bị phòng cháy chữa cháy.