- Công Đoàn là một khách sạn có uy tín, đã tạo thế đứng vững chắc trên thị
3.3.1. Kiến nghị với cơ quan Nhà nước
* Quan tâm, đầu tư hơn tới khách sạn: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cần có những chính sách quan tâm hơn đến lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Cụ thể Nhà nước cần có những chính sách như: cho vay ưu đãi, cung cấp vốn, giảm thuế… giúp khách sạn có vốn để đầu tư thêm cơ sở vật chất, hoàn thiện các quy trình, có kinh phí để đào tạo nhân viên… thông qua đó nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng dịch vụ khách sạn nói chung và chất lượng dịch vụ ăn uống nói riêng.
* Tăng cường công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm: Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề được toàn xã hội quan tâm, đặc biệt là trong giai đoạn hiện nay khi nhiều loại dịch bệnh dịch bệnh như bò điên, lợn tai xanh… đang hoành hành ở mọi nơi. Để quản lý tốt vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và tính mạng cho người tiêu dùng, Nhà nước cần chỉ đạo Bộ thông tin và truyền thông kết hợp với Bộ Y tế chú trọng hơn đến công tác phòng ngừa các dịch bệnh, đồng thời đưa ra một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm như: ban hành quy định vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mọi doanh nghiệp kinh doanh ăn uống, đưa ra chỉ tiêu cụ thể để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại các khách sạn, nhà hàng cũng cần được tiến hành thường xuyên hiệu quả. Tăng cường công tác tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra để ngăn chặn và xử lý những cơ sở nuôi trồng và cung ứng những sản phẩm kém chất lượng như nhiễm thuốc tăng trọng, tồn dư hóa chất, buôn bán gia súc gia cầm đã chết… đảm bảo nguồn thực phẩm được cung cấp là hợp vệ sinh và có chất lượng tốt.
* Tăng cường công tác quản lý giá cả, chất lượng sản phẩm: Trong nền kinh tế thị trường, cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống ngày càng trở nên gay gắt. Vì vậy, nhiều doanh nghiệp đã chọn cho mình hình thức cạnh tranh bằng cách giảm giá nhưng đi đôi với nó là chất lượng sản phẩm dịch vụ cũng bị ảnh hưởng, dẫn tới dịch vụ không thỏa mãn nhu cầu mà khách hàng mong đợi. Do đó, nhà nước cần phải ban hành những quy định cụ thể về giá cả, chất lượng sản phẩm dịch vụ để đảm bảo việc cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống của khách sạn là lành mạnh, đảm bảo giá cả sản phẩm ăn uống giữa các khách sạn là lành mạnh, đảm bảo giá cả các sản phẩm ăn uống phải tương ứng với các mức chất lượng đã đề ra.
* Bộ giáo dục và đào tạo khuyến khích các trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề giảng dạy chuyên ngành Khách sạn – Du lịch giành nhiều tiết học cho sinh viên thực hành nghiệp vụ, giúp sinh viên có cơ hội tiếp xúc với thực tế.