Theo TS. Đỗ Cẩm Thơ đó đề cập khỏ chi tiết và toàn diện về nguyờn tắc và quy trỡnh xõy dựng sản phẩm du lịch mà cú thể vận dụng vào quy trỡnh xõy dựng sản phẩm đặc thự cụ thể nhƣ sau:
* Nguyờn tắc xõy dựng sản phẩm du lịch đặc thự
- Đảm bảo tớnh độc đỏo, đặc thự. Tức là cú cỏc yếu tố đặc thự, đặc biệt, đặc trƣng.
- Đảm bảo phự hợp với nhu cầu, thị hiếu và xu hƣớng thị trƣờng và cú thị trƣờng tiềm năng cho sản phẩm.
- Đảm bảo sử dụng giỏ trị tài nguyờn cú tiềm năng lớn nhất. - Đảm bảo tớnh tập trung nguồn lực trong phỏt triển.
- Đảm bảo tớnh bền vững trong việc xõy dựng và sử dụng sản phẩm. - Đảm bảo tớnh cạnh tranh tuyệt đối hoặc tƣơng đối.
- Cú khả năng tạo dựng thành thƣơng hiệu.
* Phương phỏp xõy dựng sản phẩm du lịch đặc thự
Phƣơng phỏp và quy trỡnh xõy dựng sản phẩm du lịch đặc thự cú hai giai đoạn chớnh đú là giai đoạn điều tra, nghiờn cứu và giai đoạn triển khai thực hiện:
Trong giai đoạn điều tra, nghiờn cứu tiến hành cựng lỳc 3 nghiờn cứu lớn: đỏnh giỏ nguồn lực và tiềm năng phỏt triển, so sỏnh với cỏc điểm đến cạnh tranh (tƣơng đồng) và nghiờn cứu thị trƣờng. Ba nghiờn cứu này sẽ giỳp đỏnh giỏ đƣợc sức mạnh và cỏc giỏ trị độc đỏo, khỏc biệt cú khả năng để xõy dựng sản phẩm du lịch đặc thự và đối chiếu với cỏc nhu cầu của thị trƣờng khỏch. Cỏc nghiờn cứu này cũng giỳp định hỡnh cỏc định hƣớng và cỏc căn cứ xõy dựng sản phẩm du lịch đặc thự phự hợp với từng giai đoạn.
Giai đoạn triển khai thực hiện: thực hiện theo cỏc định hƣớng xõy dựng sản phẩm đó đƣợc xỏc định trong giai đoạn trƣớc và nguyờn tắc xõy dựng sản phẩm đảm bảo tớnh cạnh tranh để chuẩn bị cỏc cấu thành của sản phẩm. Đồng thời xỏc định cỏc thị trƣờng mục tiờu cho sản phẩm trờn cơ sở đỳc kết cỏc kết quả nghiờn cứu của giai đoạn trƣớc cũng nhƣ xỏc định vị trớ mới cho sản phẩm đối với thị trƣờng. Cỏc biện phỏp tiếp cận và xỳc tiến thị trƣờng cũng cần đƣợc hoạch định.
* Giai đoạn nghiờn cứu:
- Nghiờn cứu đỏnh giỏ nguồn lực và tiềm năng phỏt triển:
+ Nghiờn cứu thực trạng, tiềm năng về tài nguyờn du lịch. + Đỏnh giỏ thực trạng và tiềm năng về phỏt triển du lịch.
- So sỏnh, đỏnh giỏ và phỏt hiện cỏc giỏ trị độc đỏo của tiềm năng với đối thủ cạnh tranh.
- Nghiờn cứu thế mạnh của sản phẩm du lịch về thị trƣờng mục tiờu và của cỏc điểm đến cú lợi thế cạnh tranh với cỏc địa phƣơng.
- Xỏc định điểm mạnh của sản phẩm và cỏc yếu tố cú khả năng xõy dựng sản phẩm du lịch đặc thự.
- Định hƣớng xõy dựng sản phẩm du lịch cú khả năng khai thỏc một cỏch bền vững.
Sơ đồ 1.1.: Cỏc bƣớc tiến hành của giai đoạn nghiờn cứu, điều tra
* Giai đoạn triển khai thực hiện:
- Chuẩn bị tiềm lực cho phỏt triển sản phẩm. + Tài nguyờn du lịch.
+ Cơ sở hỡnh thành sản phẩm: Cơ sở kỹ thuật, hạ tầng du lịch, nhõn lực, tổ chức quản lý.
+ Dịch vụ bổ sung: Tổ chức dịch vụ, chƣơng trỡnh sản phẩm và tổ chức loại hỡnh du lịch.
- Phỏt triển thị trƣờng
+ Xỏc định định vị thị trƣờng – sản phẩm. + Xỳc tiến quảng bỏ, tiếp cận thị trƣờng - Xõy dựng thƣơng hiệu
- Tổ chức thực hiện việc xõy dựng sản phẩm
Sơ đồ 1.2: Cỏc bƣớc tiến hành của giai đoạn triển khai thực hiện
Giai đoạn nghiờn cứu là cơ sở khoa học cho việc xõy dựng sản phẩm du lịch cú lợi thế so sỏnh cao. Giai đoạn này quyết định toàn bộ nội dung của giai đoạn sau, và đũi hỏi phải cú nghiờn cứu về nhiều mặt, từ thực lực sản phẩm, đến so sỏnh đối chiếu với cỏc điểm đến cạnh tranh (tƣơng đồng), đến kiểm chứng nhu cầu thị trƣờng. Để cú cơ sở vững chắc cho việc nghiờn cứu này, cần thiết phải cú những nghiờn cứu cơ sở, thƣờng xuyờn, định kỳ nhằm nắm bắt thụng tin và dữ liệu chung về thị trƣờng, về cỏc nhà cung cấp cựng loại, cũng nhƣ hệ thống tài nguyờn và tiềm lực du lịch. Những nghiờn cứu chung này phục vụ nhƣ cỏc dữ liệu nền tảng. Trờn cơ sở đú, tiến hành nghiờn cứu cụ thể cho từng giai đoạn.