3.3.1. Định hướng phỏt triển sản phẩm du lịch đặc thự
Từ cỏc phõn tớch trờn cú ba mụ hỡnh chớnh cú thể xõy dựng cho du lịch tỉnh Hậu Giang đƣợc mụ tả ở hỡnh sau:
Sơ
Sơđđồồ3.2. 3.2. CCỏỏccmụmụhhỡỡnhnhphphỏỏtttritriểểnnssảảnnphphẩẩmmdudullịịchchởởHHậậuuGiangGiang
NghỈ dưỡng
Học tập – Nghiờn cứu Về nguồn
SINH THÁI VĂN HOÁ
Từ cỏc điều kiện tự nhiờn cho thấy ở Hậu Giang cú thể phỏt triển đƣợc ba mụ hỡnh chớnh là:
- Mụ hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp tỡm hiểu văn hoỏ
- Mụ hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp với tỡm hiểu văn hoỏ và về nguồn
- Mụ hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp với văn hoỏ và học tập nghiờn cứu hoặc nghỉ dƣỡng
Tuy nhiờn cũng từ hỡnh trờn ta thấy loại hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp với tỡm hiểu văn hoỏ sẽ đúng vai trũ trọng tõm và cú thể xõy dựng sản phẩm đặc thự cho mụ hỡnh du lịch này trong chiến lƣợc phỏt triển du lịch Hậu Giang, trong khi đú cỏc loại hỡnh nhƣ nghỉ dƣỡng, về nguồn hay học tập nghiờn cứu sẽ đúng vai trũ vệ tinh để kết hợp trong việc xõy dựng cỏc tuyến hay tour du lịch cụ thể cho từng đối tƣợng khỏch cụ thể. Vỡ vậy, tỏc giả chọn mụ hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp với tỡm hiểu văn hoỏ để đề xuất xõy dựng cỏc sản phẩm đặc thự cho mụ hỡnh du lịch này.
* Mục đớch mụ hỡnh:
Từ khảo sỏt nhu cầu của của du khỏch hiện tại cũng nhƣ du khỏch tiềm năng của du lịch Hậu Giang ta thấy loại hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp với tỡm hiểu văn hoỏ là loại hỡnh du lịch đƣợc phần lớn du khỏch lựa chọn điều này cho thấy một tiềm năng khỏ lớn của Hậu Giang. Vỡ vậy trong mụ hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp với tỡm hiểu văn hoỏ này chỳng ta sẽ xõy dựng với mục đớch:
- Tham quan khu bảo tồn thiờn nhiờn với cỏc hệ sinh thỏi phong phỳ của vựng ĐBSCL, tham quan những điểm du lịch cú mụi trƣờng tự nhiờn cũn hoang sơ đỏp ứng đƣợc yờu cầu sinh thỏi bền vững kết hợp cỏc yếu tố miệt vƣờn sụng nƣớc rất đặc trƣng của Hậu Giang.
- Tham quan và tỡm hiểu cỏc giỏ trị văn hoỏ tiờu biểu của Hậu Giang, biểu trƣng cho đồng bào cỏc dõn tộc ở vựng ĐBSCL bao gồm cỏc giỏ trị văn hoỏ vật thể và phi vật thể nhƣ cỏc làng nghề truyền thống, phong tục tập quỏn lối sống của ngƣời dõn ở đõy.
* Đối tượng khỏch:
Vỡ hầu nhƣ phần lớn khỏch du lịch đều đỏnh giỏ cao về loại hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp với tỡm hiểu văn hoỏ nờn trong mụ hỡnh này ta lựa chọn hai nhúm đối tƣợng chớnh là nhúm khỏch du lịch quốc tế và nhúm khỏch du lịch nội địa:
Nhúm khỏch quốc tế: Đõy là nhúm khỏch rất yờu thiờn nhiờn và thớch khỏm phỏ cỏc vựng sinh thỏi, cỏc nơi cũn hoang sơ cũng nhƣ yờu thớch cỏc giỏ trị văn hoỏ. Bờn cạnh đú thỡ điều kiện tự nhiờn địa lý khụng giống nơi cƣ trỳ thƣờng xuyờn của họ cũng là yếu tố làm họ yờu thớch cỏc điểm đến nhƣ Hậu Giang. Hơn thế nữa đối với nhúm khỏch này thƣờng cú cỏc yờu cầu cao về dịch vụ và chi tiờu cũng khỏ cao, cho nờn đõy cú thể là nguồn thu mà Hậu Giang cần khai thỏc để thu hỳt đối tƣợng này.
Nhúm khỏch nội địa: (đến từ cỏc vựng khụng thuộc ĐBSCL) bởi nhúm khỏch này cũng cú điều kiện cƣ trỳ khỏc với Hậu Giang cho nờn việc thu hỳt nhúm khỏch này tƣơng đối dễ dàng hơn. Tuy nhiờn Hậu Giang cũng cần chỳ ý sự cạnh tranh của cỏc đối thủ trong vựng để thu hỳt loại khỏch này.
Nhúm khỏch địa phƣơng (trong vựng ĐBSCL): Nhúm khỏch này thƣờng thớch tỡm hiểu cỏi mới lạ và cỏc hoạt động của nơi đến chứ khụng chỳ trọng nhiều đến cỏc hệ sinh thỏi, văn hoỏ nơi đến, cho nờn Hậu Giang cũng tăng cƣờng thu hỳt nhúm khỏch này bằng cỏc hoạt động bổ sung trong mụ hỡnh du lịch.
* Cỏc điểm du lịch phự hợp mụ hỡnh
Căn cứ vào sự phõn bố tài nguyờn du lịch, nguồn lực và cỏc điều kiện cú liờn quan, lónh thổ tỉnh Hậu Giang cú thể hỡnh thành 3 cụm du lịch chớnh là:
- Cụm du lịch trung tõm: Vị Thanh – Vị Thủy – Long Mỹ. - Cụm du lịch: Ngó Bảy – Phụng Hiệp.
- Cụm du lịch: Chõu Thành – Chõu Thành A.
Sơ đồ 3.3: Cỏc cụm du lịch trong mụ hỡnh du lịch sinh thỏi kết hợp tỡm hiểu văn hoỏ của Hậu Giang
CHÂU THÀNH CHÂU THÀNH A CỤM TRUNG TÂM VỊ THANH VỊ THUỶ LONG MỸ NGÃ BẢY PHỤNG HIỆP
- Khu du lịch sinh thỏi Việt Úc – Hậu Giang - Vựng du lịch Cộng đồng khúm Cầu Đỳc. - Vựng du lịch cộng đồng Quýt đƣờng Long Trị. - Khu du lịch Hồ Đại Hàn. - Khu du lịch Hồ Tam Giỏc - Homestay Ngọc Long - - Vƣờn Bƣởi Phỳ Hữu - Làng nuụi cỏ Thỏt Lỏt - Khu nghỉ dƣỡng sinh thỏi Tõy Đụ - Trung tõm du lịch sinh thỏi Phỳ Hữu
- Khu bảo tồn thiờn nhiờn Lung Ngọc Hoàng - Chợ nổi Ngó Bảy - Làng đan Cần xộ - Làng Đúng ghe xuồng - Làng đan lục bỡnh - Khu du lịch sinh thỏi Tõy Đụ
Từ ba cụm du lịch chớnh mà Hậu Giang đó qui hoạch ta chi tiết hơn trong mụ hỡnh sinh thỏi kết hợp tỡm hiểu văn hoỏ này:
* Cụm trung tõm:
- Khu du lịch sinh thỏi Việt ỳc – Hậu Giang (Rừng tràm Vị Thuỷ)
Với hệ sinh thỏi ngập nƣớc của rừng là mụi trƣờng thiờn nhiờn hấp dẫn để du khỏch tham quan và tỡm hiểu do đú nơi này sẽ là một điểm đến quan trọng trong hành trỡnh của khỏch.
Trƣớc mắt phải đẩy mạnh việc trồng và bảo vệ rừng để duy trỡ ổn định của hệ sinh thỏi ngập nƣớc. Bờn cạnh đú kết hợp việc hỡnh thành và xõy dựng một khu du lịch hệ sinh thỏi tự nhiờn rừng ngập nƣớc kết hợp chỉnh trang, xõy dựng khu dõn cƣ nhà vƣờn sinh thỏi đặc trƣng của ĐBSCL trờn địa bàn tỉnh Hậu Giang. Khu trƣng bày văn húa dõn tộc và dịch vụ tổng hợp, Khu nghỉ dƣỡng, Khu nhà vƣờn tỏi định cƣ kết hợp trồng cõy ăn trỏi, Khu nuụi trồng thủy sản nƣớc ngọt kết hợp dịch vụ hỗ trợ, Khu rừng tràm nguyờn sinh.
Hỡnh thức tham quan ở nơi này cú thể bằng xuồng ba lỏ hay vỏ lói để đƣa du khỏch đi cả khu rừng hay cú thể tham quan theo cỏc con đƣờng mũn trong rừng dƣới sự hƣớng dẫn của hƣớng dẫn viờn. Khu ăn uống - nghe hỏt đàn ca tài tử Nam Bộ, cõu cỏ, đặt lợp, du ngoạn bằng tàu, khu SPA và massage,...
Nơi đõy cũng nờn cung cấp cỏc dịch vụ nhƣ lều trại, camping để du khỏch cú điều kiện cắm trại hay nghỉ trƣa tại rừng.
- Khu du lịch sinh thỏi Hồ Đại Hàn, Hồ Tam Giỏc
Đõy là điểm du lịch nằm trong cỏc dự ỏn kờu gọi đầu tƣ của tỉnh Hậu Giang. Nơi đõy vốn cũn hoang sơ và cú sự hiện diện của nhiều yếu tố tự nhiờn của miệt vƣờn Nam Bộ vỡ vậy nờn phỏt triển cỏc vƣờn cõy ăn trỏi đặc trƣng của vựng kết hợp với đào ao thả cỏ, nhƣ vậy cú thể hỡnh dung một cỏch đơn giản là trờn bờ thỡ trồng cõy ăn trỏi và dƣới ao thỡ thả cỏ tự nhiờn. Chỳ ý trỏnh sự đầu tƣ quỏ chu đỏo bằng cỏch bờ tụng hoỏ cỏc khu vƣờn mà nờn giữ nguyờn nột hoang sơ.
Tại đõy dƣới búng mỏt của tỏn cõy du khỏch cú thể trải đệm để ngồi sinh hoạt tập thể hay ngồi cạnh cỏc bờ ao cõu cỏ. Đõy chắc chắn sẽ là cỏc hoạt động cực
kỳ hấp dẫn du khỏch vỡ hiện tại ở vựng ĐBSCL mặc dự đƣợc biết đến là sụng nƣớc miệt vƣờn nhƣng du khỏch khi đến tham quan đều khụng hài lũng vỡ cỏc dịch vụ quỏ gũ bú nhƣ khụng đƣợc tự do hỏi trỏi hay khụng đƣợc cõu cỏ… . Để vừa đảm bảo thoả món đƣợc nhu cầu của du khỏch vƣ̀a mang lai lợi ớch k inh tế thỡ nơi đõy sẽ sử dụng hỡnh thức vộ vào khu du lịch là vộ trọn gúi cho cỏc hoạt động tại vƣờn với mức hợp lý trừ dịch vụ ăn uống.
Trong cụm du lịch này thỡ nơi đõy là điểm để du khỏch cú thờ̉ ăn uống và nghỉ ngơi trong một tour du lịch. Vỡ vậy nơi đõy nờn đầu tƣ dịch vụ phục vụ ăn uống cho khỏch. Với cỏc mún ăn mang tớnh dõn dó dặc trƣng thỡ sẽ phục vụ thờm cho du khỏch chế biến cỏc mún ăn từ cỏ mà khỏch cõu đƣợc nhƣ vậy sẽ hấp dẫn khỏch.
Ngoài ra, tại đõy cũng cần đầu tƣ thờm cỏc cơ sở lƣu trỳ để phục vụ nhu cầu lƣu trỳ tại vƣờn du lịch cho khỏch. Hỡnh thức chủ yếu của cỏc cơ sở này nờn là bungalow để phự hợp với thiờn nhiờn và đảm bảo phỏt triển bền vững.
- Vựng du lịch cộng đồng Khúm Cầu Đỳc và Quýt đường Long Trị
Hiện tại làng nghề này phõn bố theo kiờ̉u rói thƣa trong vựng do vậy nờn quy hoạch tập trung thành một khu trồng chuyờn canh để làm thành một điểm dừng chõn của du khỏch.
Tại đõy sẽ cú cỏc hoạt động nhƣ để khỏch tham gia trồng và thu hoạch khúm, quýt và đặc biệt hơn nữa là thƣởng thức vị ngọt của nú mà tự tay khỏch hỏi. Ngoài ra, nờn tổ chức một nghề kốm theo vựng này là làm kẹo hay mứt từ khúm và quýt để phục vụ khỏch du lịch, tại đõy khỏch sẽ đƣợc hƣớng dẫn cũng nhƣ tự tay làm mứt và mang về làm quà cho gia đỡnh nhƣ vậy sẽ kớch thớch nhu cầu của khỏch rất nhiều vừa gúp phần vào một kờnh thụng tin chiờu thị hiệu quả đú là truyền miệng.
Bờn cạnh đú tại đõy du khỏch sẽ cú điều kiện thƣởng thức mứt, hay kẹo kết hợp với một tỏch trà và trũ chuyện trao đổi về lối sống của cƣ dõn địa phƣơng. Ngoài ra, nơi đõy cú thể phỏt triển loại hỡnh du lịch homestay để thu hỳt khỏch du lịch nƣớc ngoài.
- Cỏc hoạt động du lịch và trải nghiệm: Vỡ đõy là cụm trung tõm nờn cỏc sản phẩm du lịch và dịch vụ khỏ tốt, ngoài ra cụm này cũng tập trung nhiều loại đặc sản của Hậu Giang nhƣ Khúm Cầu Đỳc, Quýt đƣờng Long Trị, đõy là hai vựng du lịch cộng đồng cú quy mụ lớn trờn địa bàn tỉnh Hậu Giang đó đƣợc UBND tỉnh Hậu Giang chấp thuận cho Sở Văn hoỏ, Thể thao và Du lịch lập dự ỏn khai thỏc trong thời gian tới, du khỏch cú thể trói nghiệm, tỡm hiểu cỏc hoạt động canh tỏc nụng nghiệp của ngƣời dõn, nghỉ tại nhà dõn, tham gia hành trỡnh cựng cỏc “con đƣờng ẩm thực miền Hậu Giang” nhƣ: “Con đƣờng lỳa gạo”, “Con đƣờng Khúm”, “Con đƣờng Quýt”. Ngoài ra, Cụm trung tõm cũng là nơi tập trung nhiều di tớch lịch sử cấp quốc gia nhƣ: Đền thờ Bỏc Hồ, Khu trự mật Vị Thanh – Hoả Lƣu, Di tớch Chiến thắng vàm Cỏi Sỡnh, Di tớch cấp Quốc gia đặc biệt Chiến thắng 75 lƣợt Tiểu đoàn địch của quõn và dõn khu 9… Đến đõy, du khỏch cú thể tận hƣởng cảnh quan sụng nƣớc, tỡm hiểu cuộc sống của ngƣời nụng dõn qua cỏc hoạt động nụng nghiệp hàng ngày, thƣởng thức cỏc loại đặc sản đặc sắc của Hậu Giang và hiểu thờm về vựng đất và con ngƣời nơi đõy trong đấu tranh bảo vệ tổ quốc.
- Phƣơng tiện vận chuyển:
+ Phƣơng tiện tiếp cận điểm đến: cú thể bằng hai loại phƣơng tiện là xe và tàu du lịch.
+ Phƣơng tiện tham quan điểm: Xuồng ba lỏ, tàu du lịch là phƣơng tiện chớnh vỡ nú phự hợp với địa hỡnh sụng ngũi kờnh rạch.
- Dịch vụ ăn uống: Dịch vụ ăn uống trong tuyến của cụm du lịch này nờn đầu tƣ tại khu du lịch sinh thỏi Việt Úc (Rừng tràm Vị Thuỷ). Đõy là cụm du lịch cú nhiều đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang vỡ vậy cần chỳ ý khai thỏc, chế biến cỏc mún ăn, thức uống làm từ cỏc loại đặc sản này.
- Dịch vụ lƣu trỳ:
+ Đối với nhúm khỏch cú nhu cầu lƣu trỳ tại cỏc vƣờn sinh thỏi thỡ bố trớ lƣu trỳ cho khỏch tại khu du lịch sinh thỏi Việt Úc, đối với đối tƣợng khỏch quốc tế hoặc khỏch cú nhu cầu khỏm phỏ cuộc sống của ngƣời dõn nờn bố trớ tại vựng du lịch cộng đồng Khúm Cầu Đỳc hoặc Quýt đƣờng Long Trị …
+ Đối với nhúm khỏch cú nhu cầu cao hơn trong việc lƣu trỳ thỡ bố trớ cho khỏch lƣu lại tại cỏc khỏch sạn du lịch tại thành phố Vị Thanh.
* Cụm Ngó Bóy - Phụng Hiệp
- Khu bảo tồn thiờn nhiờn Lung Ngọc Hoàng
Đõy là khu bảo tồn lớn và quan trọng của quốc gia, hơn nữa nơi đõy thế mạnh riờng cú ở vựng ĐBSCL mà cỏc tỉnh khỏc khú cạnh tranh nổi với Hậu Giang. Vỡ vậy quan trọng nhất là cần bảo tồn đƣợc hệ sinh thỏi này để gúp phần vào thu hỳt khỏch du lịch.
Nơi đõy nờn đầu tƣ cỏc phƣơng tiện nhƣ xuồng để khỏch len lừi vào bờn trong khu bảo tồn tham quan và tỡm hiểu cỏc giỏ trị thiờn nhiờn mang lại cho con ngƣời. Đối với khu bảo tồn này thỡ khụng nờn đầu tƣ thờm cỏc hoạt động giải trớ tại nơi này để đảm bảo sự phỏt triển bền vững cho hệ sinh thỏi nơi này. Do vậy nơi này chỉ là một điểm tham quan hay học tập thuần tuý đƣợc đƣa vào tour du lịch nhƣ một sự thu hỳt đặc biệt.
- Chợ nổi Ngó Bảy
Chợ nổi trƣớc đõy đƣợc hỡnh thành tại khu vực giao nhau của 7 nhỏnh sụng, cú truyền thống mua bỏn giao dịch trờn sụng, nột đặc trƣng của hoạt động thƣơng mại vựng sụng nƣớc, điểm hấp dẫn cho du khỏch đến Ngó Bảy. Hiện nay, chợ nổi Ngó Bảy đó dịch chuyển ra phớa kờnh Ba Ngàn (cỏch trung tõm thị xó khoảng 3km) theo yờu cầu của an toàn vận tải thủy nội địa, nhƣng vị trớ này rất bất lợi cho việc khai thỏc hoạt động du lịch.
Qua điều tra, nghiờn cứu, khảo sỏt thực địa, làm việc với cỏc chuyờn gia, cỏc nhà nghiờn cứu, giới văn nghệ sĩ, lónh đạo địa phƣơng và tỡm hiểu nguyện vọng của đại đa số ngƣời dõn đều mong muốn Chợ nổi Ngó Bảy đƣợc phục hồi và trở về nơi mà “nú vốn đƣợc sinh ra”.
Mụ tả đề xuất:
Di dời cỏc hoạt động của chợ nổi về gần vị trớ bảy nhỏnh sụng, đoạn nằm trờn sụng Cỏi Cụn, giữa Cầu Phụng Hiệp (mới) và cầu Rạch Cụn (đƣờng Quản Lộ - Phụng Hiệp) dài khoảng 01km. Để đảm bảo an toàn giao thụng khi cỏc phƣơng tiện
mua bỏn tại đõy, mỗi chõn cầu bỏ ra 200m, nhƣ vậy chợ nổi sẽ đƣợc bố trớ dọc theo sụng Cỏi Cụn bờn bờ Ngó Bảy ngay tại Bến Tàu Cỏi Cụn. Đoạn sụng này cú diện tớch khỏ lớn, mặt sụng rộng 200m, độ sõu của đỏy sụng 70m thuận lợi cho việc bố trớ cỏc hoạt động của chợ nổi và thuyền ghe lƣu thụng qua lại khu vực này ớt bị ảnh hƣởng.
Nhƣ vậy, cỏc hoạt động của chợ nổi đƣợc bố trớ trờn đoạn sụng dài 600m, mỗi đầu chợ nổi cỏch chõn cầu 200m để trỏnh gõy nguy hiểm cho xuồng, ghe hoạt động. Từ bờ sụng phớa bến tàu Cỏi Cụn ra 1/3 diện tớch mặt sụng là khoảng 70m, nhƣ vậy tổng diện tớch bố trớ cho cỏc hoạt động của chợ nổi là 42.000m2. Với diện tớch nhƣ vậy cú thể bố trớ cho 500 ghe xuồng hoạt động thƣờng xuyờn mà khụng làm cản trở đến cỏc hoạt động của giao thụng đƣờng thủy.
- Một số đề xuất di dời chợ nổi Ngó Bảy về vị trớ cũ:
Dựa trờn cỏc lợi ớch kinh tế, giỏ trị văn húa cũng nhƣ hạn chế mà chợ nổi