2. Xây dựng ao, ruộng nuôi cua
2.1. Đào ao, đào mương, đắp bờ, làm luống:
+ Nền bờ là chắc chắn + Cốt bờ đảm bảo + Mặt bờ phẳng - Trình tự đắp bờ:
+ Đào đất, đắp bờ ao theo định tuyến tại thực địa (đã được thực hiện ở phần cắm tiêu bờ ao).
+ Tiến hành đào ao, đắp bờ ở ½ ao (theo chiều rộng), từ đầu đến cuối ao. Sau đó, thực hiện tiếp ½ ao c n lại.
Lưu ý khi xây dựng bờ ao ở những vùng đất lầy, nhão. Bờ được đắp lên thành lớp cao 30-50cm, chờ cho khô chắc rồi đắp lớp tiếp theo.
Hình 1.4.4: Đào ao đắp bờ bằng máy xúc
+ Tiến hành làm lõi (hay gọi là tim bờ): Tim bờ thường làm bằng đất thịt (sét) để đảm bảo độ chắc chắn của bờ.
Tim bờ có thể làm 2 dạng là: bờ 1 tim và bờ 2 tim.
Những vùng đất nhão thì phải quan tâm đặc biệt đến làm tim bờ để tránh sạt lở sau này.
Hình 1.4.6: Bờ ao có 2 lõi bằng đất sét 2.2. Lắp đặt cống:
- Hiện nay, thông thường cống đơn giản và cống ván phai thường sử dụng làm cống cấp vì kh u độ thường lớn, cấp nước nhanh, dễ thao tác.
- Cống dạng bậc thang, cống 3 lỗ thường dùng làm cống thoát vì khả năng tiện dụng của dạng cống này. Đặc biệt khi thoát nước, cống dễ thoát nước từng phần trong ao tùy vào mực nước cần tiêu.
- Cống đơn giản là loại cống được đặt xuyên qua bờ ao ở độ cao ngang với mực nước yêu cầu thấp nhất trong ao.
+ Vật liệu làm cống: ống nhựa, ống sành hoặc bê tông.
+ Đường kính ống cống tùy thuộc vào lượng nước và thời gian cấp nước, thường từ 30- 60cm.
+ Hai đầu cống nhô ra khỏi bờ ao 30-50cm để tránh xói lở bờ.
+ Miệng cống phía ngoài ao luôn gắn một tấm lưới để ngăn rác làm nghẹt cống.
+ Nắp cống đóng mở được để điều chỉnh mực nước trong ao. Ưu điểm: chi phí thấp, dễ thi công, phù hợp với ao nhỏ.
Nhược điểm: dễ hư hỏng, thời gian sử dụng ngắn, phải sửa chữa thường xuyên.
Hình 1.4.9: Loại cống cấp nước đơn giản - Cống dạng ván phai: cống gồm ba bộ phận
+ Nền cống: Có tác dụng giữ cho cống ổn định, bền vững, bệ cống phải xây trên nền đất vững chắc, được đầm nện kỹ, có thể đóng thêm bạch đàn từ 16 - 25 cây/m2. Sau khi đóng móng và đầm nện kỹ chúng ta lót một lớp bê tông đá 4 x 6 dày từ 10 - 20 cm cho nền được vững chắc. Bệ cống có thể xây bằng gạch hay đúc bằng bê tông mác 150 - 200 kg/cm2
.
+ Ống cống: Nên dùng loại ống bê tông đúc sẵn có thể có lưới thép hoặc không. Cường độ chịu nén của cống phải đạt 150 - 200 kg/cm2. Ống cống thường không đủ chiều dài, vì vậy khi đặt ống cống thường chú ý đến các khớp nối cho chắc. Thường ngay tại khớp nối người ta xây một lớp gạch để giữ chặt và bít các khớp nối. Đường kính ống cống tùy thuộc khối lượng nước của ao và yêu cầu thời gian cấp tiêu nước. Thông thường thời gian tiêu cạn một ao mất khoảng 2 - 3 giờ. Do đó ao 1000 m2 thì cần ống ống có đường kính khoảng 40 cm. Hình 1.4.8: Ống cống bê tông Hình 1.4.7: Ống nhựa
Việc tính toán đường kính ống tương đối phức tạp. Ta có thể tham khảo bảng sau:
Stb: diện tích trung bình= (diện tích mặt nước + diện tích đáy ao)/2
h: chênh lệch cột nước bình quân: là độ cao chênh lệch mực nước trong ao và mực nước bện ngoài (kênh hoặc sông).
Bảng 1.4.1: Bảng tra đường kính ống cống (đơn vị: cm)
Diện tích trung bình (m2) Chênh lệch cột nước (m) Mực nước trong ao (m) 1,00 1,5 2,0
Thời gian cấp (tiêu) nước (giờ)
2,5 5 10 2,5 5 10 2,5 5 10 500 0,2 35 25 15 40 30 20 45 35 25 0,4 30 20 15 35 25 20 40 30 20 0,6 25 20 10 30 25 15 35 30 20 0,8 25 20 10 30 25 15 35 25 15 1000 0,2 50 35 25 60 40 30 70 50 35 0,4 40 30 20 50 35 25 60 40 30 0,6 35 30 20 45 30 20 50 35 25 0,8 35 25 15 40 30 20 50 35 25 1500 0,2 55 40 30 70 50 35 80 55 40 0,4 45 40 25 60 45 30 65 50 35 0,6 40 35 20 55 40 25 60 50 30 0,8 40 30 20 50 40 25 55 45 30 2000 0,2 70 50 35 85 60 40 95 70 50 0,4 55 40 30 70 50 35 80 60 40 0,6 55 35 25 65 45 30 75 50 35 0,8 50 35 25 60 40 30 70 50 35 2500 0,2 80 60 40 100 70 50 110 80 55 0,4 70 50 35 80 65 40 95 75 50 0,6 60 50 30 75 55 35 85 65 40 0,8 60 45 30 70 55 35 80 60 40 3000 0,2 110 75 55 130 95 65 150 110 75 0,4 90 65 45 110 80 55 130 90 65 0,6 80 60 40 100 70 50 120 85 60 0,8 75 55 35 95 65 45 110 75 55 Ví dụ: tính kh u độ cống cho một ao nuôi cua có diện tích 1000m2, độ sâu mực nước trung bình 1m, thời gian cấp nước 5 giờ.
Kết quả tra: kh u độ cống là 35cm
+ Thân cống: Thân cống có tiết diện hình chữ U, bề lõm quay vào trong ao để đón nước. Tường cống dày 12 cm. Bề rộng 50- 100 cm. Phía trong có 2- 3 khe phai để lắp ván phai, khe phai rộng 5 - 10 mm, sâu 5- 10 mm. Thân cống thường được xây bằng gạch hay bê tông hay bê tông cốt thép, có cường độ chịu lực 100- 150 kg/cm2. Tấm ván phai dày 3- 4 cm; cao 10- 50 cm; dài tùy theo miệng cống 50- 100 cm. Kích thước chiều dài thân cống phụ thuộc vào vị trí đặt.
3. Giám sát thi công 3.1. Nội dung giám sát 3.1. Nội dung giám sát
* Giám sát thi công đào ao, đắp bờ, đắp luống - Giám sát tiến độ thực hiện
- Giám sát thi công đào ao, đắp bờ, đắp luống đúng vị trí theo sơ đồ - Kiểm tra diện tích, độ sâu ao
- Kiểm tra độ rộng chân bờ, độ rộng mặt bờ, hệ số mái bờ; độ rộng và chiều cao luống.
- Kiểm tra chất lượng bờ, đáy ao + Theo dõi trình tự đắp bờ
+ Theo dõi kỹ thuật nén bờ và độ an toàn của bờ
+ Độ phẳng và dốc nghiêng đáy ao nghiêng về cống thoát * Giám sát lắp đặt cống
- Giám sát vị trí cống
+ Giám sát vị trí xây cống cấp và đối chiếu với sơ đồ chi tiết + Giám sát vị trí xây cống thoát và đối chiếu với sơ đồ chi tiết - Kiểm tra kích thước, chất lượng xây dựng cống
+ Đo lại kích thước cống cấp và đối chiếu với sơ đồ chi tiết + Đo lại kích thước cống thoát và đối chiếu với sơ đồ chi tiết
+ Kiểm tra chất lượng cống thông qua chất liệu xây dựng, độ chắc chắn và an toàn của cống khi lưu thông nước.
* Giám sát làm rào chắn - Vị trí làm rào chắn - Vật liệu làm rào chắn - Thông số kỹ thuật rào chắn 3.2. Kỹ năng giám sát
- Đọc bản vẽ, sơ đồ
- Đo đạc các thông số kỹ thuật công trình ngoài thực địa - Ghi chép thông tin
- So sánh đánh giá: công trình đạt, không đạt yêu cầu - Xác định sai số và tính toán sai số cho phép khi thi công 3.3. Nghiệm thu công trình ao, ruộng nuôi cua
* Cơ sở của việc tiến hành nghiệm thu công trình:
Trên cơ sở việc thực hiện tiến độ đào, đắp, lắp đặt, xây dựng ao, ruộng nuôi cua, bên A (thuê) và bên B (được thuê) sẽ tiến hành thủ tục nghiệm thu công trình trên cơ sở các yêu cầu sau:
+ Các yêu cầu của bộ Hồ sơ đã ký kết
+ Hợp đồng kinh tế kỹ thuật ký kết giữa bên A và bên B
+ Các văn bản quản lý Nhà Nước trên lĩnh vực đầu tư và xây dựng liên quan.
+ Các tiêu chu n kỹ thuật, định mức kinh tế kỹ thuật liên quan. * Điều kiện để được tiến hành nghiệm thu:
+ Các bộ phận công trình, giai đoạn thi công, hạng mục công trình và công trình hoàn toàn phù hợp với thiết kế được duyệt
+ Tuân theo những yêu cầu của tiêu chu n qui phạm thi công và kỹ thuật chuyên môn liên quan
+ Đối với công trình hoàn thành nhưng vẫn c n các tồn tại về chất lượng mà những tồn tại đó không ảnh hưởng đến độ bền vững và các điều kiện sử dụng bình thường của công trình thì có thể chấp nhận nghiệm thu.
* Quá trình thực hiện nghiệm thu
Trong quá trình thi công xây dựng công trình (mới hoặc cải tạo) phải thực hiện các bước nghiệm thu sau:
+ Nghiệm thu vật liệu, thiết bị, sản ph m chế tạo sẵn sẽ được đưa vào sử dụng trong công trình.
+ Nghiệm thu từng công việc xây dựng;
+ Nghiệm thu bộ phận công trình xây dựng, giai đoạn thi công xây dựng; + Nghiệm thu hoàn thành hạng mục công trình xây dựng, công trình xây dựng để bàn giao đưa vào sử dụng.
* Biên bản nghiệm thu: (tham khảo biên bản nghiệm thu tại Phụ lục 2)
B. Câu hỏi và bài tập thực hành:
- Câu hỏi 1: Mô tả các bước tiến hành nghiệm thu xây dựng ao nuôi cua? - Câu hỏi 2: Phương pháp xác định kích thước bờ ao?
2. Bài thực hành:
2.1. Bài thực hành số 1.4.1. Theo dõi đắp bờ ao - Mục tiêu:
+ Củng cố kiến thức yêu cầu kỹ thuật bờ ao + Rèn kỹ năng theo dõi đắp bờ ao
- Nguồn lực:
+ Cơ sở nuôi cua: 01
+ Sơ đồ tổng thể ao: 01 bản/ 1 nhóm + Sơ đồ chi tiết bờ: 01 bản/ 1 nhóm + Thước dây: 01 chiếc/ 1 nhóm + Thước dài: 01 chiếc/ 1 nhóm + Sổ ghi chép: 1 cuốn/ nhóm + Máy tính tay: 1 chiếc/ 1 nhóm - Cách thức tiến hành:
+ Chia lớp thành 6 nhóm, mỗi nhóm 5 người;
+ Giáo viên (chuyên gia) hướng dẫn nhóm thực hiện việc chu n bị và cách thức giám sát thi công đắp bờ;
+ Từng người học thực hiện thao tác tại khu vực của nhóm mình; + Giáo viên (chuyên gia) sửa lỗi thường gặp cho người học (nếu có). - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài thực hành:
+ Chu n bị dụng cụ
+ Đo kích thước bờ theo tiêu chu n sơ đồ + Lập biên bản nghiệm thu
- Thời gian hoàn thành: 2 giờ.
- Kết quả và tiêu chu n sản ph m cần đạt được sau bài thực hành:
TT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1. Chu n bị dụng cụ - Sơ đồ ao 1 bản, sơ đồ chi tiết bờ 1 bản, thước dây 1 chiếc, thước đo dài 1 chiếc, biên bản nghiệm thu 1 bản
2. Đo kích thước bờ - Kích thước bờ (theo sơ đồ) - Vị trí, số lượng bờ
3. Lập biên bản nghiệm thu - Ghi thông tin yêu cầu kỹ thuật bờ ao - 3 bản (1 người giám sát, 1 người xây dựng, 1 chủ ao)
2.2. Bài thực hành số 1.4.2. Theo dõi lắp cống - Mục tiêu:
+ Củng cố kiến thức yêu cầu kỹ thuật cống + Rèn kỹ năng theo dõi thi công cống - Nguồn lực:
+ Cơ sở nuôi cua: 01
+ Sơ đồ tổng thể ao: 01 bản + Sơ đồ chi tiết cống: 01 bản + Thước dây: 01 chiếc/ 1 nhóm + Thước dài: 01 chiếc/ 1 nhóm + Sổ ghi chép: 1 cuốn/ nhóm + Máy tính tay: 1 chiếc/ 1 nhóm - Cách thức tiến hành:
+ Chia lớp thành 6 nhóm, mỗi nhóm 5 người;
+ Giáo viên (chuyên gia) hướng dẫn nhóm thực hiện việc chu n bị và cách thức giám sát lắp cống;
+ Từng người học thực hiện thao tác tại khu vực của nhóm mình; + Giáo viên (chuyên gia) sửa lỗi thường gặp cho người học (nếu có). - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài thực hành:
+ Chu n bị dụng cụ
+ Đo kích thước cống theo tiêu chu n sơ đồ + Lập biên bản nghiệm thu
- Kết quả và tiêu chu n sản ph m cần đạt được sau bài thực hành:
TT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1. Chu n bị dụng cụ - Sơ đồ ao 1 bản, sơ đồ chi tiết cống 1 bản, thước dây 1 chiếc, thước đo dài 1 chiếc, biên bản nghiệm thu 1 bản
- Đảm bảo tiêu chu n chất lượng 2. Đo kích thước bờ - Kích thước cống (theo sơ đồ)
- Vị trí, số lượng cống
3. Lập biên bản nghiệm thu - Ghi thông tin yêu cầu kỹ thuật cống - 3 bản (1 người giám sát, 1 người xây dựng, 1 chủ ao)
C. Ghi nhớ:
- Đắp bờ tránh “kê ba chồng đống”;
- Chu n bị sơ đồ đầy đủ (sơ đồ tổng thể, sơ đồ chi tiết);
Bài 5: Tạo giá thể trong ao, ruộng nuôi cua Mã bài: MĐ01-05
Mục tiêu:
- Nêu được các tiêu chu n giá thể trong ao, ruộng nuôi cua; - Tạo được giá thể trong ao, ruộng nuôi cua;
- Đảm bảo các chỉ tiêu kỹ thuật.
A. Nội dung:
1. Chọn loại giá thể trong ao, ruộng nuôi cua
Các loại giá thể dùng trong ao, ruộng nuôi cua có thể sử dụng nhiều loại, nhiều chất liệu khác nhau, tuy nhiên trong thực tế người nuôi cua có thể sử dụng hai loại phổ biến sau:
1.1. Chọn các loại cây thủy sinh 1.1.1. Cây thủy sinh là gì? 1.1.1. Cây thủy sinh là gì?
- Theo nghĩa đen: “thủy” là nước, “sinh” là sinh sống như vậy cây thủy sinh được hiểu là các loại cây sống trong môi trường nước
- Theo định nghĩa ngành thủy sản: các cây thủy sinh là những thực vật sống trong môi trường nước, song song với các loài động vật thủy sản và có vai tr nhất định đối với động vật thủy sản.
- Trong ao, ruộng nuôi cua cây thủy sinh được coi là các loại thực vật thân lớn sống trong môi trường nước có vai tr là: giá thể cho cua, là thức ăn cho cua và đảm bảo môi trường sống cho cua.
1.1.2. Các loại cây thủy sinh trong ao, ruộng nuôi cua:
* Bèo tây (bèo Nhật Bản, lục bình, phù bình- nguồn: bách khoa toàn thư) Bèo tây cao khoảng 30cm (cá biệt
có thể 1m) lá hình tr n, cuốn vào nhau như cánh hoa, màu xanh lục, láng và nhẵn. Cuống lá nở phình ra như bong bóng xốp ruột giúp cây bèo nổi trên mặt nước. Rễ bèo trông như lông vũ sắc đen buông rủ xuống nước, dài đến 1m.
Bèo tây sinh sản rất nhanh, có thể tang sinh khối gấp đôi mỗi 2 tuần
Hình 1.5.1: Bèo tây (lục bình)
Là một loại cây một lá mầm với các lá dầy, mềm tạo ra hình dáng giống như một cái nơ. Lá không cuống, dài tới 14 cm, màu xanh lục, gân lá song song, mép lá gợn sóng và có sợi lông tơ nhỏ.
Là thực vật đơn tính, hoa nhỏ n ở các đám lá, quả mọng màu lục có kích thước nhỏ.
Hình 1.5.2: Bèo cái * Bèo hoa dâu: (nguồn: bách khoa toàn thư)
Bèo hoa dâu là tên gọi chung của một họ (Azollaceae) chứa 7 loài thực vật sống trên mặt nước của các ao, hồ nước ngọt, có lá nhỏ hình xuyến màu xanh lá cây.
Rễ của loài này luôn ngâm trong nước. Chúng cộng sinh với vi khu n lam Anabaena azollae, để chuyển hóa nitơ từ không khí.
Hình 1.5.3: Bèo hoa dâu * Rau muống:
Cây mọc b , ở mặt nước hoặc trên cạn. Thân rỗng, dày, có rễ mắt, không lông. Lá hình ba cạnh, đầu nhọn, đôi khi hẹp và dài. Hoa to, có màu trắng hay hồng tím, ống hoa tím nhạt, mọc từng 1-2 hoa trên một cuống. Quả nang tr n, đường kính 7–9 mm, chứa 4 hạt có lông màu hung, đường kính mỗi hạt khoảng 4 mm.
Hình 1.5.4: Rau muống Tùy theo điều kiện trồng trọt, có thể phân ra các giống:
Rau muống ruộng: có hai giống trắng và đỏ: rau muống trắng thường