- Nhân viên bán hàng: hỗ trợ bán hàng, bảo quản, kiểm tra chất lượng hàng của
b) Thực trạng mạng lưới Horeca
nhận đơn đặt hàng qua mạng hoặc điện thoại từ khách hàng, vận chuyển bằng xe máy nếu trong khu vực Tp HCM và có thể vận chuyển đến kho trung chuyển để phân phối đi các tỉnh xa. Từ bảng 4.2 ta thấy doanh thu của hệ thống Horeca năm 2007 thấp hơn các siêu thị (2.699.874.902 đồng) và tốc độ tăng doanh thu cũng thấp hơn (28,51%). Công ty đang tuyển thêm nhân sự để phát triển mạng lưới này.
4.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động phân phối 4.4.1. Môi trường bên trong 4.4.1. Môi trường bên trong
Chiến lược sản phẩm
Công ty rất chú trọng đến nhu cầu, sở thích của người tiêu dùng. Vì thế, Công ty chọn chiến lược tập trung hoá sản phẩm, không tung ra thị trường những sản phẩm có mức tiêu thụ yếu không hợp với khẩu vị người tiêu dùng trong từng thời điểm, không đại trà mà tập trung vào một số sản phẩm tiêu thụ mạnh trên thị trường. Các sản phẩm được lựa chọn tham gia vào thị trường còn tùy thuộc vào thời điểm và tình hình cụ thể của khu vực, thị trường và theo mùa do đặc tính của nguồn nguyên liệu thuỷ hải sản phụ thuộc vào thời tiết, thiên tai lũ lụt hay hạn hán, mùa sinh sản…
Hiện tại phân khúc tiêu thụ ở Việt Nam vẫn chưa rõ nét (trừ số ít người tiêu dùng giàu có). Sự phân biệt giới tính và tuổi tác cũng chưa tạo nhiều sự phân khúc khác. Mặc dù của cải, giới tính và tuổi tác vẫn giữ vai trò quan trọng trong phân khúc tiêu thụ, nhưng người tiêu dùng sẽ tiến đến sự phân khúc phức tạp hơn và tạo một thị trường đa dạng hơn nhiều. Và trên hết là sự phát triển mạnh của sản phẩm và sự thúc đẩy tiêu thụ.
Vì thế, nhằm đa dạng hóa sản phẩm, công ty đã có những bước đi thật bài bản nhằm tạo ra sản phẩm mới, đủ sức cạnh tranh với đối thủ. Công ty đã đầu tư nhiều hơn cho công nghệ chế biến và bảo quản như mua máy xông khói, xây dựng hệ thống đông lạnh, công nghệ làm surimi, công nghệ đóng gói bao bì …vì công ty chưa được biết đến nhiều trên thị trường nên sản phẩm mới ra đời cũng được tập trung mạnh vào khâu thiết kế bao bì. Bao bì sản phẩm của Công ty được thiết kế khá đẹp. Đây cũng là một trong những yếu tố dẫn đến hành vi mua của người tiêu dùng.
Công ty đã có những chiến lược như cắt giảm sản phẩm không được người
triển các sản phẩm mới khác biệt, hiếm có trên thị trường như cá bò tươi, chả mực,chà bông cá (năm 2007).
Chất lượng sản phẩm là mục tiêu quan trọng hàng đầu của Công ty nhằm bảo vệ uy tín, thương hiệu và sự tồn tại lâu dài của Công ty. Chất lượng sản phẩm của Công ty thật sự đáng tin cậy vì được kiểm tra chất lượng bởi trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng Việt Nam. Việc tập trung hóa sản phẩm phù hợp với nhu cầu sở thích của người tiêu dùng tạo cho Công ty có lợi thế cạnh tranh rất lớn, giảm chi phí phân phối, giảm rủi ro trong kinh doanh, giữ mức giá ổn định hợp lý, tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty.
Chiến lược giá
Giá cả là yếu tố duy nhất tạo nên doanh thu, giá cả là một trong những yếu tố linh hoạt nhất, nó có thể thay đổi nhanh chóng, là một trong những tiêu chí quan trọng để người tiêu dùng lựa chọn và quyết định mua sản phẩm, nó tác động mạnh đến doanh thu và lợi nhuận công ty, đồng thời nó cũng ảnh hưởng mạnh đến khả năng mở rộng thị phần của công ty so với các đối thủ cạnh tranh.
Cách thức định giá của công ty căn cứ vào giá của nguyên vật liệu cộng tất cả các chi phí trong hoạt động kinh doanh cộng lợi nhuận mục tiêu rồi đưa ra mức giá phù hợp cho từng loại sản phẩm. Là doanh nghiệp hoạt động thương mại thuần túy giá cả phụ thuộc hoàn toàn vào giá nguyên vật liệu biến động theo tình hình thời tiết, mùa vụ. Tuy nhiên, công ty có những chính sách giá linh hoạt cho các kênh phân phối nhằm đảm bảo sản phẩm của công ty vẫn có thể cạnh tranh trên thị trường và vẫn đảm bảo lợi nhuận. Chiến lược giá của công ty liên kết chặt chẽ với chiến lược chiêu thị cổ động như qua các chương trình khuyến mãi, chiết khấu,… được thể hiện ở chiến lược chiêu thị cổ động.
Chiến lược phân phối
Chiến lược phân phối là quá trình tổ chức các hoạt động liên quan đến việc điều hành và vận chuyển sản phẩm của doanh nghiệp đến người tiêu dùng nhằm tiêu thụ được nhanh, nhiều với chi phí thấp nhất. Chiến lược phân phối tốt sẽ giúp doanh nghiệp tăng sức cạnh tranh, chiếm lĩnh thị trường, thâm nhập được vào thị trường xa và mới lạ. Ngược lại, nếu chiến lược phân phối không hợp lý thì quá trình lưu thông không thông suốt, tốn kém nhiều chi phí,…
Công ty thiết lập hệ thống phân phối sản phẩm qua các trung gian phân phối (Metro, siêu thị, hệ thống Horeca) và phân bổ nhân viên công ty hỗ trợ bán hàng cho các Metro, siêu thị nên dễ dàng nắm bắt được nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng, đẩy mạnh công tác tiêu thụ, các thông tin về khách hàng nhiều hơn dưới sự hỗ trợ và điều tiết sản phẩm của đội ngũ nhân viên quản lý. Hệ thống phân phối của Công ty đang từng bước phát triển cả về số lượng và chất lượng được thể hiện qua doanh thu đồng thời góp phần giúp Công ty chủ động trong phân phối sản phẩm, chủ động điều tiết thị trường, giảm thiểu rủi ro trong phân phối và tăng tính cạnh tranh.
Chiến lược chiêu thị cổ động
Hoạt động chiêu thị cổ động là một phần quan trọng không thể thiếu trong hoạt động marketing-mix. Công ty Bảo Long luôn phối hợp chặt chẽ hoạt động này với các hoạt động khác của marketing-mix, chủ yếu chào hàng trực tiếp, cho khách hàng thử sản phẩm, nhân viên chào hàng có thể ghi nhận nhiều thông tin phản hồi chính xác và tức thời từ khách hàng. Mục đích của những hoạt động này là thúc đẩy khách hàng mua ngay và mua với số lượng lớn
Các hoạt động chiêu thị cổ động của công ty: Quảng cáo
Hiện công ty chưa có hình thức quảng cáo nào ngoài việc tổ chức các chương trình ẩm thực mỗi tuần một lần tại hệ thống Metro với các sản phẩm của công ty, phát tờ rơi có công thức chế biến và những món ăn kèm theo để tăng giá trị sử dụng của sản phẩm. Vì nguồn kinh phí hạn hẹp, hơn nữa công ty đang trong giai đoạn nghiên cứu tìm hiểu thị trường. Để xác định một chương trình quảng cáo thích hợp, công ty phải bỏ ra khá nhiều thời gian và chi phí thăm dò ý kiến, sở thích của người tiêu dùng để xác định được phương tiện quảng cáo cũng như thời gian, hình ảnh và phong cách quảng cáo.
Công ty dự định sẽ sử dụng hình thức quảng cáo trên báo. Các sản phẩm của công ty được quảng cáo trên các tờ báo: báo Phụ nữ, Tiếp thị & Gia đình,… chủ yếu là các báo và tạp chí mà các bà nội trợ quan tâm và đặc biệt vào các dịp tết và lễ lớn.
Công ty thường áp dụng chương trình khuyến mãi vào các dịp lễ, Tết hay khi tung sản mới ra thị trường.
- Đới với các trung gian phân phối công ty có các chương trình khuyến mãi như chiết khấu, giảm giá, tặng thêm sản phẩm,…
- Đối với NTD: đặt quầy hàng ăn thử tại các siêu thị.
- Đối với NHKS: được hưởng mức chiết khấu hấp dẫn trên từng mặt hàng. - Công ty tham gia thường xuyên các chương trình Hội chợ hàng Việt nam chất lượng cao. Thông qua các chương trình khuyến mãi công ty đã thiết lập được các mối quan hệ thân thiết với khách hàng, duy trì sự thõa mãn của khách hàng. Tuy nhiên, hình thức khuyến mãi của công ty chưa đa dạng, chương trình khuyến mãi cho người tiêu dùng còn hạn chế. Công ty cần đầu tư thêm để đa dạng các hình thức khuyến mãi tạo sự hấp dẫn, thu hút các thành viên kênh, người tiêu dùng.